Grand Rapids, Michigan, è famosa per molte cose. A seconda della tua età, potresti conoscerla come la casa d’infanzia del presidente Gerald Ford, come il luogo di nascita del frontman dei Red Hot Chili Peppers Anthony Kiedis, o forse come Beer City USA.
Ah sì, la birra. Grand Rapids ha fatto abbastanza il nome per se stesso nel mondo della birra nel corso degli ultimi anni. La città dispone di birrifici come Fondatori, Atwater, New Holland, Hopcat e molti altri (quasi 40 in realtà), che lo rende una destinazione da non perdere per gli amanti della birra in tutto il mondo.
Ma la birra non è l’unica bevanda per la quale Grand Rapids è conosciuta in questi giorni: la scena del caffè qui, già formidabile da anni, è in costante crescita—dai caffè di quartiere ai torrefattori di fama mondiale, ce n’è per tutti i gusti e preferenze. Quindi la prossima volta che sei a Grand Rapids, se prendere parte al Ale Trail o visitare la casa d’infanzia di Anthony Kiedis, ecco alcune caffetterie per aiutare a caffeinare il tuo viaggio.
Madcap Coffee Company
Qualsiasi tour del caffè di Grand Rapids deve iniziare da Madcap. Con tre caffè e una torrefazione in città, e conti all’ingrosso che si estende per tutta la lunghezza del paese, Madcap, probabilmente il primo vero torrefattore di specialità della città, ha guadagnato abbastanza la reputazione—uno che si estende ben oltre Grand Rapids.
Il loro caffè di punta all’angolo tra Monroe Center e Ottawa Ave nel centro di Grand Rapids è l’incapsulamento perfetto di tutto ciò che Madcap rappresenta. Il grande spazio open space, tutta la vernice bianca e il mattone a vista emanano un’eleganza semplice, consentendo al marchio pulito e al servizio immacolato di brillare.
In cima a un lungo bar a basso profilo, un tre gruppi nero opaco La Marzocco Strada produce bevande per caffè espresso, con l’assistenza di Mahlkönig PEAK e Nuova Simonelli Mythos One grinders, mentre il caffè versato viene macinato da un EK43 e preparato da una coppia di birrai Seraphim Wilbur Curtis (tutti nello stesso nero opaco). L’impressionante selezione di caffè al dettaglio di Madcap è in mostra, insieme a un menu di cibo piccolo ma solido (ice cream sandwich, chiunque?).
Grazie alla sua posizione centrale (e alla sua reputazione), il Monroe Center cafe di Madcap è sempre occupato, ma vale la pena sfidare la folla per vedere di cosa si tratta.
Lantern Coffee Bar & Lounge
A pochi isolati a sud dell’ammiraglia di Madcap si trova Lantern Coffee Bar & Lounge. Un ambiente confortevole e accogliente pervade Lanterna, dall’arte locale sulle pareti alla zona salotto seminterrato.
Oh sì, il seminterrato. La parte al piano superiore di Lantern è per lo più occupata dal bar—dove i torrefattori di Bay City sono serviti su una strada La Marzocco o vari metodi di birra manuale—e un paio di poltrone. Al piano inferiore, tuttavia, si trova un tranquillo, invitante spazio con pareti in mattoni, con travi in legno, pilastri rustici e un sacco di comodi posti a sedere. L’atmosfera è fornita dalle piccole finestre alte (questo è un seminterrato, dopo tutto) e dall’illuminazione d’atmosfera morbida.
Lanterna si sente come il vostro caffè locale preferito comune, e il suo stile seminterrato nascosto-away aggiunge al fascino speakeasy. Coppia che con caffè di qualità, una vasta selezione di dolci e un impegno per la sostenibilità, e hai te stesso una sosta degna in qualsiasi tour del caffè.
Ferris Coffee & Nut
Oltre il Grand River ad ovest si trova Ferris Coffee & Nut, il caffè tentacolare e la posizione di vendita al dettaglio di questo 94-year-old Grand Rapids institution. Negozio di caffè parte, negozio di caramelle parte, Ferris serve una serie di bevande inventive, molti dei quali incorporano la loro selezione rotante di latte dado fatti in casa-una tendenza crescente Ferris, un girarrosto dado, è stato in grado di prendere la pista interna su.
Il caffè stesso, recentemente rinnovato, è ampio e luminoso, con un grande tavolo comune e poltrone basse e alla moda prima delle finestre dal pavimento al soffitto. Il bar in marmo ospita un Synesso Cyncra a tre gruppi, insieme alle macine Mahlkönig PEAK e K30, mentre i pavimenti in cemento lucido fanno brillare tutto all’interno, anche in una giornata grigia del Midwest.
Il menu delle bevande è ampio, con brew freddo e opzioni pour-over che accompagnano i soliti sospetti espresso—tutti ancorati dalla loro gamma di latte di noci. Servono anche panini e una selezione di dolci, e se ti avventuri nel loro negozio al dettaglio puoi trovare una serie di noci, caramelle e cioccolato in vendita, insieme ai sacchetti di caffè necessari.
Lyon Street Cafe
Nel quartiere di Heritage Hill, Lyon Street Cafe si trova sulla strada da cui prende il nome. Immerso tra un negozio di forniture di birra fatta in casa e una panetteria, con un negozio di vino e una pizzeria nelle immediate vicinanze, Lyon Street sembra la definizione stessa di un caffè di quartiere—che è quello che risulta essere.
Lungo e relativamente stretto, i muri di mattoni dipinti di bianco di Lyon Street lo fanno sentire più grande di quello che è. Booth posti a sedere linee di una parete (booth posti a sedere è sempre una buona idea), mentre il bar corre lungo l’altro; in mezzo sono alti tavoli a due piani che danno una bella vista elevata del caffè.
La linea di caffè di Lyon Street ruota (recentemente hanno presentato Cat & Cloud da Santa Cruz, CA). Un lucido La Marzocco GB5 si combina con un macinino Mahlkönig K30, mentre un EK43 bianco e una fila di Hario V60 si prendono cura delle birre manuali. Se non siete in vena di caffè, birra alla spina e una selezione di vini sono disponibili anche.
Ancorare una fila di negozi di quartiere non è un compito facile, ma a giudicare dal numero di persone che visitano un sabato pomeriggio di ottobre, Lyon Street è un fare un ottimo lavoro.
Rowster Coffee
Wealthy Street, dove risiedono gli ultimi tre caffè del nostro tour, corre da est a ovest quasi per tutta la città, e la fetta che contiene Rowster si adatta sicuramente al nome Wealthy-questo è un quartiere ultra—hip, con boutique, birrerie e bar che si estendono in lontananza.
Rowster Coffee si trova senza pretese all’angolo di Wealthy and James, la loro posizione di punta che mostra un design semplice e pulito e un approccio ponderato al caffè. C’è molto da apprezzare per gli interni, con la sua tavolozza di colori tenui e posti a sedere minimali. Dà al caffè un senso di spazio e serenità, una sensazione che viene esaltata solo dalla selezione musicale rilassata ed eclettica.
Mentre Rowster è, come suggerisce il nome, un torrefattore, hanno spostato la loro operazione di torrefazione fuori sede, consentendo al caffè di concentrarsi sulla preparazione e sul servizio del caffè (le borse al dettaglio sono, ovviamente, disponibili da portare a casa).
L’area bar occupa circa la metà dello spazio, con un basso bancone in legno sostenuto metà da vernice lavagna e metà da piastrelle della metropolitana. Un Modbar sotto-contatore macchina per caffè espresso e pour-over sistema significa che non c ” è alcuna barriera tra il cliente e il barista preparare la loro bevanda, aggiungendo al senso di apertura e dando il caffè la sensazione di un cocktail bar alla moda o una cena di lusso.
Come per tutti i buoni caffè nelle strade vivaci, i posti a sedere del bar nell’enorme finestra anteriore di Rowster sono il luogo ideale per trascorrere un pomeriggio, sorseggiando una birra fredda alla spina o kombucha e guardando gli abitanti di Ricchi St. andare sulla loro vita alla moda.
Squibb Coffee & Wine Bar
A pochi isolati da Wealthy St. nel quartiere di East Hills si trova Squibb Coffee & Wine Bar, che mescola abilmente il giorno con la notte per offrire bevande alcoliche e contenenti caffeina (oltre a formaggio e vari piccoli piatti).
Squibb (dal nome dei proprietari) ha un’atmosfera leggera e ariosa, con tavoli bianchi e un imponente bar bianco, in cima al quale si accovacciano una macchina per caffè espresso Kees Van Der Westen Mirage e un macinino Mahlkönig PEAK. Canalizzazione a vista e lampade industrial-chic si incontrano con un murale di un calamaro gigante su una parete, per un tocco giocoso.
Il caffè è fornito dalla popolazione, così come rotanti ospiti da tutto il paese, e c’è anche una vasta selezione di tè per gentile concessione di Rishi Tea. Formaggi e salumi completano il menu, accompagnati da pane tostato e una selezione di piccoli piatti e snack.
La combinazione caffè e wine bar è un’idea intelligente in questa parte del mondo, come durante i lunghi inverni Michigan i clienti possono entrare per un caffè al mattino e felicemente ottenere nevicato in, sicuro nella consapevolezza che vino e formaggio sono disponibili per più tardi.
The Sparrows Coffee & Tea & Edicola
L’ultima tappa del nostro Grand Rapids coffee tour è solo un isolato da Squibb, ma ha un fascino tutto suo. Piccolo, accogliente e amichevole, The Sparrows è un punto di riferimento locale nel quartiere di East Hills.
Ospitato in un ex negozio di ferramenta autonomo, The Sparrows è in attività da più di 10 anni e recentemente ha iniziato a arrostire il proprio caffè sul lato ovest della città.
Il caffè sulla ricca St. è caldo e invitante, con poltrone con schienale alto nella finestra anteriore e una fila di tavoli a due piani che corre lungo la parete di fronte al bar. A La Marzocco GB5 produce una vasta lista di specialità creative e bevande stagionali oltre ai classici.
Dove I Passeri si distinguono davvero, tuttavia, è nella terza parte del nome. Lungo la parete di fronte al bar corre un rack di riviste e giornali, da The Atlantic a Fader e il Detroit Free Press—anche se un cartello chiede ai clienti di acquistarli prima di leggere, il che implica una conversazione imbarazzante in passato.
La combinazione di caffè e edicola dei Passeri è rassicurante e necessaria, poiché il ruolo degli spazi di comunità diventa sempre più importante e l’accesso al giornalismo cartaceo diminuisce. Essere in grado di prendere un giornale locale o una rivista politica accanto al tuo latte mattutino è un dono raro e dovrebbe essere amato.
Fionn Pooler è un giornalista con sede a Ann Arbor, Michigan, e l’editore di The Pourover. Per saperne di più Fionn Pooler su Sprudge.
Foto in alto di Rachel Liu.
