Cibo RepublicMarch 19, 2013
Se ci fosse mai stato un piatto perfetto per me, sarebbe crostata di cipolla. È confortante, facile e poco costoso da preparare, riempire e sempre meglio il giorno dopo. La crostata di cipolla è anche il mio piatto ideale per le cene invernali, e questa ricetta che ho imparato in Normandia finisce sempre per essere un grande successo. L’intera cosa richiede un’ora dall’inizio alla fine e i vostri ospiti saranno impressionati. Pensa alla crostata di cipolle come alla zuppa di cipolle, ma con una crosta. O quiche, ma meglio. La vita e ‘diventata un po’ piu ‘ dolce.
Dai un’occhiata al nostro semplice tutorial sulle cipolle caramellate perfette per iniziare.
La ricetta della crostata di cipolla definitiva
- Tempo di preparazione:10 minuti
- Tempo di cottura: 1 ora
- Livello di difficoltà: Facile
- Dimensione della porzione:6
Ingredienti
- 1sheetfrozen la pasta sfoglia scongelata
- 2poundsyellow cipolle, tagliate ad anelli
- 2springsfresh timo
- 2eggs
- 1/2cuphalf e mezza
- 5stripsbacon, tagliate a dadini
- 2tablespoonsolive olio
- 2tablespoonsbutter
- 1teaspoonsalt
- 2teaspoonsfreshly pepe nero macinato
Indicazioni stradali
- Preriscaldare il forno a 375F. Sciogliere il burro e l’olio in una padella capiente e aggiungere la pancetta tagliata a dadini. Cuocere fino a quando la pancetta è a metà cottura.
- Aggiungere il timo, la cipolla e il sale nella padella. Cuocere a fuoco medio-basso fino a quando le cipolle sono completamente traslucide e caramellate. Questo richiederà circa 30 minuti. Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare leggermente.
- Unire 2 uova e la metà e la metà in una ciotola. Aggiungere la miscela di cipolla caramellata e il pepe nero appena macinato.
- Stendere la pasta sfoglia in una torta imburrata o in un piatto di vetro. (Assicurarsi che la pasta abbia quattro bordi per tenere il composto di cipolla.)
- Aggiungere il composto alla pasta e cuocere per 35 minuti o fino a quando la crosta e la parte superiore sono leggermente dorate.
- Lasciare raffreddare, quindi affettare e servire.
altre ricette con le cipolle caramellate sul Cibo Repubblica:
- Cipolla Caramellata e Prosciutto Maccheroni e Formaggio
- Cipolla Caramellata e Manzo Loco Moco
- Prosciutto, Cipolla Caramellata e Gruyère Pizza