Anche se non vi è alcun accordo su chi ha inventato questa bevanda saporita, sappiamo che yuanyang (a volte chiamato yuenyeung, yinyeung, yinyong, o semplicemente “caffè con tè”) è una delle bevande più popolari di Hong Kong. Gustosa ed energizzante, questa bevanda è composta da caffè e tè ed è stata modernizzata per adattarsi alle mutevoli esigenze dei clienti.
Ora disponibile come bevanda congelata, o fatta con diversi tipi di latte, yuanyang si trova facilmente per strada offerto da molti venditori, con ognuno che offre la propria formula segreta. La nostra cattura il sapore tipico di questa straordinaria bevanda. Puoi scegliere di berlo freddo sul ghiaccio o di averlo caldo, mescolandolo non appena il tuo caffè a goccia è pronto.
La nostra semplice ricetta consente di avere la versione classica della bevanda, facilmente miscelabile con tè al latte fatto in casa e caffè appena fatto. Una bevanda dolce e cremosa, è anche iniettata con una potente scossa di caffeina, ottima per quando hai bisogno di un trattamento pick-me-up o quando vuoi ricaricare le batterie per iniziare la giornata. Vi consigliamo di utilizzare il caffè boliviano per la ricetta, poiché questo tipo di caffè viene coltivato ad alta quota, il che si traduce in chicchi che si sono sviluppati in condizioni più dure e richiedono più tempo per maturare, dando alla birra molta complessità e forza. Se non riesci a trovare caffè boliviano, scegli un arrosto scuro, come francese, italiano o espresso.