Easy Oatmeal Pie è un favorito vecchio stile! Con un delizioso sapore di zucchero di canna, strato gommoso di farina d’avena, e crosta traballante—è la ricetta perfetta torta.
Di tutte le ricette di torta che abbiamo fatto, ovviamente amiamo i classici come la torta alla crema al cioccolato o la Key Lime Pie, ma abbiamo un nuovo amore per questa ricetta unica che è simile alla torta di noci pecan.
Il cugino di Pecan Pie
Se ami la torta di Pecan, devi assolutamente provare questa torta di farina d’avena. Ha lo stesso appiccicoso, zucchero di canna, sapore di caramello-ma invece di noci pecan croccanti in cima, c’è uno strato di farina d’avena gommosa.
Ho sentito questa torta di farina d’avena chiamata Amish oatmeal pie. Ho anche letto che è stato fatto nel Sud durante la guerra civile come sostituto della torta di noci pecan. Era una nuova ricetta per la torta per me fino a poco tempo fa, ma sicuramente lo farò ancora e ancora perché è così buono!
Questa torta di farina d’avena ha un sapore delizioso con una pallina di gelato alla vaniglia in cima, e mi piace servirlo durante le vacanze insieme a torta di zucca o torta di mele.
Come fare la torta di farina d’avena
Questa torta è in realtà super facile da fare. Il ripieno si riunisce in meno di 10 minuti e per risparmiare tempo è possibile utilizzare la crosta di torta acquistata in negozio. Se siete in su per esso però, vi consiglio la nostra ricetta crosta di torta fatta in casa!
CROSTA. Per prima cosa, stenderai la pasta per torta refrigerata e la trasferirai nel tuo piatto di torta. Poiché il ripieno della torta è appiccicoso, ho sempre spolverato la crosta con la farina dopo averla trasferita sul piatto della torta. Poi pop la pasta torta in frigo come si effettua il ripieno. La pasta a torta fredda porta alla pasta flakier, quindi consiglio di rimettere l’impasto in frigo per raffreddare.
RIEMPIMENTO. Il ripieno è super simile a fare torta di noci pecan. Sbatti insieme le uova finché non sono schiumose. Quindi frullare in sciroppo di mais, zucchero di canna, amido di mais, cannella, estratto di vaniglia e sale. Lo zucchero di canna aggiunge un delizioso sapore di caramello che si abbina perfettamente con la cannella e la vaniglia. L’amido di mais è fondamentale perché aiuta ad addensare il ripieno.
Quindi mescolare l’avena e versare il ripieno nella crosta di torta preparata. Io uso avena veloce per questa ricetta perché cucinano fino gommoso e delizioso come la torta cuoce.
NOTA: NON usare avena tagliata in acciaio—saranno duri e croccanti. L’avena istantanea è anche un no-no perché si comporteranno come farina e creeranno una strana texture goopy invece di uno strato gommoso sulla parte superiore.
CONTINUA
CUOCERE. La torta sarà cuocere per circa 45 minuti – ma vi consiglio di controllare circa 30 minuti per vedere se la crosta è doratura troppo. Se la crosta è già dorata, puoi aggiungere uno scudo per torta attorno ai bordi o semplicemente posizionare un foglio di alluminio attorno ai bordi della torta per evitare che la crosta si bruci.
Suggerimento pro: assicurati di raffreddare completamente la torta (almeno 4 ore) prima di affettarla. Il ripieno verrà impostato come la torta si raffredda in modo da non finire con un grande pasticcio appiccicoso. Se vuoi che la tua torta sia servita calda, puoi sempre tagliarla a pezzi e poi microonde ogni fetta per riscaldarla 🙂
Condimenti per torta di farina d’avena + Conservazione
Naturalmente, preferisco servire la torta di farina d’avena con una grande vecchia pallina di gelato alla vaniglia in cima, ma ci sono altri condimenti che potresti provare!
- Panna montata fatta in casa
- Salsa al caramello (Salsa più gelato alla vaniglia è particolarmente gustoso!)
- Salsa al cioccolato
- Altri gusti di gelato
Questa torta può anche essere FATTA PRIMA del TEMPO (ottimo per le vacanze). Basta coprire e conservare in frigorifero per un massimo di 3 giorni. Puoi anche CONGELARE la torta coprendo strettamente e mettendola in un sacchetto sicuro per il congelatore per un massimo di 2 mesi.
Potrebbe non essere una ricetta di torta molto comune o tipica, ma vi assicuro, chi la proverà rimarrà piacevolmente sorpreso. E ‘ delizioso!
Altre ricette Pie da amare:
- Pecan Pie Bar
- Apple Pie
- No Bake Chocolate Pie
- Sugar Cream Pie
- Sweet Potato Pie
Ricetta torta di farina d’avena
Ingredienti
- 1 9″ crudi crosta di torta
- 3 uova di grandi dimensioni
- 1 tazza di zucchero di canna
- 2 cucchiai di amido di mais
- 1 cucchiaino di cannella
- 1/4 di cucchiaino di sale
- 3/4 tazza di sciroppo di mais
- 1/4 di tazza di burro fuso
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1 tazza di avena rapido
Istruzioni
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Preriscaldare il forno a 350F gradi.
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Su una superficie infarinata, stendere la crosta di torta in un cerchio di circa 12 pollici di diametro.
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Trasferire l’impasto della torta su un piatto di torta in vetro o ceramica da 9 pollici. Piegare il e crimpare poi.
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Spolverare leggermente la pasta torta con la farina poi posto in frigo come si effettua il ripieno.
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Sbattere le uova in una grande ciotola
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In una ciotola separata mescolare insieme lo zucchero di canna, amido di mais, cannella e sale per garantire nessun grumi nello zucchero di canna.
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Sbattere la miscela di zucchero, lo sciroppo di mais, il burro fuso e l’estratto di vaniglia nelle uova fino a quando combinati.
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Mescolare l’avena.
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Versare la pastella nella crosta di torta.
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Cuocere la torta per 45-55 minuti o fino a quando la parte superiore è impostata e il centro non oscilla più quando si dà la padella una spinta.
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Togliere dal forno e raffreddare completamente prima di servire.
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