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Questo jicama slaw aggiunge un sapore rinfrescante e un leggero scricchiolio alle cene sane e ai pasti durante la settimana. Fatto da una combinazione di jicama, cavolo, succo di lime e coriandolo. Perfetto in tacos, con pesce, e come contorno facile.
Quando hai bisogno di un po ‘ di sapore in più e crunch con il tuo piatto principale, completalo con questo fresco e gustoso Jicama Slaw!
Questa ricetta slaw di ispirazione messicana vegetariana è così facile da fare. Ogni ingrediente si complimenta perfettamente e ha un sapore incredibilmente fresco. È l’ultima aggiunta ai pasti estivi, alle facili cene settimanali e persino alla notte dei taco!
Servite questo slaw fatto in casa come contorno croccante e sano, o come guarnizione su tacos, enchiladas e tostadas.
Che cos’è Jicama?
Jicama è un meraviglioso ortaggio a radice che ha un sacco di usi! Con la sua pelle ruvida e dura e la carne bianca, rimarrai sorpreso di apprendere che può essere mangiato sia crudo che cotto. Se non hai mai cucinato con jicama prima, leggi la mia guida dettagliata su tutto il vegetale e i suoi usi.
Jicama ha il sapore di un po ‘ di tutto – dolce, croccante, succosa e nocciola. È quasi come un incrocio tra una mela, una patata, castagne d’acqua e una pera tutti arrotolati in uno!
Una volta rimossa la buccia ruvida, la jicama può essere tagliata e mangiata da sola come spuntino sano, cotta in patatine fritte jicama o aggiunta a tazze di frutta messicane.
Ingredienti di cui avrai bisogno
- Jicama: Questo ortaggio messicano sembra simile a una rapa o una patata. Ha un sapore succoso, croccante e dolce quando è sbucciato e julienned, rendendolo un’aggiunta divertente allo slaw tradizionale.
- Cavolo rosso o verde: sia il cavolo rosso che il cavolo verde funzioneranno per questa ricetta. Tieni presente che il colore del cavolo rosso inizierà a rilasciare e girare la slaw rosa più a lungo si siede. Il sapore sarà ancora lo stesso ma il colore sarà diverso.
- Maionese: Per rendere la slaw extra cremosa. Sentitevi liberi di scambiare con mayo a base vegetale per rendere questa ricetta slaw vegan.
- Succo di lime: Fresco è il migliore! Sentiti libero di usare il succo di lime in bottiglia se è tutto ciò che hai a casa.
- Jalapeños: Rimuovere i semi in modo che la slaw non è schiacciante piccante. Clicca qui per saperne di più sui peperoni jalapeño.
- Coriandolo e cipolle verdi: per equilibrio e un po ‘ di sapore in più.
Come fare Jicama Slaw
- Preparare il condimento: in una piccola ciotola, aggiungere la maionese, il succo di lime, le cipolle verdi, il jalapeño e il sale. Sbatti insieme per combinare.
- Aggiungi verdure: In una grande ciotola, aggiungere la jicama, il cavolo rosso, il coriandolo e il condimento sbattuto.
- Toss: Toss tutto insieme per combinare. Servire immediatamente o conservare la slaw in frigorifero fino a quando si è pronti a mangiare.
Suggerimento pro!
- Usa un coltello affilato per tagliare la jicama e altre verdure. C’è un sacco di affettare, sminuzzare, e julienning in corso in questa ricetta, e un coltello affilato renderà il vostro lavoro più sicuro e più facile.
Varianti e sostituzioni disponibili
- La base cremosa della slaw può essere facilmente regolata. Scambia la maionese normale per un’alternativa a base vegetale per rendere questa ricetta vegana. Puoi anche usare lo yogurt greco normale come opzione più leggera.
- Rendilo piccante lasciando i semi del jalapeno e aggiungendo anche un jalapeño a dadini in più per aumentare davvero il calore.
- Aggiungere avocado nella slaw per una dose di grasso sano e sapore naturalmente cremoso.
Come conservare
La medicazione slaw può essere fatta prima del tempo. Basta conservarlo in un contenitore ermetico nel frigorifero fino a quando non si è pronti per aggiungerlo alle verdure.
Per conservare gli avanzi di slaw, aggiungerli in un contenitore ermetico o in un sacchetto sigillato. Dovrebbe rimanere fresco in frigorifero per un massimo di 3 giorni.
Divertiti con queste ricette
Jicama slaw può essere gustato come condimento o sul lato di uno di questi deliziosi pasti:
- Baja Tacos di Pesce
- Enchiladas Suizas
- Cilantro Lime di Pollo
- Pollo Asado
- Croccanti Cotolette di Maiale
Ricetta
Jicama Slaw
- Pin
Ingredienti
- ▢ 6 cucchiai di maionese
- ▢ 1/4 di tazza di succo di lime (circa 2 limoni)
- ▢ 4 cipolle verdi a fette
- ▢ 1 jalapeño, tagliata a cubetti (semi opzionale*)
- ▢ 1/2 cucchiaino di grossa sale kosher
- ▢ 1 piccolo jicama, sbucciate e julienne di
- ▢ 1/4 di colore rosso o verde, cavolo, tagliato a fette sottili (circa 2 tazze)
- ▢ 1/4 tazza di coriandolo tritato
Istruzioni
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In una piccola ciotola, aggiungere la maionese, succo di lime, cipolle verdi, jalapeño e sale. Sbatti insieme per combinare.
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In una grande ciotola, aggiungere la jicama, il cavolo e il coriandolo.
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Aggiungere il condimento e gettare insieme per combinare. Servire immediatamente o conservare in frigorifero fino al momento di mangiare.
Consigli di Isabel:
- Rendilo piccante lasciando i semi del jalapeno e aggiungendo anche un jalapeño a dadini in più per aumentare davvero il calore.
- Se si utilizza il cavolo rosso, tenere presente che il colore del cavolo inizierà a rilasciare e girare la slaw un po ‘ rosa più a lungo si siede. I sapori saranno ancora gli stessi ma il colore inizierà a cambiare.
- La base cremosa della slaw può essere facilmente regolata. Scambia la maionese normale per un’alternativa a base vegetale per rendere questa ricetta vegana. Puoi anche usare lo yogurt greco normale come opzione più leggera.
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