I pasti surgelati sono sani? Un dietista imposta le cose in chiaro

Ci possono essere 99 problemi a mangiare più sano, ma la conoscenza di solito non è uno di loro. La maggior parte di noi sa che può essere utile mangiare più frutta, verdura e cereali integrali, mangiare meno alimenti trasformati e ridurre zuccheri e grassi. Ma la conoscenza non è sempre sufficiente per cambiare il comportamento.

Cambiamento del comportamento la scienza ci mostra che le nuove abitudini devono essere facili, accessibili, realistiche e vicine alla stessa soddisfazione rispetto al comportamento precedente. Così, mentre ho potuto ottenere sul mio soapbox e parlare di tutti i fattori che influenzano le nostre scelte alimentari su base giornaliera, io invece voglio fornire una soluzione a voi.

Alimenti surgelati.

Siamo chiari. I cibi surgelati sono solo un pezzo del puzzle che può rendere più probabile per tutti noi di scegliere cibi sani la maggior parte del tempo. Ci sono chiaramente molte questioni profondamente radicate che devono essere affrontate per quanto riguarda le epidemie di salute della nostra nazione. In questo blog però, voglio fornire una guida per voi su un modo voi ei vostri cari può mangiare più sano senza la necessità di fare una revisione completa. E forse sorprendentemente, questo è con i cibi surgelati.

Gli alimenti surgelati hanno un cattivo rap

Storicamente, i cibi surgelati hanno ottenuto una valutazione “meh” da dietisti e consumatori. Pensate alle cene TV pastose e omogeneamente colorate di anni fa, ad esempio. Inoltre, alcune aziende di alimenti surgelati caricano i loro pasti con sodio e grassi per un gusto migliore e una maggiore durata. Ciò consente anche loro di mascherare ingredienti di qualità inferiore che non sono nutrizionalmente sani.

Tuttavia, le maree sono stata svolta negli ultimi anni

Come un dietista registrato, e grazie ad alcuni innovatori surgelati industria, posso tranquillamente dire che i cibi congelati potrebbe essere esattamente ciò di cui avete bisogno nella vostra vita se si lotta con i rifiuti alimentari, il controllo della parte, o di ottenere sostanze nutrienti adeguate—devi solo trovare quelli giusti.

Trovare gli alimenti giusti nel corridoio del congelatore

Dai un’occhiata alle informazioni nutrizionali e alle etichette degli ingredienti per alcune delle seguenti categorie. Il tuo pasto non deve necessariamente soddisfare tutti i seguenti criteri. Queste linee guida possono essere un buon punto di partenza quando lo shopping però.

• Contenuto di frutta e verdura: controllare l’etichetta degli ingredienti e le foto dei prodotti e mirare ai pasti che contengono una buona quantità di prodotti.
• Contenuto di nutrienti: Cerca i pasti che forniscono alcuni dei seguenti nutrienti: potassio, calcio, vitamine A e D e ferro.
• Fibra: Cercare i pasti con almeno 5g di fibra per aiutare a mantenere pieno.
• Sodio: non c’è un numero magico qui, ma per un pasto congelato, può essere utile cercare opzioni che forniscono meno del 30% del sodio giornaliero raccomandato.
• Grassi saturi: questo tipo di grasso può influire sulla salute cardiovascolare, quindi punta a pasti con meno di 5g.
• Grassi trans: La maggior parte delle aziende alimentari sono state costrette a passare a ingredienti che non contengono questo tipo di grasso, che può avere un impatto negativo sulla salute del cuore, ma ricontrolla l’etichetta Nutrizionale per assicurarti di scegliere le opzioni senza grassi trans.

Fortunatamente, alcuni marchi lo stanno rendendo il più semplice possibile. Dai un’occhiata alla nostra guida alimentare curata dal dietista per specifiche opzioni di alimenti surgelati densi di nutrienti su misura per nutrienti specifici, tra cui due dei nostri marchi e partner preferiti.

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Performance Kitchen
Pasti surgelati flash, che possono essere acquistati in negozio o online, inclusi i nostri pacchetti pasto approvati da Baze. Questi fasci sono una buona fonte di vitamina D, omega-3 e magnesio e possono essere consegnati direttamente a casa tua.

Altri dei miei marchi di riferimento includono Evol, Amy’s, Good Food Made Simple, Kashi, Saffron Road, Lean Cuisine, Healthy Choice, Love the Wild, Hilary’s, Sweet Earth Foods e altro ancora.

I molti benefici di pasti surgelati sani

Contiene più nutrienti

Al giorno d’oggi, i pasti surgelati sono spesso surgelati, il che significa che sono rapidamente congelati a una temperatura più bassa. Questo è importante perché l’integrità cellulare del cibo non è danneggiata, il che consente a tutti i nutrienti di essere completamente conservati e conservati. (PSA: questo metodo di congelamento preserva anche l’integrità strutturale del cibo al momento del riscaldamento, il che significa non più cibi surgelati pastosi, sciatti o strani!)

Poiché frutta, verdura e altri oggetti vengono raccolti al loro picco di maturazione e congelati in poche ore dalla raccolta, in molti casi, gli alimenti surgelati contengono più sostanze nutritive rispetto alle loro controparti fresche che hanno percorso miglia in un camion fino al tuo negozio di alimentari.

In effetti, uno studio pubblicato sul Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics ha scoperto che le persone che mangiavano regolarmente pasti surgelati avevano maggiori assunzioni giornaliere di nutrienti importanti come proteine, fibre e potassio.1

Consente di risparmiare tempo

Ammettiamolo, è probabile trascorrere 8+ ore della giornata di lavoro. Il resto della giornata è speso pulizia, fare il bucato, fare commissioni, cercando di ottenere esercizio in, shopping alimentare, mantenendo la casa e il cantiere di lavoro, prendersi cura dei bambini, e fare altre cose che alimentano le tue passioni. È fondamentale per essere in grado di risparmiare tempo ogni possibilità si ottiene. Riscaldare un pasto dal tuo congelatore richiederà meno di 10 minuti dalla tua giornata.

Consente di risparmiare denaro

Ad esempio, 16 once di fragole fresche da Whole Foods attualmente al dettaglio a $4.99 mentre 16 once di fragole congelate sono solo $1.99.

Inoltre, non stai sprecando la media di food 28.00 a settimana di cibo che va male prima di mangiarlo.6

Riduce i rifiuti

L’acquisto di alimenti surgelati può aiutare te, il tuo supermercato e l’intera catena di approvvigionamento a sprecare meno.

Controlla le porzioni

A seconda di molti fattori personali, potresti aver bisogno di più o meno cibo di quello fornito in un pasto congelato. Indipendentemente da ciò, poiché i pasti surgelati sono disponibili in porzioni singole, possono aiutarci a imparare e scegliere saggiamente le porzioni.

La prossima volta che sei al supermercato, ricorda:

Non aver paura del cibo congelato.

Se hai domande o dubbi riguardanti i tuoi livelli di nutrienti o pasti surgelati, inviaci una e-mail a [email protected].

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