Tarte au brownie

La tarte au brownie est une combinaison chocolatée de deux desserts préférés! Pépites de chocolat et pâte à brownie au chocolat maison cuite dans une croûte de tarte feuilletée.

Comme notre pizza aux biscuits aux pépites de chocolat, c’est un autre dessert gluant et chocolaté qui fait passer un régal classique au niveau supérieur! J’ai commencé avec mes Brownies classiques pour cette recette, mais n’hésitez pas à échanger nos autres recettes de brownie.

La TARTE AU BROWNIE

Les rebondissements amusants sur les desserts classiques sont un moyen facile de réorganiser vos recettes préférées. Quand elles sont éprouvées comme des recettes de brownie, vous connaissez déjà assez bien leur goût, mais elles restent une délicieuse surprise!

Cette recette reprend ma recette de brownie au Fudge bien-aimée et la transforme en quelque chose de spécial. C’est tellement gluant et chocolaté que mes enfants (et mon mari) essaient de gratter la dernière bouchée de l’assiette à tarte. Ça ne me dérange pas autant parce que quand c’est fait à partir de zéro comme cette recette, je sais exactement quels ingrédients entrent.

Le seul hack de gain de temps que j’utilise dans cette recette est d’utiliser une croûte de tarte congelée qui a été décongelée à température ambiante. J’aime en prendre un avec le moins d’ingrédients possible. J’ai inclus les instructions ci-dessous si vous souhaitez utiliser un mélange de brownie en boîte pour les jours où vous avez besoin d’une pause!

Maintenant, comme ma Pizza aux biscuits aux pépites de chocolat (également connue sous le nom de Pizookie), je tiens à avertir que lorsque je dis gluant, je veux dire une garniture de brownie au chocolat GLUANT. Pas tout à fait une texture de gâteau de lave, mais l’intérieur est censé être plus doux que votre brownie au fudge typique.

Cette tarte au Brownie gluante est si douce et délicieuse qu’elle peut être appréciée comme elle est. Cependant, si vous avez vraiment la dent sucrée, vous pouvez le servir avec un glaçage (nous pensons que le glaçage au fromage à la crème est le meilleur) ou avec de la glace à la vanille.

Apportez un dessert d’arrêt lors de votre prochain repas-partage ou réunion de famille. La tarte au brownie peut être préparée à l’avance et réfrigérée jusqu’à 4 jours. Pour réchauffer, mettre au four à 250 degrés pendant 15 minutes, ou jusqu’à ce qu’il soit chaud. Vous voulez réchauffer à une température plus basse pour que votre croûte de tarte ne brûle pas ou que votre garniture reste fondante.

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COMMENT FAIRE UNE TARTE AU BROWNIE

• Faire de la pâte à brownie: Vous pouvez faire la version maison ci-dessous ou utiliser une version de mélange de boîte pré-faite. De toute façon, ne lésinez pas sur les pépites de chocolat.
• Ajouter la croûte à tarte à l’étain: Remplir de pâte, ne pas remplir trop haut. Si votre assiette à tarte est plus petite que celle décrite, la pâte montera trop haut et vous pourrez éventuellement déborder l’étain ou submerger les bords de la croûte.
• Garnir de pépites de chocolat supplémentaires: Le chocolat supplémentaire ne fait jamais mal, ce qui en fait un beau dessus pour votre tarte. Vous pouvez même le mélanger avec beaucoup de variétés.
• Cuire à votre goût: On l’aime légèrement fudgy. Si vous voulez des brownies plus cuits, ajoutez 10 à 15 minutes de plus, mais couvrez les bords de la croûte de tarte avec du papier d’aluminium.

VARIATIONS SUR la TARTE au BROWNIE

• Chocolat: Au lieu de pépites de chocolat semi-sucrées, remplacez le chocolat blanc ou les pépites de chocolat noir. Vous pouvez également utiliser des chips de caramel au beurre ou de menthe.
• Noix: Ajoutez une poignée de noix concassées ou de pacanes à votre pâte à brownie au chocolat pour donner plus de croquant à la garniture au brownie.
• Blondies: Faites-en une tarte Blondie en laissant de côté la poudre de cacao non sucrée et en échangeant 1/4 tasse de sucre granulé contre de la cassonade. Ajoutez quelques pépites pour que la pâte ressemble davantage à mes blondes de pâte à gâteau.
• Mini Tartes au brownie: À l’aide d’un emporte-pièce rond de 2 à 3 pouces, découpez de petites croûtes. Placer dans de petits ramequins ou un grand moule à muffins. Remplissez les tasses de pâte à brownie. Cuire au four pendant 25 à 30 minutes.
• Sundae: Ce dessert au brownie décadent et fudgy s’améliore encore avec une boule de crème glacée, arrosée de Sauce au Caramel Salé ou de Fudge chaud (ou les deux!), et saupoudré de noix concassées.
• Croûte: J’ai utilisé une croûte de tarte à la pâtisserie pour cela, mais vous pouvez également utiliser une croûte de biscuit Graham. Optez pour la surcharge de chocolat et utilisez des grahams au chocolat au lieu de grahams au miel!

TARTE AU BROWNIE AVEC MÉLANGE DE BROWNIE

Pour les jours où vous voulez une tarte au brownie, mais que vous voulez vous faciliter la tâche (ou que vous n’avez pas tous les ingrédients sous la main), voici mon hack sur la façon d’utiliser le mélange de brownie pour faire une tarte au brownie.

• 1 croûte à tarte
• 1 boîte de mélange à brownie, 23 onces
• 1/2 tasse d’eau
• 1 œuf

Chauffer le four à 350 et tapisser le moule à tarte de la croûte. Mélanger le mélange de brownie, l’eau et l’œuf. Verser dans le moule à tarte. Cuire au four pendant 35 à 40 minutes.

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COMMENT CONSERVER LA TARTE AU BROWNIE

• Servir: Ne laissez pas la tarte au Brownie plus de 2 heures à température ambiante.
• Conserver: Ce plat peut être conservé au réfrigérateur jusqu’à 4 jours, dans un récipient hermétique.
• Congeler: Refroidir complètement la tarte et sceller hermétiquement avant de la congeler jusqu’à 2 mois. Décongeler toute la nuit au réfrigérateur pour servir.