deze gerookte Mozzarella Fonduta is een copycat van de populaire versie bij Olive Garden restaurants! Met veel gebakken kleverige kaas en geserveerd met geroosterd brood, zult u het maken van dit voorgerecht keer op keer!
Als u in de stemming bent voor Italiaans, en u gaat uit eten, wat is uw go-to restaurant? We houden van het proberen van kleine moeder en pop Italiaanse restaurants, maar soms komen we nog steeds bij Olive Garden of Macaroni Grill. Als we naar Olive Garden gaan, is hun gerookte Mozzzarella Fonduta een van mijn favoriete hapjes. Het is cheesy, en rokerig, en ronduit heerlijk geserveerd met geroosterd brood.
terwijl mijn versie bestaat uit voornamelijk kaas, heeft Giada De Laurentiis een versie die ze maakt waar ze prosciutto gebruikt die me aan het denken zette…. deze dip zou net zo lekker zijn met het toevoegen van iets als rokerige spek of zelfs stukjes pepperoni. Voel je vrij om die toe te voegen in als je wilt!
goed, laten we het over deze dip hebben. De rokerigheid, waar ik absoluut van hou, komt van wat gerookte provolone kaas die ik heb toegevoegd. Als je gerookte provolone niet kunt vinden, kun je kijken of je supermarkt een gerookte mozzarella kaas verkoopt. Mijn supermarkt verkoopt beide in de speciale kaassectie. Zeker zou je gewone Ole mozzarella kaas en provolone kaas kunnen gebruiken, maar het gebruik van een gerookte kaas maakt zeker een verschil. Olive Garden ‘ s versie heeft een vleugje rokerigheid, dus ik wilde er zeker van zijn dat mijn versie dat ook deed.
voeg ook een klein beetje fijngeraspte Parmezaanse kaas toe. Ik heb ontdekt dat de beste manier om fijn geraspte Parmezaanse kaas te krijgen is om een vertrouwde Microplane rasp te gebruiken. Hoe fijner de Parmezaanse kaas wordt versnipperd, hoe beter het smelt. Als klap op de vuurpijl snijd je een tomaat (ik heb een roma-tomaat gebruikt) en wat verse peterselie als garnering.
om deze smakelijke gerookte mozzarella Fonduta te serveren, snijd je een Italiaans brood in stukjes en rooster je het ongeveer vijf minuten in de oven. Je kunt ook het brood grillen als je wilt, maar ik vond dat het veel sneller is om het gewoon een beetje te bakken.
als u uw dip extra bruin wilt maken, laat deze dan aan het eind ongeveer drie minuten braden. Geniet ervan!
gerookte Mozzarella Fonduta {Olive Garden Copycat}
INGREDIËNTEN
- 1 beker zure room
- 8 gram gerookte mozzarella kaas, geraspte
- 8 gram provolone kaas, geraspte
- 1/2 kopje fijn geraspte parmezaanse kaas
- 1 theelepel italiaanse kruiden
- Een snufje rode peper vlokken
- 1 roma tomaat, in blokjes gesneden
- 1 eetlepel gehakte verse peterselie
- 1 brood italiaans brood in sneden of hapklare stukjes
richtingen
- verwarm de oven voor op 450 F.
- meng in een grote kom de zure room met de mozzarellakaas, de provolonekaas, de Parmezaanse kaas, de Italiaanse kruiden en de rode peper vlok.
- Spuit een 1,5 liter ovenschotel met antiaanbakspray (u kunt ook een taartplaat gebruiken zoals ik deed).
- giet het mengsel in de bereide schotel.
- bak gedurende 15 minuten tot het mengsel is gesmolten en bubbelend. Als je de bovenkant extra bruin wilt, bak dan nog 2-3 minuten, maar zorg ervoor dat je er een oogje op houdt, zodat het niet brandt. Garneer met in blokjes gesneden tomaten en peterselie.
- bak de broodschijfjes 5 minuten en serveer direct (je kunt het brood in de oven zetten terwijl de dip aan het bakken is).
CenterCutCook
gepost op 19 mei, 2014
Ashley is de oprichter van CenterCutCook en een voormalig leraar die nu haar dagen in de keuken doorbrengt, zodat ze haar favoriete recepten met u kan delen!