Wintergreen – Guide de croissance

( REMARQUE: Si vous n’êtes pas intéressé par la culture de Wintergreen, mais simplement par la recherche de la plante et son utilisation, essayez de vous rendre sur la page Wintergreen du site en ligne Nature’s Restaurant.)

Gaulthérie procumbens (Gaultheria procumbens). Cette plante a un nombre remarquable de noms communs qui incluent: Teaberry de l’Est, Damier, Wintergreen Rampant, Boxberry, Wintergreen Américain, Thé de Montagne Américain, Boxberry, Thé du Canada, Canterberry, Chickenberry, Chinks, Deerberry, Ivrognes, Gingerberry, Baie Moulue, Thé Moulu, Grouseberry, Hillberry, Thé de Montagne, Une baie, Baie de Perdrix, Procalm, Pollom Rouge, Baie d’Épices, Vigne Squaw, Baie Étoilée, Épicé, Wintergreen Épicé, Wintergreen Printanier, Teaberry, Cluster de Cire, Jeunes. Elle a même des noms latins supplémentaires : Brossaea procumbens & Gaultheria humilis. Certainement pas une plante ignorée par ceux qui donnent des noms.

Est la culture de cette plante compatible avec l’agriculture naturelle, l’Écoagriculture ou l’agriculture écologique, l’Agriculture écologique, l’agriculture durable, l’Agroforesterie ou l’Agro-sylviculture et la Permaculture: Cette plante fonctionne bien dans une agriculture naturelle ombragée ou un jardin sans labour. Le sol autour de cette plante n’a jamais besoin d’être labouré une fois qu’elle est plantée.

Cet arbuste bas se trouve couramment dans les sols peu acides en éléments nutritifs des bois de conifères. Le nom Wintergreen vient du fait que la plante n’est pas à feuilles caduques, mais qu’elle est à feuilles persistantes – garde ses feuilles toute la saison, elle est donc verte en hiver ou verte d’hiver. La raison pour laquelle il le fait est une réponse à la croissance dans des sols peu nutritifs – il faudrait beaucoup de nutriments et d’énergie pour repousser de nouvelles feuilles chaque printemps.

J’ai inclus celui-ci pour ceux qui vivent là où vous avez une zone légèrement ombragée et des sols acides de mauvaise qualité. Dans ces conditions, c’est un excellent choix de couvre-sol, en plus vous obtenez l’avantage supplémentaire d’avoir les baies. C’est une plante à croissance lente – elle pousse là où le sol est pauvre, mais avec le temps, elle peut se propager et coloniser une vaste zone. De temps en temps, je l’ai vu en vente dans des pépinières.

Sol & Site: Cultivez ceci dans une zone légèrement ombragée. Je suggérerais de creuser dans la mousse de tourbe et les aiguilles de conifères ou la sciure de bois avec le sol avant la transplantation. Vous devrez vous assurer que le sol reste humide la plupart du temps pendant la première année. Il peut pousser dans des sols allant de très acides à presque neutres.

Transplantation: La meilleure façon de commencer celui-ci est d’en transplanter une section. Au début du printemps après la décongélation du sol ou à la fin de l’année avant que le sol ne gèle, bien que je pense que si vous faisiez attention, vous pouviez le déplacer à tout moment de l’année, à condition de prendre une grande section profonde et de la garder humide après le déménagement.

Graines: Vous pouvez également commencer celle-ci par graine si vous trouvez des baies, ou acheter les graines. Si vous suivez la route des graines, sachez que les graines doivent être stratifiées en les mélangeant avec de la mousse de tourbe légèrement humide, mettez-les dans un sac scellé et mettez-les au réfrigérateur pendant quelques mois. La mousse de tourbe doit rester légèrement humide. Après quelques mois, vérifiez-les pour voir s’ils germent. Quand ils poussent, plantez peu profond dans de la mousse de tourbe, du sable et du sol très humides, mais sans tremper la mousse de tourbe, le sable et le sol ou un terreau acide meuble. Mettez où il peut obtenir une bonne lumière, mais pas la lumière directe du soleil. Plantez dans le jardin lorsque la plante a des feuilles et après le dernier gel du printemps.

Entretien : Si vous les avez mis dans les bonnes conditions, il n’y a rien à faire. Ils ne doivent pas être fertilisés. Il suffit de mettre un peu de paillis à aiguilles de conifères dans et autour d’eux légèrement chaque année (ne les enterrez pas) s’ils ne poussent pas sous les conifères.

Récolte: Les baies sont prêtes à être récoltées à partir de la fin de l’automne et jusqu’à l’hiver. Pour ne pas endommager la plante ou la tirer par les racines, utilisez des ciseaux pour couper les baies.

Utilisation: Les baies peuvent être cuites et utilisées dans des recettes, ou un couple mangé cru à l’extérieur. Les feuilles, bien qu’elles ne doivent jamais être consommées crues, peuvent être utilisées pour faire du thé. Voir les liens recettes sous la description pour des idées.

Attention: Cette plante, surtout les feuilles contiennent de l’Huile de Wintergreen qui est une forte concentration d’une aspirine naturelle (un ester d’acide salicylique). Une once d’huile de Wintergreen contient l’équivalent d’environ 170 comprimés d’aspirine pour adultes. Si vous êtes allergique à l’aspirine, ne consommez aucune partie de cette plante. Pensez également à manger les feuilles crues toxiques. Ils sont souvent transformés en thé médicinal, mais les composants toxiques sont libérés lorsqu’ils sont chauffés. De plus, en raison du syndrome de Reye, les enfants de moins de 12 ans et les adolescents ne devraient probablement pas en manger.

Description:

• Zone de rusticité des plantes USDA: 3-7 (Plus d’informations sur les zones de rusticité).
• Ph du sol: 3.5-6.9
• Taille de la plante: Généralement de 10 à 15 centimètres (4 à 6 pouces) de hauteur
• Durée: Arbuste rampant vivace
• Forme des feuilles: Ovale à elliptique
• Phyllotaxie des feuilles (Disposition) sur la branche: Alterne
• Taille des feuilles: 2-5 cm (4/5 à 2 pouces) de long et 1-2 cm (2/5 à 4/5 pouces) de large
• Marge Foliaire : Entière à dentelée
• Notes Foliaires : Les feuilles sont persistantes. Les feuilles ont un parfum distinctif d’huile de Wintergreen. La surface des feuilles est brillante. Les feuilles deviennent rouges à violettes en automne.
• Fleurs: Seules ou racèmes de fleurs blanches à 5 pétales en forme de cloche ou d’urne de 5 mm de long
• Fruits: Rouge « Noël » brillant, de 6-9 mm (1/4 à 1/3 pouce) de diamètre. Saveur de menthe. Les baies sont mûres en septembre et restent sur la plante jusqu’au printemps.
• Habitat : On trouve généralement des bois de conifères dans des sols acides pauvres en nutriments. S’il y a beaucoup d’ombre, ne vous attendez pas à des baies, même si la plante se porte bien. Recherchez les baies dans les plantes dans les bois où une bonne quantité de lumière atteint le sol de la forêt.

Ressources Web:

• Recherche de recettes sur le web pour utiliser les baies ici (recherche Google) et ici (recherche Bing).
• Recherche de recettes sur le web pour faire du thé ici (recherche Google) et ici (recherche Bing).
• Images sur le web ici (Google images) et ici (Bing images).
• Carte de distribution interactive de l’USDA et profil de la plante ici.
• La carte de répartition du Programme du Biote de l’Amérique du Nord (BONAP) ici. Clé de couleur de la carte BONAP ici.

Recherche d’aliments sauvages Home Garden & Sites Web de restaurants Naturels:

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