Cette salade Végétalienne Fraîche riche en protéines avec du Houmous est garantie de vous remplir et de laisser des salades ennuyeuses derrière vous!
Je suis complètement obsédé par la beauté de cette salade.
Vous pensez peut-être: » Mais Lindsay, est-ce que ça a aussi un goût incroyable?? Parce que la salade est ennuyeuse et grossière et que je veux juste manger du fromage et du pain. »
Croyez-moi, je veux aussi manger du fromage et du pain, mais quand je me réveille de ce coma, je sais que je veux une salade végétalienne fraîche, riche en protéines, qui me fera me sentir rassasiée et fabuleuse. Des points bonus si c’est aussi joli qu’une journée à la plage.
Décomposons d’où viennent toutes ces protéines végétaliennes.
J’avais des restes de pepitas de ma soupe de tomates au vin rouge, et ils ont trouvé leur nouvelle maison de printemps dans cette salade. Nous empilons également une cuillerée de houmous acheté en magasin (ou vous pouvez faire votre propre houmous) car c’est facile et plus sain que de vous habiller.
Le dernier punch protéiné ici est un peu différent des ingrédients que vous voyez habituellement ici. Les graines de chanvre (parfois étiquetées cœurs de chanvre, < – voici un lien d’affiliation si vous avez besoin d’aide pour en trouver) sont douces, pleines de texture et constituent un excellent moyen d’ajouter une jolie pincée de protéines à votre salade. Si c’est trop cher ou trop cher pour vous, n’hésitez pas à les laisser de côté!
C’est votre rodéo et vous ne serez pas freiné.
Les mentions honorables en bouche vont aux tomates séchées au soleil (vous pouvez totalement utiliser du frais à la place), aux microgreens (ils sont venus avec cette jolie fleur!), et mon PRÉFÉRÉ – radis pastèque.
J’inclus des mesures dans la recette pour tous les ingrédients afin que vous puissiez avoir une idée des informations nutritionnelles, mais c’est une SALADE les gars. Mélangez et associez, évoluez vers le haut ou vers le bas, vous ne pouvez vraiment pas gâcher cela.
Cette salade peut être facilement personnalisée! Voici quelques idées pour vous aider à démarrer:
- Dégustez avec des croustilles / craquelins pita faits maison ou achetés en magasin
- Utilisez tous les légumes que vous avez sous la main, tels que les courgettes, les tomates raisins, l’avocat ou l’oignon rouge
- Hachez et mélangez le tout pour un repas facile
- Échangez vos légumes-feuilles préférés contre le mélange printanier, comme les épinards ou la roquette
- Terminez avec un filet d’huile d’olive extra vierge pour une graisse extra saine et fabuleuse
Si vous préparez cette salade végétalienne fraîche, assurez-vous de la noter, de laisser un commentaire ou de taguer #theliveinkitchen sur Instagram!
Si vous faites cette recette, assurez-vous de la noter, de laisser un commentaire ou de taguer #theliveinkitchen sur Instagram!
Salade Végétalienne Fraîche Riche en Protéines avec Houmous
Pin d’impression
Ingrédients
- ▢ 2 tasses de mélange printanier ou d’autres légumes verts à feuilles
- ¼ ¼ tasse de tomates séchées au soleil emballées dans de l’huile, égouttées
- 2 2 carottes moyennes, en julienne ou 1 tasse de bâtonnets de carottes
- ▢ & frac13; concombre anglais, en julienne ou en cubes
- 1 1 radis pastèque, émincé
- ½ ½ tasse de houmous
- 2 2 cuillères à soupe de pepitas
- 11 cuillère à soupe de coeurs de chanvre
- Micro Microgreens, facultatif
Instructions
-
Placer le mélange printanier dans un grand bol et déposer le reste des ingrédients. Servir immédiatement.
Notes
- Dégustez avec des croustilles / craquelins pita faits maison ou achetés en magasin
- Utilisez tous les légumes que vous avez sous la main, tels que les courgettes, les tomates raisins, l’avocat ou l’oignon rouge
- Hachez et mélangez le tout pour un repas facile
- Échangez vos légumes-feuilles préférés contre le mélange printanier, comme les épinards ou la roquette
- Terminez avec un filet de extra virgin huile d’olive pour plus de graisse et de fabulousness