Un latte di soia schiumoso, dolce, ma non troppo dolce, alla cannella è la mia bevanda preferita per le mattine pigre del fine settimana. Questa è la mia tecnica + ricetta per ottenere un latte super schiumoso che è accentato con piacevoli sentori di cannella, caramello e naturalmente espresso. Prendi una tazza grande!..
Un solo colpo di latte.
Passo avanti e indietro tra matcha e espresso lattes. Avevo bevuto matcha ogni singolo giorno, ma ascoltato il mio corpo quando ho iniziato voglia di caffè di nuovo. Qualcosa su un solo colpo espresso latte davvero seduto bene con me un paio di volte a settimana. Così ora, questo è quello che faccio. Moderazione su entrambi i lati. Matcha è ancora il mio sogno tazza di tè verde di beatitudine, ma è bello cambiare le cose troppo.
Il motivo per cui sono passato a matcha in primo luogo (circa quattro anni fa) era perché il mio corpo non riusciva a gestire la caffeina in stile caffè per un po’. I miei nervi erano piuttosto sensibili in quel momento, stavo avendo più ansia del normale e il matcha era una forma di energia molto più moderata e lenta. In realtà, in realtà si sente molto calmante per me, anche se ha caffeina in esso. Ma in realtà è piuttosto fresco che posso tollerare-e in realtà godere di nuovo espresso. Urrà! Ma un solo colpo. Due mi rende ancora nervoso. Ed è bello avere solo bisogno di un colpo per ‘portare a termine il lavoro’ e caricare la mia mattinata con un po ‘ di grinta alimentata dalla caffeina.
Ogni corpo è così diverso – devi ascoltare il tuo – e ascoltare anche quando le cose cambiano.
E un latte doppio colpo è solo molto per me dopo essere rimasto lontano da caffè ed espresso per tanti anni – solo bere matcha. Ma un colpo e una generosa quantità di latte e sto bene. Davvero, il sapore sottile di caffè espresso e cannella e caramello (dallo zucchero di cocco) è tutto ciò di cui ho bisogno per innamorarmi della mia tazza mattutina.
Quindi oggi sto condividendo la mia ricetta preferita in assoluto.
Espresso o caffè?
Usiamo due tipi di “caffè” quando si tratta di chicchi di caffè. Il numero uno è la nostra macchina Nespresso. Abbiamo comprato la nostra prima macchina Nespresso (un modello Romeo) nel lontano 2005. E siamo passati al nostro Pixie circa cinque anni fa. I miei baccelli preferiti sono le miscele Kona, Brazil e Cubano. Dal momento che uso solo un pod, una miscela più forte funziona bene per me. ?
Il secondo tipo di macchina da caffè che usiamo è un gocciolatore di caffè. Il nostro è da Blue Bottle, ma li puoi trovare anche su Amazon. Basta aggiungere un filtro e i fagioli macinati e versare l’acqua ot sopra la parte superiore e gocciola a destra nella tazza-oppure si può avere una caraffa di vetro separata. Il drip maker è ottimo per noi poiché abbiamo solo bisogno di 1-2 tazze alla volta. E occupa zero spazio sul bancone.
Latte alla cannella.
Questa tazza ha accenti di cannella in polvere che mescolo direttamente nelle note di latte e caramello dallo zucchero di cocco (che odora di sogno.) Addolcisco il mio latte con lo zucchero di cocco e verso un po ‘ di più se lo si desidera.
Non in espresso o caffeina?
Beh, potresti assolutamente usare un espresso decaffeinato. O sfogliare il mio” non caffè ” lattes per più ispirazione.
Perché la soia?
E l’ultima cosa di cui voglio parlare è la soia. Amo il latte di soia per lattes perché ottengo la migliore schiuma da qualsiasi marca-senza bisogno di un ‘ barista miscela.”Adoro anche la robusta quantità di proteine vegetali che ottengo dalla soia rispetto al latte di mandorle o di avena.
La mia recensione del latte vegano è una grande risorsa per tutto il latte vegetale. E se vuoi sapere se la soia è sicura, beh Julianna, una straordinaria dietista vegana, ha questo da dire. “La soia è sicura?”
Questo latte è delizioso e facile da preparare in qualsiasi giorno della settimana. Spero che lo ami tanto quanto noi!
Latte di soia alla cannella
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Ingredienti
- 10 oz. latte di soia, originale
- 1 shot di espresso
- zucchero di cocco, dolcificare a piacere
- 1/4 cucchiaino di cannella in polvere
Istruzioni
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Riscaldare il latte fino a quando molto caldo. (Io uso il mio forno a microonde.)
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Versare il latte caldo in un frullatore. Girare blender sulla velocità più bassa. Aggiungere la cannella e lo zucchero di cocco a piacere-alcuni cucchiaini dovrebbero farlo. Puoi anche usare sciroppo d’acero, agave o miele. Frullare per un minuto a bassa, poi trenta secondi ad una velocità maggiore. Spegnere il frullatore e lasciare riposare il latte schiumoso per almeno un minuto. Ciò consente alla schiuma di formarsi nella parte superiore.
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Aggiungi l’espresso alla tazza vuota che hai usato per scaldare il latte.
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Versare lentamente il latte sopra l’espresso. Il tuo latte potrebbe non adattarsi alla tazza, poiché è aumentato di “dimensioni” dai pezzi schiumosi. Puoi raccogliere la schiuma sopra o versare l’extra in una tazza laterale e aggiungerlo dopo alcuni sorsi.
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Cospargere di zucchero di cocco sopra la parte superiore per servire.
Attrezzature
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mug
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blender per schiumoso il latte
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