Nancy Silverton
Mozza Restaurant Group-Los Angeles, CA
Nancy Silverton è la co-proprietaria di Pizzeria e Osteria Mozza a Los Angeles, Newport Beach e Singapore, oltre a Mozza2Go e Chi Spacca a Los Angeles. Ha anche fondato il famoso panificio La Brea e il ristorante Campanile, un’istituzione che Angelenos ha amato per decenni.
Silverton ha lavorato con alcuni dei più importanti chef della nazione, tra cui nelle cucine di Jonathan Waxman al Michael’s Restaurant e Wolfgang Puck a Spago. Inoltre, ha servito come mentore per numerosi altri che hanno continuato a diventare chef premiati e proprietari di ristoranti stessi.
Nel 1990, Silverton è stato nominato uno dei migliori nuovi chef della rivista Food and Wine.”Anche quell’anno, è stata nominata” Pasticcera dell’anno ” e “Who’s Who of Cooking” dalla James Beard Foundation. Nel 2014, ha ricevuto la più alta onorificenza conferita dalla James Beard Foundation per “Outstanding Chef”, nonché elencata come una delle donne più innovative nel cibo e nelle bevande dalla rivista Fortune e Food and Wine. All’inizio del 2015, Nancy ha lanciato Nancy Fancy, una linea di gelato e sorbetto premium che sarà venduta nei supermercati di tutto il paese.
Inoltre, è autrice di nove libri di cucina tra cui ” The Mozza Cookbook “e il nuovo” Mozza at Home.”
Nancy Silverton ha una straordinaria capacità di abbracciare la bellezza del cibo meraviglioso e continuerà senza dubbio a farlo per il resto della sua vita ispirata agli ingredienti.