Il cavolo rapa – Un po ‘ di storia e alcune istruzioni di coltivazione
Il cavolo rapa è ancora un altro membro della famiglia brassica onnipresente che comprende cavoli, cavoli, cavoli, rape, rape, broccoli, cavoletti di Bruxelles e cavolfiore. Il cavolo rapa e i cavoletti di Bruxelles sono probabilmente gli unici ortaggi comunemente conosciuti di origine nord europea. Il cavolo rapa sembra abbia sviluppato dal cavolo midollare una forma selvatica di cavolo che cresce frequentemente sulla costa della manica, nelle regioni costiere europee e sulla penninsula spagnola. Il cavolo di midollo è una pianta non intestata con un gambo succulento spesso.
La prima testimonianza scritta del cavolo rapa risale al 1554 ad opera del botanico Matthiolus che scrisse della pianta che era “venuta ultimamente in Italia”. Entro la fine del 16 ° secolo, il cavolo rapa veniva coltivato in Germania, Inghilterra, Italia, Spagna, Tripoli e nel Mediterraneo orientale. Non c’è traccia di come la pianta sia arrivata nelle Americhe, ma Bernard McMahon ne discute nel 1806. La pianta è stata talvolta chiamata la “rapa stelo”. Il nome cavolo rapa deriva dal tedesco e significa cavolo rapa.
Il cavolo rapa come molti nella famiglia dei cavoli è un raccolto di stagione fresca e dovrebbe essere piantato nella tarda primavera o all’inizio dell’estate 8-10 settimane prima della prima data di gelo per un raccolto autunnale. I semi dovrebbero essere piantati ½ pollice in profondità, 1 pollice a parte, in file 12-18 pollici a parte. Le piantine dovrebbero essere diluite a 6 pollici di distanza. Il cavolo rapa può essere avviato al chiuso in appartamenti, 3-4 settimane prima dell’ultima data di gelo e trapiantato all’esterno per un raccolto primaverile. Anche se cavolo rapa prospera meglio in terreno fertile, può anche tollerare terreno medio. Non richiede la fertilizzazione, ma ha bisogno di un rifornimento costante di umidità.
Il cavolo rapa deve essere raccolto quando i gambi bulbosi hanno un diametro di circa 2 pollici. Quando raccolto giovane come questo, la carne interna del bulbo è dolce e le foglie simili a cavoli sono tenere. Se lasciato per continuare a maturare, la carne del bulbo diventerà dura e legnosa.