Questo cetriolo insalata è fresca e facile da fare. È un contorno perfetto per l’estate.
Crescendo, mia madre ha fatto due tipi di insalate di cetrioli in stile Chines: un’insalata di cetrioli fracassata salata e un’insalata di cetrioli agrodolce. Il mio preferito era quello salato, ma il signor. Il preferito di K è quello agrodolce perché ha una base di aceto. Ho anche deciso di aggiungere un po ‘ di aneto al mio per dargli quel sapore extra piccante. Sono stato ossessionato da dill ultimamente.
Dopo il fine settimana che abbiamo avuto, avevo davvero bisogno di aggiungere alcuni verdi alla nostra dieta. Amico d’infanzia di Mr. K è venuto a visitare e uscire con lui e S, un altro caro amico che vive a San Diego. I tre di loro sono molto buoni amici ed è stato sicuramente uno dei fine settimana di quei ragazzi che ha coinvolto un sacco di calorie sotto forma di bere e mangiare. Non entrerò nei dettagli, ma condividerò una piccola storia divertente.
Dopo che il signor K ha menzionato che il suo amico era in visita, ho continuato a chiedere dettagli. Sono tutto sulla pianificazione e quindi mi ha infastidito non sapere a che ora sarebbe arrivato, quale fosse il piano per la cena, ecc. Ma il signor K mi ha detto di rilassarmi e che tutto si sarebbe risolto. Mi ha detto che S aveva idee su dove mangiare e bere a e i due di loro sarebbe capire e pianificare tutto fuori.
Così Sabato arriva e il loro amico arriva alla stazione ferroviaria come previsto. E nessuno è lì a prenderlo! Sembra che in tutta la loro” pianificazione”, nessuno di loro avesse mai confermato chi avrebbe preso in mano l’amico e ognuno di loro pensava che l’altra persona lo stesse facendo. Sospiro.
In ogni caso, il resto del fine settimana è andato abbastanza bene, ma ora siamo piuttosto stanchi e mi sento come se avessi bisogno di un altro fine settimana per recuperare. Fortunatamente questa insalata è facile e senza problemi. E ‘ stato così caldo fuori, non abbiamo avuto tanto appetito, ma questo colpisce davvero il posto.
Se ti piace questa ricetta, è anche possibile controllare la mia ricetta insalata di cetrioli fracassato.
Insalata di cetrioli di aneto in agrodolce
Ingredienti
- 3 persiano cetrioli (vedi nota)
- 2 1/2 cucchiai di acqua distillata aceto bianco
- 3 cucchiaini di zucchero
- 2 cucchiai di trito di aneto fresco
- 1/2 cucchiaino in zona sriracha salsa opzionale
Istruzioni
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tagliare a fettine Sottili i cetrioli e posto in una grande ciotola. Aggiungere l’aceto, lo zucchero, l’aneto e la salsa sriracha e gettarli nei cetrioli. È possibile regolare le quantità di aceto e zucchero a seconda delle preferenze personali. Raffreddare l’insalata in frigo per circa 1 ora.
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Scolare i liquidi in eccesso dalla ciotola e servire refrigerati.
Note
- Mi piacciono i cetrioli persiani perché tendono ad essere più nitidi. Se non riesci a trovarli, anche quelli di Kirby funzionano.
Alimentazione
Le informazioni nutrizionali fornite sono solo stime basate su un calcolatore nutrizionale online. Non sono un nutrizionista certificato. Si prega di consultare un nutrizionista professionista o un medico per informazioni accurate e eventuali restrizioni dietetiche e preoccupazioni che si possono avere.