Questi zucchero di canna e cannella glassato senza glutine pop tarts sono proprio come la cosa “reale”. Riempili con marmellata, burro di noci o un po ‘ di Nutella per renderli i preferiti della tua famiglia!
Hai ricordi di Pop Tarts per colazione?
Le Pop Tarts erano la colazione dei campioni negli 1980. Non ricordo di aver mai avuto nient’altro prima della scuola, ragazzo latchkey che ero. E sembrava anche una buona idea. Fino a un’ora dopo, quando ho avuto di nuovo fame. Allora, non è una buona idea.
Ma lo rifarei il giorno dopo. Ne avevamo una scorta apparentemente infinita. L’ho preso per significare che stavo facendo quello che dovevo fare mangiandoli ogni mattina.
Opzioni di riempimento
Ognuno ha un tipo preferito. Glassa o no. Ripieno di marmellata o zucchero di canna e cannella (quest’ultimo per me, grazie).
Puoi usare 1 cucchiaio del tuo tipo preferito di marmellata senza semi al centro di ciascuno di questi, invece della miscela di zucchero di canna e cannella. Non dovrebbe perdere, finché resisti all’impulso di aggiungere troppo. Lo stesso vale con la nutella o anche un po ‘ di burro di arachidi.
Se sei disposto, puoi fare lo stesso ripieno che abbiamo usato per la nostra torta di mele senza glutine, tagliare a dadini le mele un po ‘ più piccole e usare quel ripieno qui. A quel punto, però, si potrebbe anche fare il nostro stile McDonald palmare torte di mele, però. Quelli sono una vera indulgenza!
Queste crostate pop fatte in casa sono diverse dalla maggior parte
Puoi preparare dolci da tostapane con una crosta di pasta senza glutine di base. Infatti, se cerchi ricette pop tarts fatte in casa, questo è principalmente quello che troverai.
Ma se vuoi che abbiano un sapore come le Pop Tarts che ricordi, avrai bisogno di una ricetta di crosta diversa. In questa ricetta per le pop crostate senza glutine, il burro è fuso, non freddo come nella pasticceria tradizionale.
La crosta non sfoglia come la pasta. Invece, si sfalda, più come la pasta frolla, ma la crosta non è fragile come i biscotti di pasta frolla. Ed è fatto con un uovo, più come biscotti al burro.
Come conservare e rinfrescare queste pop tarts senza glutine
I dolci finiti possono essere conservati in un contenitore di vetro sigillato a temperatura ambiente e devono mantenere la loro consistenza per almeno 3 giorni. Conservare qualcosa in un contenitore di vetro mantiene la consistenza, anche se un contenitore di plastica tende a rendere qualsiasi cosa croccante diventa morbida e piangente.
Per una conservazione più lunga, prova ad accumulare i dolci preparati in un contenitore sicuro per il congelatore (un contenitore rettangolare alto almeno 5 pollici è l’ideale). Non è necessario congelarli prima in un singolo strato, poiché sono molto stabili a temperatura ambiente. Una volta che lo smalto è completamente impostato, non dovrebbe essere danneggiato nella loro conservazione.
Per rinfrescarli, fai quello che fai con una crostata Pop di Kellogg: mettila nel tostapane! Non c’è bisogno di scongelare i dolci se sono stati congelati. Ma ricorda che, se sono glassati, quella parte diventa super calda, quindi fai attenzione con quelle dita!
Ingredienti e sostituzioni
Latticini: Il burro in crosta è il latte essenziale in questa ricetta, e ciò che si fatica a sostituire perfettamente. Vorrei provare Melt brand o Miyoko’s Kitchen brand vegan butter, o burro aromatizzato Spectrum brand accorciamento vegetale non idrogenato. Il latte può essere il tuo latte preferito nondairy, o anche acqua.
Uovo: C’è solo un uovo in questa ricetta, ma aiuta davvero a stabilizzare e aggiungere ricchezza ai dolci. Puoi provare a sostituirlo con un “uovo di chia” (1 cucchiaio di semi di chia bianchi macinati + 1 cucchiaio di acqua tiepida, mescolato e lasciato gelare).
Mais: L’amido di mais in questa ricetta può essere facilmente sostituito con arrowroot, amido di tapioca/farina o anche fecola di patate. Se stai usando una miscela di amido più alta come Cup4Cup, sostituisci l’amido di mais, in peso, con più Cup4Cup.
Zucchero: Questi non sono biscotti per la colazione “leggermente dolci”, come i nostri biscotti per la colazione con farina d’avena. Quando li do ai miei figli, non mi illudo che siano ” sani.”C’è molto zucchero nell’impasto e il ripieno.
Se sei davvero motivato, la crosta potrebbe funzionare con una sostituzione di zucchero semolato (mi piace la sostituzione di zucchero semolato monkfruit di marca Lankato), ma quelli tendono ad asciugarsi, quindi avrai quasi certamente bisogno di più umidità. Il rischio è che l’impasto sia duro, poiché lo zucchero è un inteneritore.
