Classica casseruola di goulash di manzo macinato americano con un calcio di formaggio come le signore della sala da pranzo-ottimo cibo di comfort. Conosciuto anche come American Chop Suey, chili mac, o semplicemente goulash, questa ricetta facile cena diventerà uno standard a casa vostra.
Goulash americano
Introduzione e la mia valutazione
La maggior parte della mia generazione ricorderà il gulasch della vecchia scuola. Era una delle cose che potevano fare bene. Aggiungere un sacco di formaggio topping; Sono in sala da pranzo paradiso.
Mentre mi è stato detto che questa è più una cosa del Midwest, sospetto che altre regioni (sto guardando a sud) abbiano piatti simili. Altri nomi come American Chop Suey, chili mac, manzo con maccheroni o solo goulash. Stavo cercando chili mac quando mi sono reso conto che era goulash.
Provalo oggi, e avrai un piatto facile e gustoso di tutti i giorni che sarà uno dei preferiti dei bambini e di tutta la famiglia.
La mia valutazione
Un bel solido 4 per questa ricetta di tipo quotidiano.
♨️Che cos’è il Goulash?
Se pensi a questo come a una casseruola di hamburger al pomodoro, avrai ragione. Ed è ottimo cibo comfort, soprattutto con il formaggio aggiunto.
Alcuni ritengono che il termine goulash abbia bisogno di un po ‘ di paprika pesante. C’è un po ‘ nel sale condimento, e sentitevi liberi di aggiungere un cucchiaino o due di paprika, se lo si desidera, ma per me, il gusto è giusto, gulasch sala da pranzo con un sacco di formaggio.
Il goulash americano è più “freestyle” mentre il goulash ungherese ha più varianti specifiche e molte opinioni su ciò che è giusto o sbagliato. Sono piu ‘ un tipo da freestyle.
Ingredients Ingredienti
C’è abbastanza speziatura in questo piatto che puoi usare la carne macinata di tua scelta, come tacchino o pollo.
Scegli i formaggi che preferisci. Ho aggiunto cheddar alla casseruola e condito con mozzarella. Ma tutto il cheddar è più quando ho avuto negli anni ‘ 60.
Aggiungi da 1 a 2 cucchiaini di paprika vuoi più di un gusto di tipo ungherese.
Puoi saltare l’intera cosa del formaggio e renderlo un piatto piano cottura. Cuocere i maccheroni un po ‘ più a lungo e mescolare il tutto in una pentola. Io preferisco il formaggio e al forno.
È possibile utilizzare qualsiasi pasta, ma i maccheroni al gomito sono tradizionali.
Questa è solo una casseruola. Aggiungere ciò che si vuole o hanno in giro. Alcuni aggiungeranno pepe verde, mais o altre cose.
Storage️Storage
Molti pensano che sia molto meglio riscaldato il giorno dopo, e penso che potrebbe essere vero se servito direttamente senza la cottura.
Questo è buono refrigerato per 3-4 giorni o congelato per 3-4 mesi.
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🖼️Istruzioni
Preriscaldare il forno a 350° per convezione o 375° convenzionale. E riscaldare l’acqua e iniziare a cucinare 1 chilo di pasta.
Inizia marrone 1 libbra di carne macinata a fuoco medio-alto.
Tritare una cipolla piccola o ½ media. Aggiungere la cipolla alla carne macinata per circa 5 minuti in cottura e aggiungere due spicchi di aglio tritato o schiacciato all’hamburger negli ultimi minuti di cottura della carne macinata. Scolare una volta terminata la cottura.
Preparare una teglia da forno da 2 ½ litro con PAM.
Alla teglia, aggiungere un 15 oz può salsa di pomodoro, 14 ½ oz pomodori a dadini, un cucchiaino di basilico, due cucchiaino di sale condimento (ho usato Lowery), ½ cucchiaino di pepe. Mescolare bene.
Aggiungere la carne macinata insieme alla pasta e mescolare bene.
Mescolare in 1 tazza di formaggio cheddar tritato.
Top con ½ tazza di mozzarella.
Cuocere fino a doratura. Circa 30 minuti.
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Recipe Ricetta
Goulash americano di formaggio
Ingredienti
- ▢ 1 libbra di carne macinata di manzo
- ▢ 1 chilo di pasta secca – circa 2 tazze
- ▢ 1 cipolla piccola o ½ medio
- ▢ 2 spicchi d’aglio
- ▢ 15 oz salsa di pomodoro
- ▢ 14 ½ oz pomodori a cubetti
- ▢ 1 cucchiaino di basilico
- ▢ 2 cucchiaino di sale di stagionatura – ho usato Lowery s
- ▢ ½ cucchiaino di pepe
- ▢ 1 tazza di formaggio cheddar tagliuzzato
- ▢ ½ tazza di mozzarella
Istruzioni
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Preriscaldare il forno a 350° per convezione o 375° convenzionale. E riscaldare l’acqua e iniziare a cucinare 1 chilo di pasta.
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Inizia marrone 1 libbra di carne macinata a fuoco medio-alto.
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Tritare una cipolla piccola o ½ media. Aggiungere la cipolla alla carne macinata per circa 5 minuti in cottura e aggiungere due spicchi di aglio tritato o schiacciato all’hamburger negli ultimi minuti di cottura della carne macinata. Scolare una volta terminata la cottura.
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Preparare una teglia da forno da 2 ½ litro con PAM.
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Alla teglia, aggiungere un 15 oz può salsa di pomodoro, 14 ½ oz pomodori a dadini, un cucchiaino di basilico, due cucchiaino di sale condimento (ho usato Lowery), ½ cucchiaino di pepe. Mescolare bene.
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Aggiungere la carne macinata insieme alla pasta e mescolare bene.
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Mescolare in 1 tazza di formaggio cheddar tritato.
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Top con ½ tazza di mozzarella.
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Cuocere fino a doratura-circa 30 minuti.
Note di ricetta
Pro Tips
- Una ricetta completa utilizza una casseruola da 2 ½ litro, ma finché si adatta al piatto, andrà bene. Una dimensione della teglia 9X13 funzionerà ma sarà più sottile. Inoltre, potrebbe essere necessario un po ‘ più di formaggio in cima.
- Per tagliare questa ricetta a metà, utilizzare un piatto 8X8 o 6X9. Inoltre, saltare la salsa di pomodoro e basta usare la lattina di pomodori a dadini.
- Stai cucinando alla cima rosolata non per tempo.
- Puoi saltare tutto il formaggio, cuocere un po ‘ di più la pasta e renderla una ricetta da forno. Ma la cottura nel forno aiuta i gusti a fondersi.
- Se si sente “goulash” deve avere più paprika di quello che è nel sale condimento, aggiungere 1 cucchiaino di paprika.
- Variare i formaggi a quello che ti piace.
- Come molti casseruole, sento che è meglio il secondo giorno.
- È buono refrigerato per 3-4 giorni e si congela bene per 3-4 mesi.
- La nutrizione si basa su una porzione di circa 1 ½ tazze.
Nutrizione
Nota del redattore: Originariamente pubblicato il 16 novembre 2013. Aggiornato con opzioni espanse, foto aggiornate e un sommario per aiutare la navigazione.
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