I lombrichi sono commestibili?

Quando ero un ragazzino, ho letto un divertente libro per bambini intitolato Come mangiare vermi fritti. Questo libro è stato trasformato in un film nel 2006. Billy, il personaggio principale, fa una scommessa che può mangiare quindici vermi in quindici giorni. I vermi ottenere cucinato in tutti i tipi di modi interessanti e come diventa certo che Billy vincerà la scommessa i ragazzi ha messo la scommessa con cercare di rendere la sfida sempre più difficile. Ma, come genitore, ti chiederesti: È sicuro? Le persone possono mangiare vermi? I genitori di Billy chiesero al dottore, e poi lo presero in giro, aiutandolo persino.

Il mondo occidentale vede i vermi come disgustosi e immangiabili. Sono qualcosa che vive nei rifiuti e mangia nel tuo cervello dopo la morte. Sono abbastanza potenti da essere stati un linciaggio nella rappresentazione del fast food come sporco e malvagio, e legends of the McWorm Burger ha costretto McDonald’s a stampare annunci a tutta pagina sui giornali della West Coast, dove la leggenda era più attiva (discussa di seguito). Se hai mai comprato un piccolo secchio di nightcrawlers per esca, però, sapresti che il manzo è molto più economico e McDonald’s non farebbe soldi con un worm burger. Vermi pasto, la forma larvale del coleottero pasto verme, o Tenebrio molitor, che è anche un perfettamente commestibile dagli esseri umani, e utilizzato in alcune culture, sono stati anche detto di essere stata una fonte di proteine in hamburger McDonald. Ancora una volta, questo farebbe per un hamburger costoso.

Nel consumare il non commestibile: Trascurate dimensioni della scelta del cibo, gli autori raccontano una canzone popolare americana, che apparentemente proveniva da un cartone animato del 1930 chiamato “Minnie the Moocher”, dove il miserabile bambino immigrato europeo cantava 1MacClancy, Jeremy, CJK Henry e Helen M. Macbeth. Consumare l’immangiabile: dimensioni trascurate della scelta alimentare. New York: Berghahn, 2009.:

So cosa farò da e per
Mangerò dei vermi, e poi morirò
E quando me ne andrò, aspetta solo di vedere
Saranno tutti dispiaciuti di avermi preso

E poi un’altra canzone per bambini:

Nessuno mi ama
Tutti odiano me
Pensa che io vado a mangiare vermi

I vermi strisciare in
I vermi strisciare fuori
mangiano le budella
E loro sputare

Quindi, mangiare vermi, per quanto riguarda questi canti sono interessato, mangia l’immangiabile, non solo come un ribelle atto, ma come suicida uno. E un sacco di bambini, simile a Billy, hanno mangiato un verme su una sfida, o addirittura ottenuto uno spinto in gola da bulli. Senza effetti negativi. Se i vermi non fossero un tale simbolo, il verme gommoso non avrebbe mai avuto così successo! Ma questo è un hangup dell’Occidente. Le persone in altre parti del mondo mangiano vermi, larve e insetti, non per sopravvivere, ma con entusiasmo.

Il fatto è che tutte le specie di lombrichi sono commestibili dagli esseri umani. Sono considerati una prelibatezza dai Maori della Nuova Zelanda. Li fanno anche in torte in Giappone. Si mangiano anche in alcune parti dell’Africa, della Nuova Guinea e, si crede, del Sud America. Nelle Filippine, la specie Perionyx excavatus viene allevata in rifiuti vegetali e poi lavorata con erbe e condimenti per preparare bistecche da mangiare per gli esseri umani. C’era anche un integratore alimentare chiamato Eugeton, fatto di Nightcrawlers africani colti. Sono stati anche usati per scopi medicinali. 2Sims, R. W., e B. M. Gerard. Lombrichi: Chiavi e Note per l’identificazione e lo studio della Specie. Londra: Pubblicato per la Linnean Society of London e la Estuarine and Salmastro-Water Sciences Association di EJ Brill, 1985. I lombrichi possono anche essere una preziosa fonte di cibo ad alto contenuto proteico per il bestiame e, naturalmente, sono cibo per pesci.

Gli scimpanzé pigmei mangiano regolarmente anche i lombrichi, ma è difficile capire perché. Scaveranno per loro, a mano, per ore, e non ottengono molto per una sessione di foraggiamento così laboriosa e lunga. Forse ancora più strano è il fatto che a malapena sembrano masticarli e i vermi rimangono intatti nelle feci. 3 Kanō, Takayoshi. L’ultima scimmia: comportamento scimpanzé pigmeo ed ecologia. Stanford, CA: Stanford UP, 1992. Probabilmente non ricevono molta nutrizione da loro, quindi forse a loro piace la sensazione di loro che scivolano giù per la gola! Anche bonobo e gorilla li mangiano, ma non ho trovato alcun riferimento sul fatto che li mastichino o meno.

Ma se si dovesse masticare, il lombrico, libbra per libbra, è ricco di proteine, all ‘ 82% del peso corporeo del verme. Mangerai anche la materia organica in decomposizione al loro interno. Mangiano il terreno, che viene macinato in un ventriglio, e poi i rifiuti vengono espulsi come un getto fuori la loro estremità posteriore. Questi getti sono usati per rivestire la tana o sono depositati all’ingresso. Qualsiasi cosa nel terreno, compresi pesticidi e parassiti, potrebbe essere all’interno del verme.

Problemi di sicurezza

I lombrichi ospitano parassiti infettivi.

I nostri amici canini a volte piace sgranocchiare su di loro, ma si noti che è pericoloso pericoloso per i cani di mangiare lombrichi.

Se ci sono pesticidi nel terreno, saranno nel verme. E, naturalmente, qualsiasi batterio, ecc. Così, si consiglia di pensare due volte prima di correre al cortile di foraggio per lombrichi a sgranocchiare e se si consiglia di cercare di fermare il vostro cane da mangiare loro, se possibile.

Generalmente, quando i lombrichi vengono mangiati, il terreno viene prima rimosso dall’intestino dei vermi e vengono cotti mediante bollitura, cottura o altro metodo di cottura a una temperatura sufficiente per uccidere la maggior parte dei parassiti.

I Nightcrawlers sono commestibili?

Lombrichi grandi e robusti noti come nightcrawlers sono il tipo più comune di lombrico negli Stati Uniti e sono commestibili come qualsiasi altro lombrico. Il loro nome scientifico è in realtà Lumbricus terrestris. In Gran Bretagna questo è chiamato il verme lob o lombrico comune, e in Europa potrebbe essere chiamato semplicemente il verme rosso. In Canada sono chiamati il verme della rugiada o il lombrico del nonno. Ironia della sorte, il nightcrawler” comune ” in Nord America è una specie invasiva introdotta. Infatti, un gran numero dei lombrichi trovati negli Stati Uniti, 45 a 60 specie o più, sono stati introdotti. Il nightcrawler, il più grande di questi lombrichi invasivi, è venuto in Nord America con i coloni europei, insieme ad altri, a partire dal 16 ° secolo. Questi vermi probabilmente arrivarono nel terreno usato come zavorra sulle navi, o sulle radici delle piante. Hanno continuato ad arrivare con piante ornamentali importate, ma anche come importazioni intenzionali e consentite di esche vive negli Stati Uniti dal Canada.8 Se sei abbastanza grande da ricordare quel vecchio jingle commerciale nello show televisivo WKRP, conosci un’altra delle specie introdotte più comuni: “Red wrigglers, la Cadillac dei vermi!”

Red wrigglers erano quelli che di solito sono stati venduti come esca o per il compostaggio, quando stavo crescendo nel South…at almeno per quanto mi ricordo, e a volte li abbiamo trovati nel terreno. Ma il nightcrawler era di gran lunga il più abbondante, ed era più facile da trovare, soprattutto quando stava diventando buio, momento in cui si avvicinano alla superficie.

di solito pensiamo che i lombrichi come benefiche per il terreno, tuttavia, queste specie invasive possono essere distruttivi quando introdotto in aree in cui i lombrichi non esisteva prima, soprattutto nelle foreste, dove c’decomposizione azione su un letto di foglie, può alterare l’ecologia in modo da rendere l’ambiente inadatto per alcuni alberi e piante. I lombrichi normalmente non si diffondono molto rapidamente se lasciati a se stessi, ma sono facilmente aiutati dagli esseri umani, come i pescatori che scaricano i vermi esca avanzi sul terreno.

Worm Burger Polemiche

Quando ero un bambino, forse intorno al tempo stavo leggendo Come mangiare vermi fritti, c’era una leggenda metropolitana che circola: hamburger McDonald sono stati fatti con vermi di terra, il che significa, naturalmente, lombrichi. Infatti, la voce originariamente iniziato su Wendy, ma è stato commutato a McDonalds, dal momento che la catena era molto più grande.

Più recentemente, nel 2012, una donna russa ha affermato che il suo hamburger McDonald’s era pieno di vermi. 4Chaykovskaya, Evgeniya. “McDonald’s nega i vermi nei loro hamburger.”Le notizie di Mosca. N. p., 24 luglio 2012. Web. 22 Mar. 2013. Questo non è mai stato dimostrato e, naturalmente, la leggenda metropolitana sugli hamburger di vermi a terra è solo un mito. Gioca sull’immagine del fast food come spazzatura che è distruttiva per i nostri corpi. I vermi sono un simbolo sia dello spreco che del marciume interiore, una metafora perfetta per la percezione che i franchising di fast food ci vendano consapevolmente cibo pericoloso. 5De, Vos Gail. Racconti, voci e pettegolezzi: esplorare la letteratura popolare contemporanea nei gradi 7-12. Englewood, CO: Libraries Unlimited, 1996.

Un worm burger di terra, come puoi vedere dalla lettura di questo, non causerebbe tali polemiche in tutto il mondo. McDonald’s in alcuni paesi potrebbe essere in grado di sviluppare proprio un hamburger del genere! (Fonti aggiuntive: 6Edwards, CA, PJ Bohlen e CA Edwards. Biologia ed Ecologia dei lombrichi. Nel 1996 si trasferisce a Londra, dove si trasferisce a Londra. Quinn. Enciclopedia delle specie invasive: dalle api da miele africanizzate alle cozze zebra. Santa Barbara, CA: Greenwood, 2011. 8Kahn, Cynthia M. Il manuale Merck / Manuale Merial per la salute degli animali domestici. Stazione di Whithouse, NJ: Merck, 2007.)

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