Gulasch di Oma ~ Come fare il goulash

➤ da Oma Gerhild Fulson

Imparare a fare goulash, aka Gulasch, il modo in cui Oma (that’s me) rende!

È una delle mie migliori ricette di manzo ed è simile a una ricetta di goulash ungherese.

La differenza principale è che quelli ungheresi di solito hanno aggiunto patate e quelli tedeschi no. Ma, ora-un-giorno, anche questa differenza non sempre esiste. 🙂 eppure alcuni discutono su questo!!!

Invece di discutere su dove goulash proviene, godiamoci! E, è così facile da fare! Veramente!

Facile, perché in realtà è abbastanza veloce da mettere insieme. Una volta fatto ciò, è solo questione di aspettare che cucini con deliziosa tenerezza, con i sapori amplificati a causa del processo di doratura. Questo è il cibo tedesco al suo meglio.

Gulasch tedesco con crema di cavoletti di Bruxelles e Späztle

Da dove è nato il gulasch?

Il nome goulash deriva originariamente dalla parola ungherese “Gulyas” – che significa cowboy o pastori. Ora, ci si potrebbe chiedere che cosa questo ha a che fare con goulash, bene qui avrà un senso.

Durante le unità di bestiame, i pastori sceglievano i bovini più deboli nel gruppo e li macellavano per lo stufato. Uno stufato simile al nostro Gulasch tedesco!

Questo gulasch è una ricetta divertente da fare e perché è così facile, è la ricetta perfetta per fare con i nipoti. Può essere molto versatile pure. È possibile modificare le spezie a seconda di quale si preferisce, o aggiungere più verdure. Forse sedano o patate.

Questa ricetta è così confortante e commovente. Immagina di ingraziarti sul divano in una fredda notte invernale con una ciotola calda di goulash. Perché continuare a immaginare, vai a fare la ricetta del goulash di Oma ora!

Cosa servire con il gulasch:

Una tradizione della Germania settentrionale è quella di servire il gulasch sopra le patate bollite. Nel sud della Germania, deve essere servito con Spätzle, un noodle fatto in casa. Sopra, l’ho servito con cavoletti di Bruxelles mantecati. Anche se, molti amano questo servito su purè di patate calde.

Questo è un tempo freddo preferito in tutta la Germania, così come a casa nostra.

Usa questo metodo per preparare il goulash e poi modificalo in base ai tuoi gusti. Puoi aggiungere tutto ciò che la tua famiglia ama … verdure, peperoni, spezie extra. Sarà questo goulash tradizionale? No. Ma diventerà un piatto tradizionale per la tua famiglia, uno che amano.

Lydia Se lo ricorda…

Ho tanti ricordi wunderbar in cucina con il mio Oma, e ho avuto molte delle sue ricette più popolari e tradizionali, come questo goulash.

Ricordo Oma che lo faceva per mia sorella e io una volta durante un weekend di pigiama party. Abbiamo amato i nostri sleepovers a Oma e Opa di crescere! Significava stare alzati fino a tardi, avventure al di fuori, e, naturalmente, un sacco di snack e piatti gustosi di Oma!

Abbiamo apprezzato il nostro gulasch servito su purè di patate (il preferito di mia sorella) mentre guardavamo tutti i film insieme. Ricordo di aver fatto di nuovo questa ricetta con Oma quando ero più grande, molto probabilmente per un incontro di famiglia.

Tutti AMANO questo goulash. Con la sua tenera carne burrosa e sapori audaci, come potresti non amarlo! Non dimentichiamo che è super semplice e reso tedesco…il modo migliore!

Impara un po ‘ di me, Lydia e le mie avventure in cucina con Oma!

C’è qualcosa di assolutamente appetitoso nell’avere una cena tedesca a base di carne e patate. Ottieni la collezione rivista di Oma dei suoi preferiti nei piatti di carne tedeschi.

Dai un’occhiata a tutti gli ecookbook di Oma. Fanno condividere la tua eredità tedesca una deliziosa avventura!

Oma’s Secrets to making Goulash

Ecco il mio segreto per un delizioso goulash:

• rosolare bene la carne!

È davvero così semplice. Ecco dove inizia il sapore. E poi anche le cipolle. Più scuro, senza diventare nero, più sapore c’è. Wunderbar! Lecker!

Parliamo di avanzi!

Anche se questa ricetta è così deliziosa, è difficile credere che ci possano essere degli avanzi! Ma diciamo che hai fatto un enorme piatto di gulasch per una famiglia stare insieme, e proprio non so cosa fare con tutti i tuoi avanzi. Nessun problema! Come la maggior parte delle zuppe e degli stufati, il goulash salverà bene nel congelatore.

Invia i tuoi ospiti a casa con un piccolo sacchetto per cani e fai loro sapere che possono salvare i loro avanzi congelandoli. Dopo tutto, alcune cose hanno davvero un sapore migliore il giorno dopo!

Pronto a fare il Goulash di Oma?

Come fare il goulash in un fornello lento

Ecco un gulasch tedesco inviato da una delle nostre lettrici, Anna Hanssen.

Lei usa un fornello lento per fare questo ed è anche diventato uno dei preferiti su questo sito.

Non sembra wunderbar!?!

Ricette più recenti

• 
• 
• 

1. Gnocchi di patate Oma ~ Gnocchi di patate tedeschi

   

   Gnocchi di patate tedeschi, aka gnocchi di patate e gnocchi di patate, invocano grandi ricordi delle cene domenicali di mia madre. Utilizzando patate cotte, ha creato questi deliziosi gnocchi tradizionali!

   Vai alla ricetta

2. Ricetta Bienenstich di Oma ~ Bee Sting Cake

   

   La ricetta Bienenstich di Oma (Bee Sting Cake) con il suo ripieno di nocciola e cremoso è fatta senza lievito. Perfetto quando si vuole facile e veloce, ma YUMMY!

   Vai alla ricetta

3. Ricetta del pane artigianale facile di Oma ~ Krustenbrot

   

   Krustenbrot, una ricetta di pane artigianale incredibile che è così semplice che chiunque può farlo! Veramente! E ‘cosi’ semplice. È quello che faccio quando ho una brama di Brötchen!

   Vai alla ricetta

* * * * *

PIN questo …