Grosso uovo e insalata di patate con sottaceti

Questa insalata combina due piatti amati-insalata di uova e insalata di patate-per creare un piatto cremoso e salato! Le uova sode forniscono proteine e grassi sani, mentre le patate aggiungono una consistenza ricca e morbida per lo strato cremoso di maionese e condimenti fatti in casa.

Bollire le patate richiede un delicato equilibrio: la cottura eccessiva provoca la rottura delle patate, mentre la cottura insufficiente rende un’insalata di patate croccante. Per ottenere una patata perfettamente bollita, assicurati che la patata possa essere facilmente forata con un coltello. Anche se le uova che cola sono grandi per il brunch, queste uova devono essere sode, quindi 10-12 minuti di acqua bollita rotolante otterranno un tuorlo solido. Per accelerare il processo, puoi cuocere le patate e le uova nelle loro pentole separate sopra la stufa allo stesso tempo.

Piegare i sottaceti a dadini e la miscela di maionese nelle uova sode e nelle patate e conservare in frigorifero fino al momento di mangiare. Servire con un hamburger senza panini o pollo alla griglia per un gustoso pasto estivo.

Grosso Uovo E Patate Insalata di Cetrioli Ricetta

Proteine: 12g / %

Carboidrati: 35g / %

Grassi: 19g / %

Valori per porzione. Questi sono solo per informazione & non sono pensati per essere calcoli esatti.

Ingredienti

• 4-5 patate rosse o dolci, sbucciate e tagliate a dadini
• 5 uova
• 3-4 sottaceti, tagliati a dadini
• 1/4 tazza di maionese fatta in casa
• 2 cucchiai. Senape di Digione
• 1 cucchiaino. cipolla in polvere
• 1 cucchiaino. aglio in polvere
• 1/4 cucchiaino. paprica
• Sale marino e pepe nero appena macinato

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Preparazione

1. Portare le patate a ebollizione in una casseruola piena di acqua fredda a fuoco vivo. Assicurati che ci sia abbastanza acqua per coprire le patate. Cuocere fino al termine, da 10 a 15 minuti. Scolare e lasciare raffreddare.
2. Portare a ebollizione un’altra pentola di acqua fredda. Assicurati che ci sia abbastanza acqua per coprire le uova.
3. Aggiungere le uova all’acqua bollente, ridurre il fuoco a medio e cuocere per 10-12 minuti.
4. Scolare le uova e far scorrere acqua fredda su di loro.
5. Sbucciare e tagliare a grossi pezzi.
6. In una piccola ciotola, unire la maionese, la senape di Digione, la cipolla in polvere, l’aglio in polvere e la paprica. Mescolare bene e condire a piacere.
7. In un’altra ciotola unire le uova, le patate, i sottaceti e la miscela di maionese. Toss delicatamente fino a quando ben combinato.
8. Conservare in frigorifero fino al momento di mangiare.