Costruito nel 1962 come una struttura di 40 acri con sei edifici, il mercato è costituito da sette grandi edifici refrigerati/freezer su 60 acri, con uno spazio refrigerato totale di circa 700.000 piedi quadrati (65.000 m2). È governata dal Dipartimento dell’Agricoltura degli Stati Uniti (USDA).
Nel 2011, la città di New York e la New York City Economic Development Corporation (NYCEDC) hanno fatto progressi significativi nei loro sforzi in corso per sostenere il mercato di Hunts Point nel South Bronx. Nel mese di giugno, hanno raggiunto un accordo con la cooperativa Hunts Point Terminal produrre per estendere il suo contratto di locazione per altri tre anni, mentre la cooperativa e NYCEDC lavorare insieme per sviluppare un piano a lungo termine per una più grande, impianto modernizzato nel Bronx. A tal fine, la Città e lo Stato hanno concordato di contribuire con risorse di capitale e di lavorare con la Cooperativa per garantire ulteriori fonti di finanziamento di terze parti.
Nel gennaio 2021, oltre 1400 lavoratori del mercato hanno organizzato uno sciopero a sostegno di un aumento salariale di $1 all’ora e di un aumento orario di $0.60 per le prestazioni sanitarie. Questo sciopero è stato il primo a verificarsi sul mercato da 1986, anche se in 2012 si è opposto a un aumento orario di 14 cent e in 2015 si è opposto a un aumento di week 25 a settimana, 202 locali ha minacciato scioperi a sostegno di aumenti salariali più elevati. Questo sciopero è stato il primo grande blocco del lavoro dell’anno (un arresto che ha coinvolto oltre 1000 lavoratori).