À San Sebastián, vous pouvez très bien manger partout, en d’autres termes: du restaurant avec plusieurs étoiles Michelin aux célèbres bars à pintxos basques, vous trouverez une œuvre d’art culinaire dans chaque restaurant ou bar de la ville. Beaucoup d’entre eux sont proches de notre hôtel à San Sebastián.
Ainsi, dans les années 70, un groupe de cuisiniers basques a donné naissance à un nouveau style culinaire basé sur la créativité, l’investigation et l’expérimentation. Cette » cuisine d’auteur » enrichit le livre de recettes basques et incorpore de nouveaux ingrédients et méthodes de préparation. C’est à partir de là que la gastronomie a changé et est devenue un art et une marque de fabrique dans la ville. Leurs cuisinières ont acquis une réputation et sont en fait reconnues pour cette qualité gastronomique par la majorité du monde.
En fait, trois des cinq restaurants Michelin trois étoiles d’Espagne sont dans la ville, complétés par un autre grand choix de restaurants avec un montant de 16 étoiles Michelin, signal du bon travail quotidien de ces artistes. Ce fait fait de Saint-Sébastien la ville avec plus d’étoiles Michelin pour le mètre carré dans le monde.
Si vous êtes à l’hôtel et que vous voulez vivre et vivre une expérience gastronomique dans certains de ces restaurants primés, vous pouvez consulter ici la liste de ces 16 étoiles Michelin décernées dans les restaurants suivants:
Martín Berasategui *** : Récompensé par trois étoiles Michelin. Situé à Lasarte, à quelques kilomètres de Saint-Sébastien, vous trouverez un menu de cuisine créative basé sur des saveurs traditionnelles. (Prix: 110€ / 124€).
Akelare ***: C’est un joyau de la cuisine créative internationale. Le restaurant offre une vue spectaculaire sur la mer Cantabrique et de leurs poêles viennent une proposition gastronomique exceptionnelle, avec la créativité et la racine traditionnelle sont des saveurs avec des goûts et des textures bien marqués. (Prix: 94€ / 146€).
Arzak *** : Cuisine d’auteur basque, recherche, développement et avant-garde. L’imagination est le point de départ de leurs créations et puis tout se passe pour un jeu de saveurs et de textures contrastées. Il est situé dans le centre de la ville. (Prix: 117€ / 139€).
Mugaritz **: Situé dans une ferme avec jardin. Des plats à travers des recettes étonnantes qui révèlent une imagination fantastique. Menu dégustation intéressant. De jolis desserts. Vaste cave à vin. (Prix: 110€ / 140€).
Kokotxa *: Ce restaurant confortable est situé dans la vieille ville, avec un petit hall et un seul salon pour un résultat simple et actuel. De ses fourneaux surgissent une cuisine traditionnelle et deux menus délicieux. L’un d’eux est un quotidien et l’autre de dégustation. (Prix: 50€ / 70€).
Mirador d’Ulía *: Il bénéficie d’une situation privilégiée dans l’un des monts qui entourent la ville. Pour cette raison, son salon offre une vue fantastique sur la mer. Sa cuisine est créative, de belles compétences et une matière première de qualité. (Prix: 45€ / 60€).
Miramón Arbelaitz *: Il est situé dans le parc technologique, avec un petit bar et un seul salon qu’il est distribué en différentes hauteurs. Le chef et le propriétaire élaborent divers menus et un menu attrayant à travers des plats culinaires d’aujourd’hui. (Prix: 50€ / 74€).
Alameda *: Entreprise familiale située dans une maison typique, à côté d’une avenue. Il dispose d’un bar indépendant, d’un salon de style classique et d’un agréable porche vitré. Cuisine basque avec des détails actuels et de belles saveurs combinées. (Prix: 50€ / 80€).
Zuberoa *: Belle ferme basque du XVe siècle avec une apparence robuste et soignée. Il présente une agréable terrasse, deux salons privatifs et une élégante salle à manger rustique. Cuisine classique de racines basques de bon niveau, avec d’excellents points de cuisson et une matière première de qualité. (Prix: 69€ / 88€).
Nous espérons que vous pourrez profiter de cette ville culinaire et profiter de l’occasion de vivre une expérience unique dans l’un de ces restaurants primés!
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J’espère que vous vivrez une grande expérience pendant votre séjour à l’Hôtel de Londres y de Inglaterra et que vous apprécierez votre séjour à Saint-Sébastien.
S’il y a quelque chose que nous pouvons vous aider, n’hésitez pas à demander à notre personnel.
Cordialement,
Elena Estomba Garín
Directrice Générale adjointe de l’Hôtel de Londres y de Inglaterra.