Cette recette de pâtes facile ne contient que six ingrédients et vous aurez besoin d’un équipement minimal. C’est copieux, réconfortant, agréable pour la foule et adapté aux enfants!
Si vous pouvez faire des spaghettis, alors vous pouvez faire du Ziti cuit simple! Il est idéal pour servir une foule, il est peu coûteux à fabriquer, et les enfants et les adultes de tous âges l’adorent.
Le plat peut être fait dans une casserole de 13 × 9 pouces, ou il peut être divisé en 2 casseroles carrées (8 pouces). Ce dernier est particulièrement utile si vous souhaitez congeler la moitié de la recette pour une date ultérieure.
Ingrédients
Vous avez juste besoin de 6 ingrédients pour préparer ce plat de pâtes facile.
- 1 lb de pâtes courtes (j’ai utilisé des rigatoni car il y a des crêtes pour que la sauce colle)
- Fromage ricotta et fromage mozzarella râpé (remplacez la ricotta par plus de mozzarella si vous n’avez pas de ricotta)
- Sauce Marinara — utilisez votre marque préférée
- Des saucisses italiennes non cuites peuvent être achetées au comptoir de boucherie de votre épicerie locale. Vous pouvez acheter dans le boîtier ou en vrac (sans boîtier).
- Le basilic frais ajoute une saveur et une couleur fraîches au plat fini.
Comment faire du ziti cuit au four
Porter une grande casserole d’eau à ébullition. Ajouter 1 lb de pâtes séchées et cuire selon le mode d’emploi sur l’emballage. J’ai utilisé des rigatoni, qui ont des crêtes pour coller à la sauce pour pâtes!
Pendant ce temps, cuire 1 lb de saucisse italienne dans une grande poêle jusqu’à ce qu’elle soit bien cuite. Incorporer la sauce marinara et incorporer la ricotta au fouet. Incorporer ensuite les pâtes cuites.
Transférer la moitié des pâtes dans un plat allant au four de 13 × 9 pouces. Garnir de fromage mozzarella, du reste des pâtes et plus de fromage mozzarella.
Cuire au four pendant 20 minutes, ou jusqu’à ce qu’il soit chaud et que le fromage ait fondu.
Comment congeler le ziti cuit au four
Choisissez un plat allant au congélateur, tel qu’un moule en verre, en métal ou en papier d’aluminium. Versez le ziti cuit cuit dans la poêle et saupoudrez de fromage. Ensuite, recouvrez la casserole d’une couche de pellicule plastique, suivie d’une couche de papier d’aluminium.
Le plat peut être conservé au congélateur en toute sécurité jusqu’à deux mois. Je recommande de coller une date et de réchauffer les instructions sur la feuille.
Comment réchauffer le ziti cuit au four congelé
Décongeler le plat pendant la nuit au réfrigérateur, puis retirer la pellicule plastique et remplacer le papier d’aluminium.
Cuire au four à 350 °F pendant 30 à 40 minutes, en enlevant le papier d’aluminium pendant les 10 dernières minutes de cuisson.
En cas de cuisson congelée, retirez la pellicule plastique et remplacez la feuille. Cuire au four congelé pendant 50 à 60 minutes, en enlevant le papier d’aluminium pendant les 10 dernières minutes de cuisson.
FAQ
Puis-je congeler du ziti cuit au four?
Le ziti cuit au four peut être congelé dans un plat allant au congélateur jusqu’à 2 mois. Couvrir le plat d’une pellicule plastique et d’une feuille d’aluminium, puis conserver au congélateur. Pour réchauffer, retirez la pellicule plastique et remplacez la feuille. Cuire au four pendant 50 minutes à 350 ° F.
Puis-je faire du ziti cuit au four sans fromage ricotta?
Vous pouvez remplacer le fromage ricotta par une quantité égale de fromage mozzarella râpé.
Que dois-je servir avec du ziti cuit au four?
Le pain à l’ail et la salade sont d’excellents accompagnements aux pâtes. Voici deux salades que j’adore:
Salade de Dame d’Église
Salade Italienne Hachée
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Ziti cuit au four simple (adapté au congélateur)
Kate Shungu
Ingrédients 1x2x3x
- 1 lb pâtes courtes comme ziti, penne ou rigatoni (J’ai utilisé des rigatoni)
- 4 tasses de sauce marinara (environ 1½ bocaux de 24 oz)
- 1 lb de saucisse italienne non cuite (douce ou chaude)
- 2½ tasses de fromage mozzarella râpé
- 1 tasse de fromage ricotta
- Pour la garniture juste avant de servir: basilic frais
Instructions
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Préchauffer le four à 350 ° F. Porter une grande casserole d’eau à ébullition. Ajouter les pâtes et cuire jusqu’à ce qu’elles soient al dente, selon le mode d’emploi sur l’emballage.
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Pendant ce temps, retirez les boyaux de la saucisse et placez-les dans une sauteuse à feu moyen. Cuire, en remuant pour casser la saucisse, jusqu’à ce que la saucisse ne soit plus rose. Égoutter la graisse hors de la casserole.
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Ajouter la sauce marinara dans la poêle avec la saucisse et remuer pour mélanger. Incorporer délicatement la ricotta sans l’incorporer complètement à la sauce, en laissant quelques poches de fromage. Ajouter les pâtes et remuer doucement pour combiner.
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Verser la moitié du mélange de pâtes dans une casserole de 9 x 13 pouces OU 2 casseroles de 8 pouces. Saupoudrer de la moitié du fromage. Garnir du reste des pâtes, suivi du reste du fromage.
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Cuire au four pendant 20 minutes, ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu et que la garniture soit pétillante.