Una domanda mi ha davvero infastidito negli ultimi tempi: c’è una cosa come il miele biologico certificato USDA?
Nonostante l’immagine che vedi sopra, c’è una buona ragione per me di avere seri dubbi. Ecco perché.
In passato, ho parlato con numerosi apicoltori locali e quando ho chiesto loro se il loro miele è biologico, tutti mi hanno detto che non esiste una cosa come il miele biologico certificato USDA.
Eppure, quando vado al mercato, vedo una o due marche di miele che hanno il sigillo organico USDA sull’etichetta. Quasi tutto il miele che ha il sigillo su di esso proviene dal Brasile, che mi ha fatto chiedere se c’è qualche tipo di corruzione in corso con la certificazione.
La scorsa settimana, ho deciso di andare a fondo di questo e ho avuto una conversazione con Garth Kahl, uno specialista latinoamericano presso Oregon Tilth, una delle più grandi e note agenzie di certificazione biologica del paese.
(Per coloro che non lo sanno, i certfiers sono agenzie di terze parti approvate dall’USDA. Il loro compito principale è quello di far rispettare gli standard biologici nazionali dell’USDA e di dire agli agricoltori e ai produttori alimentari se sono conformi a questi standard. Se sono conformi, queste aziende possono quindi utilizzare il sigillo organico.)
All’inizio della nostra conversazione, Garth mi ha detto che la maggior parte del miele è certificata secondo gli standard UE e che la maggior parte del miele biologico proviene dal Brasile o dal Messico.
Mi ha informato che i due criteri principali per il miele biologico sono:
– Ciò che viene utilizzato all’interno degli alveari non deve contenere sostanze chimiche di sintesi vietate dall’UE.
Garth ha poi affermato che alcuni certificatori statunitensi stanno concedendo la certificazione agli apiari in base alle regole organiche USDA per il bestiame. Sì, bestiame.
Quando ho ripreso fiato e gli ho detto che tutto questo era molto confuso e non aveva molto senso, ha capito completamente.
Ha poi implorato la mia prossima e più ovvia domanda: ci sono standard biologici certificati USDA per il miele?
La risposta è No. Non ci sono standard per il miele biologico certificato USDA. Non esistono.
Se questo è il caso, come possono queste aziende mettere il sigillo biologico sui loro prodotti?
Una domanda logica, giusto?
Dato che non ci sono standard nazionali per il miele biologico, il programma organico nazionale dell’USDA ha detto quanto segue.
I certificatori possono certificare il miele ma l’USDA non darebbe alcuna guida in termini di crtieria da utilizzare. Ogni certificatore deve utilizzare i propri criteri, indipendentemente dal fatto che sia basato o meno sulle norme UE.
Quindi, anche se non ci sono standard biologici certificati USDA per il miele, questo spiega come e perché alcune marche di miele portano il sigillo biologico USDA.
Quando ho sentito tutto questo, ho tipo di scosso la testa incredulo.
Tuttavia Gar
Garth ha continuato a dirmi alcune altre cose che hanno reso tutto questo un po ‘ più comprensibile. O appetibile.
1) L’industria biologica è cresciuta molto più velocemente sul mercato rispetto al corrispondente organismo di regolamentazione, l’USDA National Organic Program, e le regole non hanno tenuto il passo. HA SENSO
Inoltre, non aiuta il fatto che i finanziamenti dedicati all’USDA/NOP siano stati relativamente minuscoli negli ultimi anni. CONCORDATO
2) Ottenere nuove regole approvate da un’agenzia governativa non è mai una cosa facile da fare. Tutte le parti interessate combattono brutalmente su ciò che dovrebbe essere considerato organico e questo dibattito/contrattazione può durare anni. CONCORDATO
3) Determinare le regole per la certificazione del miele biologico doveva essere sul docket per 2011 ma nulla di ufficiale è stato determinato o deciso finora.
Alcune persone potrebbero non voler acquistare miele biologico dal Brasile in quanto ritengono che il miele dovrebbe sempre provenire da molto vicino a dove vivono.
Se questo è il caso e stai acquistando miele locale non biologico al tuo mercato contadino, c’è una domanda molto importante che vuoi chiedere: Cosa viene utilizzato negli alveari?
Due cose che non vuoi sentire sono le strisce di Apistan e coumaphos. Queste sono sostanze chimiche tossiche utilizzate nel miele convenzionale per uccidere gli acari Varroa nell’alveare.
Il programma organico USDA non è affatto perfetto, ma è l’unico che abbiamo. È imperativo continuare a sostenere i prodotti organici in modo che i finanziamenti continuino e che vengano costantemente apportati miglioramenti al sistema.