Questa insalata vegana fresca ad alto contenuto proteico con Hummus è garantita per riempirti e lasciare insalate noiose!
Sono completamente ossessionato da quanto sia bella questa insalata.
Potresti pensare: “Ma Lindsay, ha anche un sapore incredibile?? Perché l’insalata è noiosa e disgustosa e voglio solo mangiare formaggio e pane.”
Credimi, voglio mangiare anche formaggio e pane, ma quando mi sveglio da quel coma so che voglio un’insalata fresca, ad alto contenuto proteico, vegana che mi farà sentire pieno e favoloso. Punti bonus se è bella come una giornata in spiaggia.
Scomponiamo da dove proviene tutta questa proteina vegana.
Ho avuto pepitas avanzi dalla mia zuppa di pomodoro vino rosso, e hanno trovato la loro nuova casa di primavera in questa insalata. Stiamo anche accumulando un ciuffo di hummus acquistato in negozio (o puoi creare il tuo hummus) perché è facile e più sano del vestirsi.
L’ultimo pugno di proteine qui è un po ‘ diverso dagli ingredienti che di solito vedi qui. I semi di canapa (a volte etichettati cuori di canapa, <– ecco un link di affiliazione se hai bisogno di aiuto per trovarne alcuni) sono delicati, pieni di consistenza e un ottimo modo per aggiungere una bella spolverata di proteine alla tua insalata. Se questo è troppo costoso o là fuori per voi, sentitevi liberi di lasciarli fuori!
Questo è il tuo rodeo e non sarai contrariato.
Onorevole bocca-sentire menzioni andare a pomodori secchi (è possibile utilizzare totalmente fresco invece), microgreens (sono venuti con quel bel fiore!), e il mio FAV-ravanello anguria.
Sto includendo le misure nella ricetta per tutti gli ingredienti in modo da poter avere un’idea delle informazioni nutrizionali, ma è un’INSALATA voi ragazzi. Mix and match, scala su o giù, davvero non si può rovinare questo.
Questa insalata può essere facilmente personalizzato! Ecco alcune idee per iniziare:
- Godere con torte fatte in casa o comprato in un negozio pita chips/cracker
- Utilizzare qualsiasi verdura che si hanno a portata di mano come zucchine, uva, pomodori, avocado, o cipolla rossa
- Tritare e mescolare il tutto per facile mangiare
- Swap il vostro preferito verdure a foglia verde per la primavera mix, come spinaci o rucola
- Finire con un filo di olio extra vergine d’oliva extra grasso sana e posto da favola
Se fai questa fresca vegan insalata di essere sicuri di votare, lasciare un commento, o il tag #theliveinkitchen su Instagram!
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Insalata vegana fresca ad alto contenuto proteico con Hummus
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Ingredienti
- ▢ 2 tazze molla mix o altre verdure a foglia verde
- ▢ ¼ di tazza di pomodori secchi confezionati in olio, sgocciolato
- ▢ 2 carote medie, julienne, o 1 tazza di carote tagliate a bastoncino
- ▢ ⅓ cetriolo, julienne o a cubetti
- ▢ 1 anguria radicchio, tagliata di
- ▢ ½ tazza di hummus
- ▢ 2 cucchiai di pepitas
- ▢ 1 cucchiaio di cuori di canapa
- ▢ Microgreens, opzionale
Istruzioni
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Luogo di primavera mescolare in una ciotola grande e strato con il resto degli ingredienti. Servire immediatamente.
Note
- Godere con torte fatte in casa o comprato in un negozio pita chips/cracker
- Utilizzare qualsiasi verdura che si hanno a portata di mano come zucchine, uva, pomodori, avocado, o cipolla rossa
- Tritare e mescolare il tutto per facile mangiare
- Swap il vostro preferito verdure a foglia verde per la primavera mix, come gli spinaci o rucola
- Finire con un filo di olio extra vergine d’oliva extra grasso e posto da favola