Les enroulements de tortillas Enchilada au poulet sont une variante simple et amusante des enchiladas au poulet toujours populaires! Une excellente recette d’apéritif, facile à préparer à l’avance, facile à servir, parfaite pour la fête du jour du match!
Préparez-vous pour les enchiladas les plus faciles de la planète!
Il y a quelques semaines, nous avons eu nos bons amis pour des collations. Je n’avais aucune idée de ce que j’allais servir, mais je savais que je ne voulais pas que ce soit trop difficile ou trop impliqué. J’ai donc décidé de feuilleter un de mes vieux livres de cuisine et j’ai trouvé cette recette.
Fromage à la crème, poulet, coriandre, tomates rotelles….comment pouvez-vous vous tromper avec ce casting de personnages?! Bien sûr, c’était une bonne trempette – en fait, ces petits roll-ups ne sont même pas sortis de la cuisine!
Alors, inutile de dire que je n’ai pas attendu longtemps avant de recommencer – cette fois pour ma mère, qui était en visite pour quelques jours (le test ultime, remarquez). Heureusement, elle a adoré aussi! En fait, elle n’a pas attendu longtemps avant de s’en sortir elle-même!
Vous pouvez facilement les personnaliser en fonction de ce que vous avez dans le garde-manger / réfrigérateur – haricots noirs, maïs, poivronswhatever peu importe. Les pouces en haut.
Enroulements de tortillas Enchilada au poulet
Ingrédients 1x2x3x
- 2 8 paquet d’oz fromage à la crème ramolli
- 1 1/3 tasse de fromage (cheddar, mélange mexicain, poivron, etc.) râpé
- 1 c. à thé d’ail émincé
- 2 c. à soupe d’assaisonnement pour tacos
- 3 poitrines de poulet désossées et sans peau cuites et déchiquetées
- 1 botte de coriandre hachée
- 4 oignons verts tranchés
- 1 boîte de tomates en dés avec des piments verts
- sel au goût
- 4-6 tortillas de farine de 8 pouces de large
Instructions
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Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients sauf les tortillas jusqu’à ce qu’ils soient bien mélangés. Étalez une tortilla sur une assiette et étalez une couche uniforme du mélange de fromage enchilada de poulet jusqu’aux bords (environ 2 à 3 cuillères à soupe).
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Enroulez bien la tortilla et placez-la sur une assiette, puis répétez jusqu’à ce que tous les ingrédients aient été utilisés. Mettez au réfrigérateur pour refroidir pendant 2 heures.
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Trancher chaque tortillas roulées des extrémités et réserver. Garnir d’oignons verts tranchés et /ou de coriandre.
Notes
