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Tori Storie
l’Estate è qui, e mi sento nuova stagione, in ogni fibra del mio essere. Il tempo sta diventando più caldo, le giornate stanno diventando più pigre, i pasti stanno migrando all’aperto e le griglie stanno sparando in tutto il paese. In questo periodo dell’anno, la mia famiglia anela a Israele. Cerchiamo di fare un viaggio lì ogni anno, di solito nei mesi più caldi. E ‘ un posto magico. Restiamo a Tel Aviv, facendo gite di un giorno in luoghi come Gerusalemme, Haifa e Galilea.
Una delle nostre prime tappe è sempre Cesarea, un’antica città portuale romana costruita da Erode il Grande. Lì puoi camminare tra le rovine di una città pagana intitolata all’imperatore romano Cesare Augusto. E ‘ costruito in cima alle rovine della Torre di Straton (Stratonospyrgos), un magazzino agricolo e città ebraica che era centrale per l’industria navale del regno asmoneo. Nel 63 AC, quando Erode ha assunto, ha supervisionato la costruzione di un porto, strade, bagni, templi, mercati, e una grande arena. La città divenne centrale nella vita romana della zona, ospitando regolarmente eventi come giochi di gladiatori, corse di carri e produzioni teatrali. Oggi, le strutture della città costruita da Erode sono ancora in gran parte intatte. Puoi vedere i bagni, camminare nell’arena, vedere le sculture e immaginare com’era vivere lì in epoca romana.
Quando hai finito di esplorare Cesarea, puoi fermarti in uno dei caffè sul mare lungo il litorale. Ci piace sedersi e ordinare un pasto, prendendo l’aria dell’oceano e l’atmosfera. È davvero qualcosa da cenare nel mezzo di una città antica. La nostra tradizione è quella di ordinare la limonana, la bevanda nazionale di Israele. Limonana è limonata mescolato con menta e ghiaccio per fare una granita congelata. È così rinfrescante, il trattamento perfetto per un caldo, umido pomeriggio israeliano.
Quando fa caldo qui a Los Angeles, mescolo una partita di limonana. La mia ricetta appare sotto. Puoi facilmente renderlo dietetico o diabetico utilizzando un dolcificante a basso contenuto glicemico (i suggerimenti appaiono alla fine della ricetta). Se ti senti cattivo, puoi anche aggiungere una spruzzata di vodka infusa agli agrumi al mix. Ci piace versare la nostra limonana in bicchieri guarniti con menta. Poi ci sediamo in giardino, sorseggiare un drink, e il sogno di pranzo, nel corso di un’antica città sulle rive del Mediterraneo…
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Limonana-Limonata alla menta congelata
Ingredienti
- 1/2 tazza di zucchero (o più a piacere)
- 3 1/2 tazze di ghiaccio
- 1 tazza di foglie di menta fresca
- 6 rametti di menta per guarnire (opzionale)
Note
Istruzioni
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In una piccola casseruola, unire 1 tazza di acqua e zucchero. Scaldare a fuoco medio, sbattendo costantemente, fino a quando lo zucchero si scioglie. Lasciare raffreddare l’acqua a temperatura ambiente.
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In un frullatore, unire l’acqua zucchero, succo di limone fresco, ghiaccio, foglie di menta fresca e 3/4 tazza di acqua.
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Pulse per alcuni secondi, poi si fondono per 1 minuto fino a quando il ghiaccio è completamente schiacciato e la bevanda assume la consistenza di una fitta fangosa. Gusto. Questa ricetta produce una limonana leggermente dolce, che è il modo in cui mi piace. Ad alcune persone piace più dolce. Aggiungere lo zucchero a piacere, se lo si desidera, e frullare di nuovo.
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Versare in bicchieri freddi e servire. Guarnire con rametti di menta, se lo si desidera.
