Lenticchie in crescita: legumi ricchi di proteine

Le lenticchie sono uno degli alimenti più nutrienti del pianeta. Sono ricchi di proteine e fibre alimentari e sono spesso considerati un “superfood”. Infatti, le lenticchie sono il più antico impulso crescere cresciuto, e probabilmente una delle prime colture addomesticate nella storia dell’umanità. Le lenticchie in crescita si verificano da migliaia di anni.

Nelle principali religioni come l’ebraismo, le lenticchie sono usate come cibo “in lutto” poiché la loro forma rotonda riflette il cerchio eterno della vita. Le persone in India usano le lenticchie come fonte di cibo di base e si trovano spesso nei curry o come addensante per stufati vegetariani. E in Italia, le lenticchie sono il lato per una tradizionale festa di salsiccia di Capodanno.

Ma come crescono le lenticchie? Sono facili da raccogliere e crescono bene nella maggior parte delle regioni? Parliamo di tutte le cose a base di lenticchie, dalla semina al deposito!

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Rapida Guida di Cura

Nome Comune(s)	Split pea, rosso dhal, mercimek, adas, messer, heramame
Nome Scientifico	Lens culinaris
Giorni di Raccolta	80-110 giorni
Luce	Pieno sole
Acqua:	1″ a settimana, di più nella stagione calda
Suolo	Ben drenante, adattabile per tipo di suolo
Fertilizzante	2 applicazioni di bassa-N ad alta PK
Parassiti	Afidi, tripidi, wireworms, seedcorn vermi, Lygus bug
Malattie	Fusarium e Rhizoctonia marciumi, Ascochyta peronospora, Sclerotinia staminali rot

Tutto Su Lenticchie

Lens culinaris, le lenticchie impianto, ha molti nomi diversi. Il termine “lenticchia” è un riferimento diretto alla parola “lente”, che fa riferimento non solo al suo nome botanico ma alla sua forma. I legumi assomigliano a piccole lenti.

In Etiopia, la lenticchia si chiama Messer. La Turchia si riferisce a loro come Mercimek. Masser o dhal rosso è il termine per la lenticchia in India, e Adas è il termine arabo. I giapponesi si riferiscono a loro come Heramame.

Le colture di lenticchie sono coltivate annualmente e appartengono alla famiglia delle Fabaceae. I baccelli contengono semi commestibili, ogni baccello produce almeno due semi che possono essere divisi se lo si desidera. La vite stessa è piuttosto snella con steli pelosi, eretti e ramificati.

Queste viti producono fiori delicati in gran parte bianchi e meno comunemente viola, rosa e blu che sono disposti su racemi aggraziati. Ogni racemo contiene 1-4 fiori. Le foglie di lenticchie sono disposte alternativamente. Ogni foglia è composta da 4-7 foglietti separati di forma ovale. Baccelli di lenticchie sono tra 0,1-0,3 pollici di dimensione. Giallo, nero, verde e rosso-arancio sono i colori comuni dei semi di lenticchie.

Un anno, la pianta di lenticchie non ricrescono negli anni successivi. Raggiunge la sua altezza di circa 20 pollici prima di qualsiasi quantità significativa di fioritura o fruttificazione.

Piantare lenticchie

Piantare le lenticchie è più facile di quanto tu possa immaginare. Sono un raccolto meraviglioso da aggiungere al tuo giardino e produrre un raccolto gratificante. Quindi andiamo oltre ciò che è necessario sapere per iniziare!

Quando piantare

Le lenticchie crescono meglio dalla primavera ai mesi caldi. Seminare i semi in casa all’inizio della primavera circa 2 settimane prima dell’ultima data di gelo. Trapiantali all’aperto in giardino. Se si inizia direttamente nei letti, attendere fino a dopo il gelo finale. Il terreno dovrebbe essere di circa 68 gradi F per una germinazione dei semi di successo che si verificherà in circa 10 giorni.

Dove piantare

Le lenticchie sono spesso piantate in contenitori e in aiuole. Tuttavia, le colture giovani devono essere protette dal gelo e dal vento. Scegliere una posizione che ha pieno sole, ma ottiene una certa protezione dal vento forte.

Le piante di lenticchie crescono come viti ramificate. Tendono a diffondersi e hanno bisogno di una ragionevole quantità di spazio. Le piante richiedono un traliccio basso per il supporto e molta circolazione dell’aria.

Come piantare

Per piantare Lens culinaris, i semi devono prima essere inoculati con un batterio naturale chiamato Rhizobium leguminosarum. Questo rhizobacteria si legherà alle radici di nuova formazione e assorbe l’azoto dall’aria per trasferire alle radici e al suolo, aiutando così le piante a crescere più vigorosamente. Per questo motivo, le piante inoculate possono anche essere grandi fissatori di azoto nel tuo giardino!

Inoculare i semi il giorno della semina. Inumidire i semi e arrotolarli nell’inoculante in polvere per rivestirli bene. Una volta rivestito, seminare immediatamente il seme in vasi di avviamento o direttamente nel terreno. In genere, è meglio seminare circa 1 ” in profondità. Mentre emergono, assottigliare le piantine a 5 ” a parte, scegliendo solo il più vigoroso per rimanere. Se stai facendo più righe, spaziare le righe almeno 18″ a parte. La germinazione dovrebbe richiedere circa 10 giorni a temperature del suolo intorno ai 68 gradi.

Le piante avviate con container dovrebbero anche essere diradate solo alla piantina più vigorosa e piantate ad almeno 5″ di distanza. Trapianto alla stessa profondità relativa era nel suo contenitore.

Cura

Quando si coltivano le lenticchie, richiedono alcune cose specifiche per essere sicuri che diventino ben consolidate. Andiamo su alcuni di quelli ora!

Sole e temperatura

Pieno sole è ideale per la coltivazione di lenticchie. Obiettivo per 8 ore di buona luce solare al giorno per il miglior sviluppo.

Le lenticchie sono meglio iniziare quando il tempo è fresco, ma il terreno è caldo. Possono essere coltivati durante il clima più fresco e temperato, ma tendono a svolgere al meglio una volta che si sente a suo agio all’esterno. Sono sensibili al gelo e subiranno danni se scende sotto i 50 gradi.

Tolleranti di tempo caldo, queste piante ancora a volte hanno raccolti più piccoli se diventa troppo caldo. Temperature superiori a 90 gradi per lunghi periodi di tempo possono ridurre significativamente le dimensioni del raccolto.

Acqua& Umidità

Un pollice di acqua a settimana è l’obiettivo minimo per le vostre lenticchie. Nella stagione calda, potrebbero piacere un po ‘ di più. Il momento migliore per l’acqua è la mattina presto, che consente a qualsiasi foglia umida di asciugarsi durante il calore della giornata. Cerca di innaffiare a livello del suolo piuttosto che bagnare il fogliame.

Quando i baccelli iniziano ad asciugarsi, interrompere l’irrigazione. Ciò consente ai baccelli di asciugarsi correttamente e inizia anche a indebolire la pianta di lenticchie, rendendo più facile la raccolta in seguito.

Le piante in crescita possono essere soggette a una serie di malattie più comuni in condizioni umide. Per queste piante, un intervallo di umidità inferiore del 30-40% è quasi ideale. Molte parti del mondo utilizzano le stagioni più secche per coltivare le loro piante.

Terreno

Anche se non sono schizzinosi riguardo al tipo di terreno stesso, le lenticchie non possono tollerare il terreno saturo d’acqua. I terreni ben drenanti ricchi di materia organica sono l’ideale. Questi sono coltivati meglio in una gamma di pH da neutro a leggermente alcalino di 6-7, preferibilmente con un sacco di compost lavorato nel terreno per consentire alle piante di prosperare.

Concimazione

Dove molte piante sono azoto-dipendenti, lenticchie seguono gli standard di fagioli, piselli, o altri legumi. Il loro bisogno primario di azoto è subito dopo la germinazione, dopo di che l’inoculante che hai fornito per loro può fornire fino all ‘ 80% del loro fabbisogno di azoto.

Per questo motivo, i fertilizzanti dovrebbero concentrarsi maggiormente sul fosforo e sul potassio. Il fosforo è un bisogno relativamente elevato di un buon sviluppo delle radici, dove il potassio è cruciale e un alto bisogno di fioritura e sviluppo del baccello.

Quando si coltivano le lenticchie, iniziare con un terreno ricco di materiali organici per cominciare. Questo dovrebbe fornire l’azoto necessario nella fase iniziale. Quindi, man mano che le piante di lenticchie si sviluppano, è possibile applicare un fertilizzante granulare organico low-N, high-P&K. Una o due applicazioni di quel fertilizzante dovrebbero essere abbondanti per la stagione.
Fare attenzione a optare per fonti organiche piuttosto che cristallizzate. Le lenticchie sono sensibili a vari tipi di sali e le radici possono essere facilmente bruciate da loro.

Un nutriente aggiuntivo che le lenticchie possono godere è lo zolfo. Una piccola dose di zolfo applicata con la prima alimentazione consentirà alle piantine di assorbire un po ‘ meglio i fertilizzanti PK. Essere avvisati che se il terreno è sul lato alcalino, non può effettivamente bisogno lo zolfo come può già essere presente.

Potatura / Formazione

Durante la stagione vegetativa, lens culinaris non ha generalmente bisogno di essere potato. Ci sono un paio di eccezioni a questa regola. Uno è quando si rimuove materiale malato o danneggiato da parassiti per prevenire un’ulteriore diffusione della malattia o del parassita. Un altro è quando fornisce il flusso d’aria al fogliame strettamente imballato.

Tuttavia, hanno bisogno di essere addestrati a un traliccio, che spesso riduce la necessità di potare per aprire la pianta. Mentre si arrampicheranno da soli, l’uso di legami vegetali può aiutare a fissare il gambo al traliccio e fornire un supporto extra.

Propagazione

Le lenticchie sono più facili da propagare tramite seme. È raro che ci sia la necessità di utilizzare qualsiasi altro metodo in quanto queste annuali cresceranno abbastanza facilmente dal seme.

I semi di lenticchie dovrebbero essere piantati 1 ” in profondità dopo essere stati inoculati secondo le nostre indicazioni di impianto sopra. Se si sceglie di saltare l’inoculazione, è possibile, ma le lenticchie avranno bisogno di fertilizzanti azotati aggiuntivi. È la nostra raccomandazione che inoculi i tuoi semi prima di piantare.

Raccolta e stoccaggio

Quindi hai passato tutto questo tempo a raccogliere semi per diventare grandi e forti viti di lenticchie. E adesso? Andiamo oltre tutto quello che c’è da sapere sulla raccolta lenticchie e conservarli per dopo!

Raccolta

Il processo effettivo di raccolta delle lenticchie è abbastanza semplice. Mentre i baccelli iniziano ad asciugarsi, smetti di annaffiare le piante. Attendere che si asciughino, quindi estrarre le viti e strappare i baccelli. Le viti stesse possono essere aggiunte al tuo mucchio di compost per abbattere.

Dovrai quindi rimuovere i semi dai loro baccelli e stenderli su un vassoio in un luogo fresco e asciutto per terminare l’asciugatura.

Conservare

Conservare le lenticchie essiccate è incredibilmente facile. Tenerli in un contenitore ermetico in un armadio buio. L’aggiunta di un pacchetto di essiccante sicuro per gli alimenti al contenitore può aiutare a ridurre l’umidità che potrebbe essere ancora presente nel contenitore. Se mantenuti completamente asciutti, possono durare per un periodo piuttosto lungo, ma sono meglio utilizzati entro un anno dalla raccolta.

Risoluzione dei problemi

C’è una serie di problemi che possono verificarsi quando le lenticchie crescono. La maggior parte di loro non sono gravi, ma non sono meno difficili da affrontare. Andiamo oltre i problemi che potrebbero sorgere.

Problemi di crescita

Le lenticchie non sono molto competitive con le erbacce e possono effettivamente soffrire quando sono giovani piantine. Mantieni l’area intorno alle tue piante libera dalla crescita delle infestanti. Fai attenzione quando rimuovi le erbacce che si trovano vicino ai gambi sottili delle tue lenticchie più giovani, poiché le radici delle erbacce possono essere impigliate con quelle delle lenticchie.

La circolazione dell’aria è una necessità. Quando le piante vineline vengono addestrati al loro traliccio, cercare di garantire un sacco di spazio intorno a loro. Questo riduce la possibilità di molte malattie fungine a base di diffusione da foglia a foglia.

Parassiti

Ci sono un certo numero di parassiti che possono causare problemi per le lenticchie, ma come regola regolare questi problemi non sono gravemente distruttivi. Ma dovresti comunque indirizzarli per ridurre la popolazione di parassiti nel tuo giardino.

Due parassiti succhiatori, afidi e tripidi, sono parassiti opportunistici sulla lenticchia. Se possono, scelgono obiettivi più succosi, ma sono disposti ad accontentarsi del fogliame delle vostre viti. Le macchie gialle sulle foglie sono un sintomo che gli afidi si nascondono sul lato inferiore e i tripidi sono comuni sui fiori. Le popolazioni di entrambi possono essere ridotte notevolmente con l’applicazione regolare di olio di neem a tutto il fogliame, superiore e inferiore allo stesso modo.

Il wireworm è un altro fastidio. Queste larve di coleottero click vivono nel terreno e mangiano materia organica, e le radici dei legumi sono piuttosto gustose per loro. Possono essere trattati con uno spray piretrinico o con nematodi benefici. Anche la rotazione delle colture ridurrà la probabilità del loro aspetto.

I vermi di mais possono scavare nei semi di lenticchie e impedire loro di germinare. Piantare più semi del necessario ridurrà questo problema. Puoi anche evitarlo del tutto iniziando i tuoi legumi in vaso.

Infine, l’insetto della pianta appannata occidentale (chiamato anche bug Lygus) trova gustoso il fogliame e i baccelli di semi di lenticchie freschi e non essiccati. Sono più estasiati dalle fragole in crescita nelle vicinanze, quindi potresti trovarle attirate da quelle. La piretrina eliminerà gli adulti, ma per ridurre la popolazione del loro stadio di ninfa senza ali, vorrai anche tenere lontane le erbacce mentre si schiudono tra le erbacce e poi viaggiano verso le tue piante.

Malattie

Due forme di marciume radicale sono comuni nella lenticchia: marciume radicale Fusarium e marciume radicale Rhizoctonia. Entrambi sono causati da funghi soilborne. L’applicazione di un biofungicida come MycoStop sta mostrando una certa efficacia contro fusarium, ma leggermente meno contro rhizoctonia. L’inoculazione con Rhizobium leguminosarum sembra funzionare meglio contro rhizoctonia. In entrambi i casi, è meglio evitare l’overwatering, in quanto riduce la probabilità che una di queste cause fungine si sviluppi in primo luogo.

Un’altra malattia che è comune quando ci sono state forti piogge primaverili e terreni fradici è la peronospora di Ascochyta. Questo appare come una macchia grigiastra sulle superfici delle foglie con un anello di colore marrone intorno ad esso. Può diffondersi al baccello e causare danni ai semi, pure. Rimuovere il materiale vegetale danneggiato e trattare con un fungicida a base di rame per ridurre ulteriormente la diffusione. Non sopra l’acqua.

La putrefazione del gambo di Sclerotinia, spesso chiamata putrefazione del cotone o muffa bianca, è un altro problema che potresti incontrare. Questo si materializza come una massa bianca simile al cotone di spore fungine sulle superfici dello stelo. È incredibilmente difficile trattare questa forma di marciume del gambo una volta che si deposita negli steli e molti fungicidi organici sono inefficaci. Alcune micorrize e batteri benefici possono essere utilizzati come integratore del suolo (Pseudomonas chlororaphis, Bacillus amyloliquefaciens, Pantoea agglomerans) in quanto sembrano aumentare la capacità della lenticchia di resistere alle infezioni. Monitorare le piante di lenticchie per segni di problemi e rimuovere e distruggere le piante danneggiate se appare un’infezione.

Domande frequenti

D: Le lenticchie sono facili da coltivare?

A: Certamente possono essere! Finché hanno tutto ciò che piace fornito, si dovrebbe essere in grado di raccogliere facilmente un grande, ricco di proteine legume per la vostra cucina.

D: Puoi coltivare le lenticchie dal negozio di alimentari?

R: Sì, è possibile utilizzare lenticchie secche dal negozio di alimentari per coltivare le piante, ma attenzione ad evitare qualsiasi che hanno marrone scuro a macchie grigie su di loro. Se ne trovi uno simile, evita quel lotto, dato che è stato esposto alla peronospora di ascochyta.

D: Quante lenticchie ci sono in un baccello?

A: Ogni baccello contiene fino a 1-3 lenticchie.