Questo post può includere link di affiliazione. Come socio Amazon guadagno dagli acquisti di qualificazione.
Frijoles Puercos è quello che bramo quando sono in pigiama e guardare un film. Colpisce tutti i punti.
Cheesy – check!
Delizioso-controllare!
Facile da controllare!
La mia famiglia lo mangerà! – Grande ASSEGNO!
Mio marito e mio figlio possono essere mangiatori schizzinosi. Ho messo questo piatto davanti a loro, e di solito è andato in pochi minuti. Cioe’, chi puo ‘ resistere a tutto quel formaggio?!!!
Altri antipasti messicani:
carne di Manzo Macinata Taquitos
Carne Asada Nachos
Pomodoro Salsa Habanero
Ingredienti
- Fagioli
- Chorizo
- Formaggio
- Sale
- Strutto (o olio d’oliva)
- Cipolla
- Peperoni Chipotle
Alcune persone anche aggiungere la pancetta a questo piatto. E ‘ assolutamente facoltativo. Ingredienti Piggy per fagioli Piggy!
Per quelli di voi che amano il cibo piccante, aggiungere due peperoni chipotle in salsa adobo.
Il chipotle aggiunge una fumosità che è super YUM, ma ometti se hai paura del caldo. Oppure, aggiungi metà di un pepe.
Come farlo
- Aggiungi i fagioli a un frullatore.
- Aggiungere il pepe chipotle e il sale al frullatore.
- Frullare fino a che liscio.
I fagioli sono una grande parte della cucina messicana. Sono presenti a quasi ogni pasto.
È possibile utilizzare fagioli pinto fatti in casa o fagioli fritti. Entrambi i tipi di fagioli funzionano in questa ricetta.
Fagioli in scatola sono ok da usare troppo. I sapori del chorizo e di altri ingredienti aiuteranno a mascherare qualsiasi schifoso gusto in scatola.
Frijoles Charros
Bean Tamales
Tlacoyos
- In una grande padella, sciogliere il lardo e cuocere il chorizo.
- Aggiungere la cipolla.
- Cuocere per 1 minuto o fino a quando la cipolla è traslucida.
- Aggiungere la miscela di fagioli e formaggio.
Se non si desidera utilizzare lo strutto, è possibile utilizzare anche olio d’oliva o burro. Questi sono Frijoles Puercos (o fagioli porcellini) perché sono fatti con lardo di maiale e chorizo di maiale.
Una volta che il chorizo è cotto, scolare il grasso. Nessun problema! Ci sarà ancora un sacco di grasso nel chorizo cotto per finire di fare il tuffo.
Oppure, prova questa ricetta Chorizo fatta in casa. È meno grasso della roba che compri al supermercato.
Chorizo con Papas
Queso Fundido con Chorizo
Chorizo Cheese Dip
- Mescolare tutto.
- Cuocere fino a quando il formaggio è sciolto.
Ci vorrà solo un minuto o due per sciogliersi. Mescolare di tanto in tanto in modo che i fagioli non bruceranno. Il tuffo sarà molto spesso.
Mozzarella, Monterey Jack, Oaxaca Formaggio-fondamentalmente qualsiasi formaggio che si scioglie bene è raccomandato.
Servire caldo per ottenere tutto il formaggio appiccicoso ooey!
Cosa puoi mangiare con il tuffo di fagioli?
Si può mangiare questo tuffo di fagioli proprio come è o con quesadillas, verdure, o servire come contorno accanto a uova, pollo, manzo o maiale.
Quanto dura
- In frigo, Frijoles Puercos durerà fino a 5 giorni in un contenitore ermetico.
- Nel congelatore, mettere in un sacchetto sigillabile con tutta l’aria rimossa. Può durare fino a 4 mesi nel congelatore.
Cremoso, formaggio e leggermente coinvolgente. Frijoles Puercos è l’ultimo tuffo di fagioli messicani. Servire con patatine e scavare!
Affamati di più?
Assicurati di iscriverti alla mia newsletter e segui su Facebook, Instagram, Pinterest, Twitter per le mie ultime ricette e video.
Frijoles Puercos
Stampa Pin
Ingredienti
- ▢ 2 tazze cotti fagioli scolati
- ▢ 1 chipotle pepe in salsa adobo
- ▢ 1 cucchiaino di sale
- ▢ 1 cucchiaio di strutto (o olio d’oliva)
- ▢ 4.5 once di carne di maiale, il chorizo (1/2 confezione)
- ▢ 1/4 di cipolla tagliata a dadini
- ▢ 1 tazza tagliuzzato Monterey Jack
- ▢ 1/2 tazza di brodo di fagioli (opzionale) (se necessario per mescolare i fagioli)
Istruzioni
-
un frullatore, aggiungere i fagioli pinto, chipotle, e il sale.
-
Frullare fino a che liscio.
-
Nota: A seconda del frullatore, potrebbe essere necessario aggiungere un po ‘ di brodo di fagioli per frullare i fagioli. Aggiungere se necessario.
-
Metti da parte.
-
In una grande padella, sciogliere il lardo.
-
Cuocere il chorizo. Circa 5 minuti.
-
Scolare il grasso in eccesso.
-
Ritorna chorizo alla padella.
-
Aggiungere la cipolla.
-
Cuocere per 1 minuto o fino a quando la cipolla è traslucida.
-
Aggiungere la miscela di fagioli alla padella.
-
Aggiungere il formaggio.
-
Mescolare per combinare.
-
Cuocere fino a quando il formaggio si è completamente sciolto.
-
Circa 2 minuti.
-
Servire caldo.
Video
Note
Per un tuffo più piccante, aggiungere due peperoni chipotle.
A seconda del frullatore, potrebbe essere necessario aggiungere un po ‘ di brodo di fagioli per frullare i fagioli. Aggiungere a poco a poco fino a che liscio.
Mozzarella, Monterey Jack, Oaxaca Formaggio-fondamentalmente qualsiasi formaggio che si scioglie bene è raccomandato.
In frigorifero, Frijoles Puercos durerà fino a 5 giorni in un contenitore ermetico.