Les feuilles de moutarde chinoise sont un légume largement distribué. La saveur est unique et elle est très populaire en Chine.
Que sont les feuilles de moutarde chinoise?
La moutarde de Chine est une plante herbacée annuelle originaire d’Asie et cultivée dans toute l’Europe et l’Amérique. Habituellement, les feuilles de moutarde mesurent de 30 à 150 cm de haut, et parfois les jeunes tiges et feuilles épineuses et ont un goût épicé. Sa tige est dressée et a des branches.
Les feuilles de moutarde chinoise sont riches en méthode de cuisson et peuvent être marinées dans de la choucroute ou cuites directement ou transformées en riz et soupe de feuilles de moutarde. Il est riche en vitamines, en éléments minéraux et en une grande quantité de fibres végétales. Et il a également un effet rafraîchissant et soulage l’effet de fatigue.
Les fonctions des feuilles de moutarde chinoise
1. Les feuilles de moutarde chinoise sont généralement transformées en une variété de légumes faits maison pour la consommation.
2. Les graines de moutarde chinoise ont une valeur médicinale, ce qui peut soulager les mucosités, soulager l’enflure et la douleur. Et il peut également être utilisé pour fabriquer de l’huile végétale.
3. Les graines de moutarde chinoise sont généralement broyées en poudre, ce qui est un must pour de nombreux plats haut de gamme.
Recette de feuilles de moutarde chinoise
Vous aurez besoin de:
1 feuilles de moutarde
1 Zongzi
1 cuillère à soupe de sauce aux huîtres
Huile végétale
Sel
Essence de poulet
Comment faire des feuilles de moutarde chinoise
1. Lavez et coupez les feuilles de moutarde en morceaux. Coupez le zongzi en petits morceaux.
2. Faites chauffer un wok avec de l’huile et faites sauter le zongzi jusqu’à ce qu’il soit doré. Transférez-le sur une assiette. Et faites sauter les feuilles de moutarde dans le wok.
3. Ajouter la sauce aux huîtres, le sel et l’essence de poulet dans le wok et bien mélanger. Ensuite, ajoutez le zongzi dans le wok et continuez à faire sauter jusqu’à ce qu’il soit parfumé. Transférez-le sur une assiette et servez.
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Sautés à la Moutarde Chinoise
Ingrédients
- 1 feuilles de moutarde
- 1 Zongzi
- 1 cuillère à soupe de sauce aux huîtres
- Huile végétale
- Sel
- Essence de poulet
Instructions
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Laver et couper les feuilles de moutarde en morceaux. Coupez le zongzi en petits morceaux.
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Faites chauffer un wok avec de l’huile et faites sauter le zongzi jusqu’à ce qu’il soit doré. Transférez-le sur une assiette. Et faites sauter les feuilles de moutarde dans le wok.
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Ajouter la sauce aux huîtres, le sel et l’essence de poulet dans le wok et bien mélanger. Ensuite, ajoutez le zongzi dans le wok et continuez à faire sauter jusqu’à ce qu’il soit parfumé. Transférez-le sur une assiette et servez.