La guida definitiva ai negozi di ciambelle di Los Angeles

Astro Donuts & Pollo fritto

La ciambella PBJ da Astro Ciambelle Pollo fritto.
Il PB& J ciambella da Astro Ciambelle & Pollo fritto. (Jenn Harris / Los Angeles Times)

The shop: La società con sede a Washington ha aperto il suo primo negozio di Los Angeles in centro ad aprile. I co-fondatori Jeff Halpern e Elliot Spaisman hanno collaborato con Art Levitt (presidente fondatore e CEO di Fandango e presidente di Hard Rock Cafe) per la nuova location. Astro è noto per le sue ciambelle meno tradizionali, classico pollo fritto e panini di pollo fritto ciambella.

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Ciambella da ordinare: la crème brûlée o le ciambelle PB & J (entrambe $3,50). La crème brûlée è una ciambella lievitata ripiena di crema pasticcera, glassata alla vaniglia, spolverata di zucchero poi incendiata fino a quando la parte superiore assomiglia alla parte migliore di una crème brûlée. La ciambella PB & J è riempita con marmellata di fragole, condita con una glassa di burro di arachidi e arachidi tritate e tostate.

Caffè: Astro versa il caffè Corsica dai torrefattori di caffè La Colombe e nitro cold brew e cold brew dal caffè LA Mill.Per maggiori informazioni, consulta la nostra informativa sul trattamento dei dati personali. astrodoughnuts.com.

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Uccellini

Limone timo pistacchio ciambella da Uccellini.
Limone timo pistacchio ciambella da Birdies. (Jenn Harris / Los Angeles Times)

Il negozio: lo chef-proprietario Jason Harley ha chiuso il suo ristorante di pollo fritto Mabel’s, e lo ha sostituito con Birdies, un negozio di ciambelle e pollo fritto, a marzo. La vetrina è piena di creatività assume ciambelle, come ad esempio il horchata twist e la cannella toast crunch ciambella, che in realtà ha una consistenza che ricorda cereali nel latte. E nel retro, stanno facendo panini e ali di pollo fritto.

Deve ordinare ciambella: Il limone timo pistacchio ($3.25). È una soffice ciambella lievitata con una glassa di limone, pistacchi sbriciolati e timo. La combinazione di sapori è inaspettata e ben, rinfrescante, con un vibrante sapore agrumato punteggiato da sentori di timo.

Caffè: Tutte le bevande al bar sono a base di caffè Intellighenzia.

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Aperto 24 ore venerdì e sabato. 314 W Olimpico Blvd. Per maggiori informazioni: birdiesla.com.

Ciambelle di Blinkie

La ciambella in bianco e nero da Blinkie's Donuts.
La ciambella in bianco e nero di Blinkie Donuts. Per maggiori informazioni: )

Il negozio: In un centro commerciale strip su Topanga Canyon Boulevard a Woodland Hills, il negozio è stato intorno dagli anni ‘ 50, ma attuale proprietario Teresa Ngo ha assunto nel 2002. E ‘ così popolare con la gente del posto che Ong spesso si esaurisce di ciambelle ben prima del mezzogiorno orario di chiusura quotidiana. Il padre di Ngo, Hugh, insieme ad un altro fornaio, fanno le ciambelle. Hanno i classici, così come le varietà più creative tra cui mango e Tajin e una ciambella Cookie Monster con glassa blu e mini biscotti al cioccolato.

Must-order ciambella: La ciambella in bianco e nero ($1.30). Ngo dice che ha creato la ciambella lievitata per soddisfare i clienti che non potevano decidere tra glassa al cioccolato o alla vaniglia. Usa sei diversi tipi di cioccolato per creare la porzione di cioccolato della ciambella, che è a casaccio sormontata da uno zigzag di cioccolato e smalti alla vaniglia. È fondamentalmente una versione migliore del classico biscotto in bianco e nero.

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Caffè: Ngo serve un arrosto medio da Farmer Brothers.

4884 Topanga Canyon Blvd. Per maggiori informazioni clicca qui. www.blinkiesdonuts.com.

Ciambelle Stella blu

Frittella di sidro di mele dura da Blue Star Donuts.
Frittella di sidro di mele dura di Blue Star Donuts. (Jenn Harris / Los Angeles Times)

Il negozio: Il negozio di ciambelle è stato avviato a Portland, Ore., nel 2012 e ha aperto la sua prima sede in California su Abbot Kinney Boulevard a Venezia nel 2015. Un altro aperto a Manhattan Beach nel mese di gennaio. Il negozio è noto per le sue ciambelle in stile brioche, che sono fritte in olio di riso.

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Ciambella da ordinare: Dopo aver superato la ciambella Mimosa (fatta con spumante e una glassa profumata all’arancia), prova la frittella di sidro di mele dura ($4,50). È fatto con mele Granny Smith, una glassa a base di sidro duro, e ha un morso distinto da coriandolo e cannella.

Caffè: Entrambe le sedi di Venice e Manhattan Beach servono Stumptown hot and cold brew coffee.

Sedi multiple, www.bluestardonuts.com

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Caffè e ciambelle di Bob

Ciambella glassata al cioccolato di Bob's Coffee e ciambelle.
Ciambella glassata al cioccolato di Bob’s Coffee and Donuts. (Jenn Harris / Los Angeles Times)

Il negozio: Bob Tusquellas, che possiede anche Tusquellas Seafood nell’originale Farmers Market, ha acquistato il negozio nel 1970. Bob’s è una tappa popolare al mercato degli agricoltori originali, noto per le ciambelle di torta semplici così popolari che di solito si esauriscono al mattino. I clienti abituali possono anche aver notato nel corso degli anni che le ciambelle in mostra raramente corrispondono con le etichette sotto di loro.

Must-order ciambella: Il cioccolato glassato ($1.55). È una classica ciambella lievitata fatta bene. L’impasto è morbido con un po ‘ di masticare, e la glassa al cioccolato in cima è abbastanza dolce, con un ricco sapore di cioccolato.

Caffè: Tutte le bevande al caffè sono realizzate con caffè Pasquini. Puoi anche ordinare una cioccolata calda.

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6333 Per maggiori informazioni clicca qui. www.bobscoffeeanddoughnuts.com.

Ciambelle della California

Panda ciambella dalla California Ciambelle.
Panda ciambella dalla California Ciambelle. (Jenn Harris / Los Angeles Times)

Il negozio: Il negozio a conduzione familiare è stato all’angolo tra 3rd Street e New Hampshire Avenue a Los Angeles per più di 30 anni, e serve alcune delle ciambelle più colorate della città. Questo è dove troverete ciambelle condita con marshmallows pastello e cereali per la colazione, caramelle arcobaleno e smalto viola.

Ciambella da ordinare: è quasi impossibile non ordinare la ciambella panda ($3). La ciambella lievitata è sormontata da una glassa di cioccolato bianco e pezzi di biscotto Oreo posizionati strategicamente per rendere la ciambella simile a un panda. Sì, è altamente Instagrammabile. È anche un’ottima ciambella.

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Caffè: Caffè della casa e caffè espresso sono da Espresso Repubblica. Puoi anche ordinare limonata alla fragola e frullati.

Aperto 24 ore. Per maggiori informazioni clicca qui. www.cadonuts.com.

Cofax

Ciambella al cornflake di Cofax.
Cornflake ciambella da Cofax. (Jenn Harris / Los Angeles Times)

Il negozio: il team dietro il Golden State restaurant su Fairfax Avenue ha aperto questo negozio di ciambelle e caffè in 2014, proprio in fondo alla strada. È conosciuto tanto per i suoi burritos per la colazione quanto per le sue ciambelle, fatte dalla pastry chef Nicole Rucker. Ti consigliamo di venire presto per un paio di motivi: Immobiliare è stretto, quindi avrete bisogno di intoppo un posto vicino alla finestra. Hanno anche a corto di ciambelle nella fase iniziale.

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Ciambella da ordinare: La ciambella cornflake ($3.50). Per coloro che tendono ad essere indecisi quando si tratta di colazione, questa ciambella lievitata combina una classica ciambella glassata con cereali croccanti e sciroppo dolce. La ciambella di Rucker ha una morbidezza quasi soprannaturale che rimbalza quando si prende un morso.

Caffè: Le bevande del coffee bar sono fatte con caffè Stumptown o caffè color rubino. C’è anche kombucha sulla bozza.

440 N. Fairfax Ave. I nostri servizi sono a vostra disposizione. www.cofaxcoffee.com.

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Ciambelle del Colorado

Crema pasticcera e frutti di bosco croissant ciambella da Colorado Donuts.
Crema pasticcera e frutti di bosco croissant ciambella da Colorado Donuts. (Jenn Harris / Los Angeles Times)

Il negozio: Questo negozio di ciambelle Eagle Rock è aperto dal 1994. La sua specialità: ciambelle stravaganti, colorate, a tema. Nel corso degli anni il negozio ha reso le ciambelle simili a personaggi di “Serventi”, Elmo e “Star Wars”, oltre a gatti, Spiderman, arcobaleni, tacchini del Ringraziamento, Grinch e orsi. Ha anche una torta di ciambella, sagomata e decorata per assomigliare a una pizza ai peperoni.

Da provare ciambella: Ordina i caratteri ciambella a Instagram, ma non perdetevi la crema pasticcera e frutti di bosco croissant ciambella ($3,50). È la versione del negozio della famosa pasticceria ibrida Cronut ciambella-croissant di Dominique Ansel, solo quella di Colorado Donuts ha la forma di un quadrato, spalancato e usato per tramezzare crema pasticcera e frutti di bosco.

Caffè: Il caffè caldo è di Lingle Bros. Puoi anche ordinare bevande miscelate con ghiaccio e tè al latte boba.

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#14, 1578 La polizia del Colorado., Eagle Rock, (323) 340-1962.

Ciambelle e panetteria di papà

Buttermilk bar dalle ciambelle di papà.
Latticello bar da ciambelle di papà. (Jenn Harris / Los Angeles Times)

Il negozio: cambogiano immigrato Jenny Bu ha posseduto il Burbank donut shop, situato appena ad ovest del Costco, per 32 anni. È un negozio casual e senza fronzoli in un centro commerciale dove, indipendentemente dall’ora del giorno, troverai probabilmente un uomo anziano seduto a un tavolo, finendo il suo caffè, tenendo un grattacapo su un piatto di carta di briciole di ciambella.

Ciambella da provare: questo negozio produce alcune delle ciambelle più buone della contea di Los Angeles. Acero bar, glassa al cioccolato, glassato torsione, torta con arcobaleno spruzza? Sono tutti solidi. Ma la sua migliore ciambella potrebbe essere il buttermilk bar ($1.30). La glassa crea una crosta croccante sulla parte superiore della ciambella, e l’impasto ha quella familiare linguetta di latticello, solo più pronunciata e coinvolgente rispetto a qualsiasi altra versione del negozio. Vale la pena chiamare in anticipo per vedere quando si può intoppo uno caldo.

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Caffè: Papà sta versando Farmer Bros. caffè. Puoi anche ordinare frullati e bevande” congelate ” (bevande miscelate con ghiaccio) con boba.

2501 W. Vittoria Blvd. È il primo album in studio del gruppo musicale statunitense.

Ciambelle giornaliere

Latticello bar da ciambelle quotidiane.
Latticello bar da ciambelle quotidiane. (Jenn Harris / Los Angeles Times)

Il negozio: Questa potrebbe essere una catena, ma i proprietari Lynn e Now Lay hanno una storia unica a Los Angeles. Fuggirono dai Khmer Rossi della Cambogia nel 1980, si stabilirono a Los Angeles con la famiglia allargata e aprirono il negozio di ciambelle Los Feliz all’angolo tra Hillhurst e Franklin avenues sei anni dopo. È un vero negozio di ciambelle di quartiere con tutte le classiche ciambelle, panini e ciambelle croissant, scatole rosa, muffin avvolti in saran nella vetrina e clienti abituali che siedono alle cabine rosse per ore.

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Da provare ciambella: Il latticello bar (90 centesimi). Questo è buono come vengono, con un sapore denso e ricco di latticello e una glassa dolce e croccante.

Caffè: Le bevande del bar sono fatte con caffè Gaviña.Il sito utilizza cookie tecnici e di terze parti.

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Ciambelle di DK

Ube ciambella da ciambelle di DK.
Ube ciambella da ciambelle di DK. (Jenn Harris / Los Angeles Times)

Il negozio: Se vai al mattino (vai al mattino), la custodia è piena di ogni sapore di ciambella che puoi immaginare, inclusa una sezione dedicata alle ciambelle viola ube. Lee e Kong Tao, due rifugiati Khmer, hanno aperto il negozio nel 1980. Hanno passato il negozio ai loro figlio e figlia, Sean e Mayly, nel 2005. Questo è stato uno dei primi negozi di ciambelle di Los Angeles a fare le proprie versioni del Cronut: quello di DK si chiama Double Decker O-Nuts. Il negozio serve anche burritos per la colazione, panini e bagel.

Ciambella da provare: la ciambella ube ($2.25). È una ciambella di torta di briciole fatta con ube purple yam, che gli conferisce un colore distinto e una consistenza amidacea. E ‘ condita con crema di formaggio viola e briciole viola. È meno dolce della tua ciambella media ma con una qualità quasi salata dell’ube. Va particolarmente bene con una tazza di caffè.

Caffè: DK’s serve caffè Gaviña, caffè freddo vietnamita e frullati.

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1614 La polizia di Santa Monica. Per maggiori informazioni: www.dksdonuts.com.

Azienda agricola della ciambella

Philz Caffè ciambella da Donut Farm.
Philz Caffè ciambella da Donut Farm. (Jenn Harris / Los Angeles Times)

Il negozio: Situato in un centro commerciale esposto alle intemperie sul Sunset Boulevard, questo negozio di ciambelle Silver Lake serve ciambelle 100% vegane e biologiche. La società, iniziata da San Francisco residente Josh Levine nel 2007, ha punti vendita a San Francisco, Oakland e Berkeley. Ha aperto la sede di Los Angeles nel 2015.

Must-try ciambella: Il caffè Philz ciambella ($4.50). La ciambella della torta sembra più un blob che una ciambella, un pezzo di pasta fritta a forma di casaccio che è sul lato più pesante, con una trama densa e aderente al tetto della bocca. La glassa sulla parte superiore è fatta con caffè Philz e offre un forte, sapore di caffè amaro.

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Caffè: Le bevande del vegan coffee bar sono fatte con caffè McLaughlin.

2609 Sunset Blvd. Per maggiori informazioni: vegandonut.fattoria.

Amico ciambella

Samoa ciambella da Amico Ciambella.
Samoa ciambella da Amico Ciambella. (Jenn Harris / Los Angeles Times)

The shop: Il musicista e produttore discografico Mark Trombino ha aperto il negozio nel 2013 in un tratto di York Boulevard a un paio di porte dal bar Hermosillo di Highland Park. Tutte le ciambelle sono vegane, compresa la ciambella” bacon ” 182 condita con cocco tostato. Ha una lunga lista di creazioni pre-fatte, oppure puoi ordinare una ciambella fai-da-te e scegliere i tuoi ripieni e condimenti, come frutta fresca, marmellate, gelati non caseari e caramelle.

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Ciambelle must-order: La fragola finora ($2.50) o l’Angry Samoa ($3). Il primo è una ciambella sollevata ricoperta da una glassa di fragole con una fragola in cima. Quest’ultimo è un introito sul popolare Girl Scouts cookie, fatto con una ciambella torta alla vaniglia. Il fondo è immerso nel cioccolato e la parte superiore è ricoperta di caramello, cocco tostato e strisce di cioccolato. Sì, è molto meglio del biscotto.

Caffè: Caffè ed espresso da Sightglass Coffee. Per le bevande al caffè sono disponibili latti non vegani.

5107 York Blvd. I nostri servizi sono a vostra disposizione. donutfriend.com.

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Il buco della ciambella

Fori di ciambella dal foro della ciambella.
Fori di ciambella dal foro della ciambella. (Jenn Harris / Los Angeles Times / Jenn Harris / Los Angeles Times)

Il negozio: Questo punto di riferimento architettonico a La Puente è stato costruito nel 1968 e dispone di due ciambelle in fibra di vetro con un vialetto al centro. Si può camminare fino alla finestra laterale e ordinare le ciambelle, ma è più divertente da guidare attraverso.

Ciambelle da ordinare: la ciambella del Texas ($6.50) e i fori della ciambella ($1.50). La ciambella Texas è la dimensione di un frisbee e abbastanza grande per nutrire almeno quattro persone. È anche una buona ciambella, fatta con una pasta lievitata leggera e la giusta quantità di glassa. E si può davvero guidare attraverso una ciambella gigante chiamato il foro ciambella e non ordinare i fori ciambella? Sono disponibili in una barca di carta, completamente coperto in una glassa zuccherata e spruzza arcobaleno.

Caffè: Il negozio versa Lingle Bros. caffè.

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15300 La struttura è dotata di un parcheggio gratuito.

Ciambelle del centro

Ciambella ai mirtilli delle ciambelle del centro.
Ciambella ai mirtilli dalle ciambelle del centro. (Jenn Harris / Los Angeles Times)

Il negozio: Il proprietario Les Goodwin ha aperto il suo negozio nell’edificio Spring Arcade la scorsa primavera. È un piccolo negozio di ciambelle che offre la tradizionale glassata, torsioni e frittelle. È anche uno dei pochi negozi che non ha tentato di ricreare il Cronut, e questa è una buona cosa.

Da provare ciambella: La torta di mirtilli ciambella ($1.24). Se stai cercando la versione a ciambella di un muffin ai mirtilli, non è questo. Si tratta di una ciambella torta ben fatto, classico inzuppato in una glassa di mirtilli che in realtà ha un sapore come la frutta.

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Caffè: Il negozio produce caffè Lingle Bros..Il nostro sito utilizza cookie tecnici e di terze parti., www.downtowndonutsla.com.

L’uomo ciambella

Ciambella alla pesca di Donut Man.
Ciambella alla pesca di Donut Man. (Jenn Harris / Los Angeles Times)

Il negozio: Jim Nakano aprì il negozio, su una striscia della vecchia Route 66 a Glendora, nel 1972. Vale la pena guidare in una città in cui potresti non essere mai stato, ad est di un’altra città che non hai mai visitato? Sì. Quando le pesche e le fragole sono di stagione, e Nakano sta girando le sue ormai famose ciambelle piene di frutta, le linee possono serpeggiare intorno all’edificio e nel parcheggio.

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Must-order ciambella: A seconda di quando si va, la pesca-riempita o la fragola-riempita ciambella ($4.25). È una ciambella glassata senza foro centrale, tagliata quasi a metà per creare una tasca per il frutto, come una bocca di Pac-Man piena di fragola o pesca. Il frutto viene addolcito con una glassa di zucchero e confezionato in modo che stia per fuoriuscire dalla ciambella.

Caffè: L’uomo ciambella sta preparando Farmer Bros. coffee.

Aperto 24 ore. 915 E. Route 66, Glendora, (626) 335-9111, www.thedonutmanca.com.

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Foni

Ciambella al latticello alla fragola di Fonuts.
Ciambella al latticello alla fragola di Fonuts. (Jenn Harris / Los Angeles Times)

Il negozio: Pasticcere Waylynn Lucas (un allume di Jose Andres’ Bazaar e Patina) e il suo partner, doppiatore Nancy Truman, ha aperto il negozio West 3rd Street nel 2011. Tutte le ciambelle sono cotte piuttosto che fritte e i sapori non sono esattamente tradizionali. Pensate chorizo e cheddar; e blueberry Earl Grey.

Must-try ciambella: La fragola latticello ciambella ($3.50). È la ciambella più leggera della città, con una vera prelibatezza all’impasto. È immerso in una glassa alla fragola che è abbastanza dolce, e in realtà ha un sapore di fragole fresche.

Caffè: Le bevande al bar sono a base di caffè LA Mill.

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8104 Per maggiori informazioni clicca qui. fonuts.com.

Biscotti di Grizzby & Ciambelle

S'mores ciambella da biscotti e ciambelle di Grizzby.
S’mores ciambella da biscotti e ciambelle di Grizzby. (Jenn Harris / Los Angeles Times)

Il negozio: Travis Flood e Matt Fong, il duo dietro Pappas Artisanal restaurant a La Verne, aperto una ciambella e biscotti negozio nel Claremont Village nel mese di aprile. Oltre a una selezione in continua evoluzione di ciambelle (S’mores, caramello salato, marmellata di mirtilli con cocco tostato, per citarne alcuni), puoi anche ordinare più di una dozzina di panini con biscotti pieni di tutto, dalla bistecca di pollo fritto al maiale alla griglia con slaw di basilico.

Da provare ciambella: La ciambella S’mores ($3.50). La ciambella lievitata è leggera e gommosa con una ricca glassa al cioccolato, briciole di graham cracker e un marshmallow tostato e appiccicoso in cima.

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Caffè: Le bevande di caffè e caffè espresso sono fatte con chicchi di Caffè Moto.

353 W. Bonita Ave., Claremont, (909) 399-0991, grizzbysdonuts.com.

Ciambelle glassate per bollitore

Ciambella stile croissant da bollitore smaltato.
Ciambella stile croissant da bollitore smaltato. (Jenn Harris / Los Angeles Times)

Il negozio: Il proprietario Sami Anz ha aperto il negozio nel 2013, in un centro commerciale proprio dove Franklin Avenue colpisce l’autostrada 101 a Hollywood. È un negozio senza fronzoli con una manciata di posti dove sedersi e un piccolo bancone che mostra le ciambelle del giorno — una piccola selezione di dolci classici e sapori di lievito.

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Assolutamente da provare ciambelle: la Boston creme ($1,75) o la ciambella in stile croissant ($3,75). Linea di fondo, si desidera una ciambella con crema pasticcera all’interno. La Boston creme è una ciambella lievitata piena di crema dolce e la parte superiore della ciambella è inzuppata in una ricca glassa al cioccolato. Lo stile croissant è la versione del negozio sul Cronut, con strati apparentemente infiniti e zuccherati di pasta e crema pasticcera nel mezzo.

Caffè: Picacho Coffee Roasters dal New Mexico fornisce i chicchi per il negozio.

6211 Franklin Ave. I nostri servizi sono a vostra disposizione. www.kettleglazed.com.

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La casa della ciambella di Michelle

Ciambella di velluto rosso dalla casa delle ciambelle di Michelle.
Ciambella di velluto rosso dalla casa di Donut di Michelle. (Jenn Harris / Los Angeles Times)

Il negozio: Questo è il negozio di ciambelle per tutte le occasioni, il posto in cui vieni quando vuoi prendere una dozzina di ciambelle per i tuoi colleghi di lavoro, il posto in cui ti imbatti alla fine della notte, il posto in cui vieni dopo una lettura psichica solo due porte più in basso. Chi e ‘ Michelle? Il ragazzo che lavora dietro il bancone pensa che non ce ne sia uno, e che il nome sia il risultato del passaggio di un paio di lettere sul segno originale di Winchell. In entrambi i casi, non sei venuto per la storia, sei venuto per le ciambelle, e la musica pop coreana spesso giocando dentro.

Ciambelle da provare: La briciola di velluto rosso (80 centesimi). La ciambella torta sangria-color è un introito di tre dimensioni morso sulla torta di velluto rosso. Ricoperta di briciole di velluto rosso, la ciambella è sul lato dolce, ma c’è un persistente sentore di cioccolato amaro.

Caffè: Il negozio serve Lingle Bros. caffè.

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4862 La polizia di Santa Monica. Il nostro sito utilizza cookie tecnici e di terze parti.

Ciambelle Monarch

Frittella di mele di Monarch Donuts.
Frittella di mele di Monarch Donuts. (Jenn Harris / Los Angeles Times)

Il negozio: Più uno stand che un negozio, Monarch Donuts si trova tra una casa coreana di tofu e Taza Coffee su Huntington Drive, proprio in fondo alla strada dalla pista di Santa Anita. Questo non è un negozio di ciambelle di design appariscente. Lo stand apre alle 4 del mattino e chiude ufficialmente a mezzogiorno, ma finisce le ciambelle molto prima di allora. Si cammina fino al bancone, ordinare le ciambelle, poi mangiarli altrove.

Da provare ciambella: La frittella di mele ($2). Il suo esterno è un paesaggio lucido di glassa indurito su colline di pasta dolce. Ogni centimetro è coperto da pregiate protuberanze croccanti. Quando si morde nel centro, si trova la pasta morbida pillowy screziato con cannella e appena dolce. E ci sono generosi pezzi di mela tenera in tutto il centro.

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Caffè: Monarch serve Farmer Bros. caffè.Il nostro sito utilizza cookie tecnici e di terze parti.

Ciambelle di Primo

Buttermilk bar da Ciambelle di Primo.
Latticello bar da Ciambelle di Primo. (Jenn Harris / Los Angeles Times)

Il negozio: Entrare nel negozio, situato in un centro vicino a dove si incontrano le autostrade 405 e 10, è come fare un passo indietro nel tempo, magari in uno studio dentistico degli anni ’50. Sgabelli neri fungono da sedili per i pochi tavoli all’interno. Ma soprattutto, i proprietari Ralph e Celia Primo, che hanno acquistato il negozio nel 1956, stanno ancora facendo le ciambelle e salutando le persone quando entrano.

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Assolutamente da provare ciambella: Il latticello bar ($1.75). Bordi croccanti circondano pasta morbida a spillo con latticello. E quando le ciambelle sono calde, la glassa si scioglie in tutti quei bordi croccanti, creando una ciambella davvero coinvolgente.

Caffè: È possibile ordinare il caffè Stumptown presso il negozio.

2918 Sawtelle Blvd. Per maggiori informazioni: www.primosdonuts.com.

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Ciambelle di Randy

Ciambella glassata dalle Ciambelle di Randy.
Ciambella smaltata dalle ciambelle di Randy. (Jenn Harris / Los Angeles Times)

Il negozio: Probabilmente avete visto in innumerevoli film e spettacoli televisivi: una ciambella beige gigante in bilico sopra l’angolo di dove La Cienega e Manchester boulevards si incontrano. È stato inaugurato nel 1953 ed è stato un punto di riferimento di Los Angeles da allora. Questo non è un negozio di ciambelle di lusso. Si cammina fino al bancone, ordinare le ciambelle, e molto probabilmente li mangiano in macchina.

Deve ordinare ciambella: La pianura smaltato ($1). Questo potrebbe facilmente essere il miglior ciambella smaltata in città. È più leggero e più arioso della tua ciambella media lievitata, e si separa in una nuvola di pasta soffice. Lo smalto che lo circonda si scioglie non appena colpisce la lingua.

Caffè: Il negozio serve Farmer John coffee.

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Aperto 24 ore. 805 W. Manchester Blvd., Inglewood, (310) 645-4707, randysdonuts.com.

Ciambelle sidecar

Huckleberry ciambella da Sidecar Ciambelle.
Huckleberry ciambella da Sidecar Ciambelle. (Jenn Harris / Los Angeles Times)

I negozi: le persone sono state in fila per le ciambelle dolci (huckleberry, vaniglia del Madagascar glassata) e salate (basil eggss Benedict) al Sidecar da quando il negozio originale ha aperto a Costa Mesa in 2012. I proprietari sposati Sumter e Chi-Lin Pendergrast e lo chef Brooke Desprez hanno aperto una seconda sede a Santa Monica nel 2015. Entrambe le posizioni sono dotate di linee, ma non preoccupatevi quando si vede uno. Si muove rapidamente e il negozio continua a fare ciambelle fresche ogni ora.

Deve ordinare ciambella: Il huckleberry ($4.25). È realizzato con Oregon huckleberry che conferisce alla ciambella reale e alla glassa di accompagnamento un distinto colore viola. Immagina la fetta di torta più succulenta che tu abbia mai mangiato. Questa è quella torta, in forma di ciambella, con una glassa di bacche dolci tempestata di mirtilli schiacciati.

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Caffè: Entrambe le posizioni Sidecar servono torrefattori Stumptown.

Più sedi a www.sidecardoughnuts.com.

SK Ciambelle

Dulce de leche ciambella da SK Ciambelle.
Dulce de leche ciambella da SK Donuts. (Jenn Harris / Los Angeles Times)

Il negozio: Nascosto in un angolo di un centro commerciale striscia sulla 3rd Street appena ad ovest di La Brea Avenue, questo negozio non può sembrare molto, ma questo è un paese delle meraviglie ciambella. Non vieni qui per la glassa semplice (anche se è eccellente) o un tocco di cioccolato. Venite ad aspettare in fila per la versione del negozio del Cronut, chiamato SKronut, che è uno dei migliori in città. Oppure ti siedi a uno dei tavoli e scatta foto della ciambella alla Nutella e di tutte le ciambelle decorate per sembrare emoji.

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Must-order ciambella: Il dulce de leche ($2.75). È una ciambella lievitata ricoperta di zucchero a velo con un filo di caramello in cima. E nel mezzo — riempiendo completamente il buco della ciambella-c’è un turbinio di ottimo caramello.

Caffè: bevande calde e fredde al caffè, frullati, tè tailandese e tè al latte con boba.

Aperto 24 ore. Per maggiori informazioni clicca qui.

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Ciambelle di Stan

Burro di arachidi e ciambella alla banana di Stan's Donuts.
Burro di arachidi e banana ciambella da ciambelle di Stan. (Jenn Harris / Los Angeles Times)

Il negozio: aperto dal fornaio di terza generazione Stan Berman, le ciambelle di Stan sono in circolazione dal 1965, in profondità nel territorio di Bruin, nel mezzo del villaggio di Westwood. Il negozio condivide una vetrina con un broiler fiamma. Basta ignorare le ciotole teriyaki a sinistra e rivolgere la vostra attenzione al display incandescente di ciambelle. Stan’s è noto per le sue ciambelle ripiene di gelatina, crema pasticcera e burro di arachidi, ma il negozio fa tutti i classici, così come ciambelle a forma di pretzel e panini alla cannella.

Must-order ciambella: Il burro di arachidi banana pocket ($3.50). Sembra essere una ciambella glassata rotonda e ininterrotta, ma quando mordi nel mezzo, troverai burro di arachidi e fette di banana.

Caffè: c’è caffè caldo, ma questo è tutto. Se vuoi qualcosa di aromatizzato o espresso, vai al vicino Espresso Profeta.

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10948 Weyburn Ave. I nostri servizi sono a vostra disposizione. www.stansdoughnuts.com.

Caffè e ciambelle di Trejo

Ciambella Horchata dalle ciambelle di Trejo e caffè.
Ciambella Horchata da ciambelle e caffè di Trejo. (Jenn Harris / Los Angeles Times)

Il negozio: Il negozio, il suo esterno ha dipinto il colore rosa pallido della maggior parte delle scatole di ciambelle, aperto nell’ex spazio temporale della ciambella all’angolo tra Highland Avenue e Santa Monica Boulevard a maggio. È l’attore Danny Trejo’s coffee and donut shop, lanciato poco dopo i suoi altri ristoranti, i Tacos di Trejo e la Cantina di Trejo (insieme a un camion di Trejo). E nel caso in cui si dimentica chi possiede il posto, il lato di Santa Monica Boulevard del negozio presenta tazza distinta dell’attore. Pastry chef Dianne Crame, che ha usato per lavorare a Boa Steakhouse, sta facendo le ciambelle non-così-tradizionali.

Ciambelle da provare: L’Horchata ($3) o il Nacho ($3). Per gli appassionati di horchata, Crame trasforma la classica bevanda speziata alla cannella in crema pasticcera, quindi la trasforma in una ciambella lievitata. E ‘ finito con una glassa horchata e una spolverata di cannella. Il Nacho è una ciambella saporita costellata di formaggio cheddar, jalapeños ed erba cipollina. E sì, è buono per la colazione.

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Caffè: City Bean produce una miscela speciale per il negozio, utilizzata nelle bevande calde e ghiacciate al caffè.

6785 Santa Monica Blvd. I nostri servizi sono a vostra disposizione. www.trejosdonuts.com.

Dolce ritiro

Ciambella al tè verde di Sweet Retreat.
Ciambella al tè verde di Sweet Retreat. (Jenn Harris / Los Angeles Times)

Il negozio: se ti fermi durante il giorno, puoi scommettere che i tavoli di questo piccolo negozio strip mall, aperto nel 2015, saranno pieni di bambini della vicina scuola superiore e delle scuole elementari. Se si considera questo, le borse di Flamin ‘ Hot Cheetos nella parte inferiore della vetrina ciambella hanno molto più senso. Dolce Retreat rende sapori ciambella di base, ma è ‘anche riempiendo split lievitato glassato ciambelle con fragole fresche o gelato o entrambi. Hanno anche ciambelle condita con caramelle e briciole di biscotti Oreo.

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Must-order ciambella: Il tè verde ciambella ($1.15). È una ciambella lievitata con una glassa infusa con tè verde che equilibra perfettamente la dolcezza di tutto quello zucchero.

Caffè: oltre al caffè freddo e caldo (di Gaviña), è possibile ordinare caffè vietnamita, frullati, tè al latte e granite.

924 E. Pacific Coast Highway, Long Beach, (562) 612-0506, sweet-retreat-donuts.cafe-inspector.com.

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Ciambella Voodoo

La ciambella voodoo delle ciambelle Voodoo.
La ciambella voodoo dalle ciambelle Voodoo. (Jenn Harris / Los Angeles Times)

Il negozio: amici di lunga data e partner commerciali Kenneth “Cat Daddy” Pogson e Tres Shannon hanno aperto la prima ciambella Voodoo a Portland, Ore., nel 2003, e ora hanno sedi in Colorado, Texas e California. Hanno aperto il loro unico negozio in California a Universal City Walk a marzo. Il negozio è noto per le sue ciambelle condite in modo creativo, i nomi tongue-and-cheek (the Ain’t That a Peach donut is a peach fritter with cream cheese glassing and sprinkles) e le lunghe file che spesso si estendono ben oltre l’ingresso. Essere avvertito che se si parcheggia a Universal City Walk il vostro d 3-qualcosa ciambella costerà un ulteriore $25 per il parcheggio.

Da provare ciambella: La ciambella bambola Voodoo ($3.20). È una ciambella lievitata a forma di lievito e decorata per sembrare una bambola voodoo. Certo, è un espediente. È anche una ciambella davvero buona, riempita con gelatina di lamponi e condita con glassa al cioccolato. La ciambella ottiene un palo pretzel nel mezzo per sottolineare il fatto che si sta mangiando una bambola voodoo. Aggiunge anche un bel crunch salato a tutto quello zucchero.

Caffè: Il negozio sta versando caffè Stumptown e birra fredda alla spina.

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@Jenn_Harris_

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