Un smoothie Paléo sain composé de seulement 4 ingrédients, dont du lait d’amande ou de coco, des dattes, des bananes et de la poudre de cacao. Comme un gros singe, mais sans sucre ajouté!
Ce smoothie Paléo sain me rappelle la crème glacée Chunky Monkey de Ben &Jerry, mais plus lisse (c’est-à-dire) et crémeuse. Et c’est complètement sans produits laitiers et végétalien, avec un goût de chocolat profond et riche.
Ai-je vraiment besoin d’une recette?
Je ne me souviens pas quand les smoothies sont devenus une « chose », mais je me souviens d’avoir roulé des yeux? à l’idée même d’une recette de smoothie. »Je veux dire, ne peux-tu pas simplement jeter un tas de choses dans un mélangeur et le laisser déchirer? Eh bien, vous pouvez can mais tant que vous n’avez pas d’expérience, vous n’en avez probablement pas vraiment envie.
Il y a un tas d’éléments différents pour une bonne expérience de smoothie (arrêtez de rouler les yeux!). Si vous venez de jeter un tas d’ingrédients ensemble, vous savez probablement ce que je veux dire. Il y a la température (le froid est la voie à suivre — croyez-moi), l’épaisseur, la couleur (un brun verdâtre lisse est juste gross grossier) et bien sûr le goût.
Vous voulez aussi un lisse pour être facile. Vous ne voulez pas vraiment avoir à cuisiner quoi que ce soit avant de préparer ce smoothie. Oh, et ça doit être en fait smooooooth. J’ai fait des smoothies au nom des tests de recettes qui ont pris beaucoup trop de temps à faire, puis n’étaient même pas lisses.
Si vous le buvez avec une paille, vous ne devriez pas avoir à mâcher. Je pense que nous pouvons tous être d’accord là-dessus!
Mélangeurs
Vous n’avez pas besoin d’un mélangeur à 400powdered à haute teneur en poudre pour faire un smoothie. Bien sûr, plus votre mélangeur est bon, plus votre boisson sera lisse. Au fil des ans, j’ai eu presque tous les types de blender et ils ont tous leurs avantages et leurs inconvénients.
Plus récemment, après la mort de mes mélangeurs les plus ordinaires, j’ai acheté un NutriBullet car les smoothies sont une chose régulière chez moi. (Ils sont parfaits pour les athlètes en pleine croissance!) J’ai la série Magic Bullet 900 (lien d’affiliation – mais magasinez!). Je l’ai acheté en solde, avec des coupons. C’est déjà payé car je ne me souviens plus de la dernière fois que mon plus jeune a absolument supplié d’aller au jus de Jamba pour un smoothie hors de prix.
Ingrédients et substitutions
Les dattes Medjool sont folles et douces, peuvent être mélangées très lisses et ajoutent beaucoup de nutrition avec cette douceur. Je pense qu’il est irréaliste d’éliminer complètement la douceur, mais chaque fois que je peux utiliser une source non raffinée, je suis prêt à essayer.
Les dattes Deglet Noor sont plus petites et plus sèches que celles du Medjool, mais elles ont tendance à être très largement disponibles. Ils fonctionnent parfaitement bien, aussi.
Poudre de cacao. Quand il y a si peu d’ingrédients dans une recette, cela fait vraiment toute la différence lorsque vous utilisez les bons, alors essayez d’utiliser de la poudre de cacao transformée aux Pays-Bas si vous le pouvez. J’utilise la marque Rodelle, et je l’achète sur amazon. Mais la poudre de cacao naturelle régulière de Hershey fonctionne également très bien.
Bananes. Les bananes congelées ajoutent de la douceur, de l’onctuosité et de l’épaisseur à ce smoothie comme aucun autre fruit congelé ne peut le faire aussi bien. Les mangues congelées ajoutent une texture et une épaisseur similaires, mais bien sûr, un goût différent des smoothies. Je n’ai pas essayé de remplacer les bananes par des mangues dans cette recette car je ne sais pas trop comment elles s’associeraient à la poudre de cacao. Si vous l’essayez, faites-nous savoir comment ça se passe!
Prenez l’habitude d’éplucher, de trancher et de congeler les bananes cet été en une couche uniforme sur une grande plaque à pâtisserie. Une fois qu’ils sont congelés, placez-les dans un sac à fermeture à glissière. Ils ne bruniront pas et ne deviendront pas pâteux, et ils ajoutent la texture parfaite à vos smoothies sains. Vous pouvez également utiliser ces bananes pour faire du pain aux bananes. Laissez-les décongeler d’abord à température ambiante ou passez-les au micro-ondes pendant environ 30 secondes avant de les écraser.
Lait. J’aime mieux le lait d’amande non sucré et non aromatisé dans cette recette, mais le lait de coco du carton fonctionne également très bien. Si vous n’êtes pas sans produits laitiers, allez-y et utilisez du lait de vache. Ils travaillent tous!
Si vous êtes sans produits laitiers, Lindsay de Cotter Crunch a ce plan de repas Anti-inflammatoire impressionnant (Sans gluten, sans produits laitiers). Comme mon aîné est actuellement (et nouvellement) sans produits laitiers, ça m’intéresse beaucoup!
Cliquez sur play ▶️ sur la vidéo ci-dessous et voyez à quel point il est facile de préparer ce smoothie crémeux, riche et sain!
