| Nome Botanico | Valerianella locusta |
| Nome Comune | Mâche, soncino, valerianella, campo lattuga |
| il Tipo di Impianto | Erbacee annuali |
| Dimensione | 1-2 ft. alto; diffusione simile |
| Esposizione al sole | Pieno sole a parte ombra |
| Tipo di terreno | Ben drenante, ricco |
| pH del terreno | Da leggermente acido a neutro (6,5–7.0) |
| Rusticità Zone | 5-8; coltivata come annuale nelle zone 2-10 (USDA) |
| Zona natale | Europa, Nord Africa, Asia Occidentale |
| Tossicità | Non è tossico |
Come Piantare Mâche
Mâche è seminato direttamente in giardino, sia in primavera che in climi più freddi o in autunno nei climi più caldi. Per garantire la germinazione, le temperature del suolo dovrebbero essere di almeno 50 gradi, ma non superiori a 70 gradi Fahrenheit. Siate pazienti; mâche può essere lento a germinare.
Per piantare un raccolto autunnale, raffreddare un po ‘ il terreno annaffiandolo bene e poi coprendolo con una tavola per alcuni giorni prima della semina. Nei climi più freddi, è possibile mantenere la vostra caduta mâche crescere sotto la copertura di una casa cerchio. Se pianti in autunno, potresti voler pacciamare le piante dopo che il terreno si è congelato.
Mâche non è abbastanza lungo da richiedere molta manutenzione. Basta tenere le piante innaffiate e senza erbacce. Quando il clima estivo diventa caldo, mâche avrà un impulso a fiorire e seminare, a quel punto le piante possono essere estratte, poiché le foglie diventeranno sgradevoli.
Mâche Care
Light
Quando viene coltivato all’inizio della primavera, l’esposizione al sole pieno aiuterà a riscaldare il terreno e far crescere le piante. Man mano che le giornate diventano più calde, le piante apprezzeranno l’ombra parziale, specialmente nel pomeriggio.
Suolo
Mâche crescerà praticamente ovunque e in qualsiasi terreno. Ha bisogno di un buon drenaggio e tende a crescere più foglie in un terreno ricco di compost o altra materia organica. Predilige un pH del terreno che varia da leggermente acido a neutro (6,5-7,0)
Acqua
Acqua regolarmente nelle prime ore del mattino. Se la pianta è esposta al pieno sole, acqua più frequentemente.
Temperatura e umidità
Come coltura di stagione fredda, mâche può resistere a temperature fino a circa 5 gradi Fahrenheit. Tuttavia, affinché i semi germinino, ha bisogno di temperature del suolo tra 50 e 70 gradi Fahrenheit. Se il terreno è più caldo di questo, i semi andranno dormienti. Come con molte verdure a foglia verde, la pianta inizierà a fiorire e set seme (bullone) come il clima estivo diventa caldo. La pianta cresce ugualmente bene in condizioni di aria umida e secca, a condizione che ottenga la giusta umidità del terreno.
Fertilizzante
Poiché la stagione di crescita per la mache è così breve, non è necessario alcun fertilizzante. Se il terreno ha bisogno di sostanze nutritive, aggiungere compost o letame ben marciti prima di piantare, che fornirà nutrienti per una crescita sana. Le foglie pallide indicano la necessità di sostanze nutritive.
Varietà di Mâche
Molto spesso i semi sono etichettati solo come “Mache” o “Insalata di mais”; tuttavia le aziende di sementi stanno iniziando a uscire con varietà nominate.
- ‘Bistro’ e ‘Piedmont’ sono varietà a seme grande che non svaniscono rapidamente nel caldo.
- ‘Verte d’Etampes’ è una varietà a seme piccolo con foglie spesse che aiutano a dargli una stagione più lunga
- ‘Verte De Cambrai’ è un seminatore volontario che dovrebbe tornare anno dopo anno.
Raccolta
La Mâche può essere raccolta come lattuga “tagliata e tornata”. Usa prima le foglie esterne, quando sono lunghe circa 3 pollici. Lasciare la rosetta in posizione per consentire a più foglie di seguire. Puoi anche tagliare un’intera testa, ma è improbabile che ricresca.
Mâche è spesso descritto come avente un sapore di nocciola. Le foglie sono molto delicate e tenere, come la lattuga butterhead, ma meno dolci e più a base di erbe. La mâche viene generalmente consumata fresca, con un condimento molto leggero. Tuttavia, puoi scaldare e appassire le foglie, come insalata o contorno.
Parassiti e malattie comuni
I più grandi parassiti per l’insalata di mais sono le lumache, che amano le foglie tenere quasi quanto gli umani. Le foglie sono a bassa crescita e il terreno è umido in primavera, il che rende l’esclusione la migliore tattica di lumaca. Ring l’area con rame, fondi di caffè, diatomee terra (DE), o qualche altro slug-repellente.