Palle di torta di zucca-360 Nutrizione della famiglia

Qualche settimana fa uno dei miei idoli blogger, Il Baker Mama, ha pubblicato una foto di palline di torta di zucca sulla sua pagina Instagram. Mi sono subito innamorato e sapevo che avevo bisogno di fare una ricreazione più sana di questa ricetta.

La mia idea di “healthify” la ricetta era quella di utilizzare il cioccolato fondente al 70% di cacao invece di caramelle si scioglie per il guscio esterno. Il cioccolato fondente ha meno zuccheri, grassi e calorie. Può anche offrire alcuni benefici antiossidanti. Ho deciso di saltare il mix di torta di zucca e basta usare un mix di torta bianca. Anche se questo non risparmia calorie, volevo essere in grado di manipolare il sapore della zucca.

Beh, a volte le ricette non dovrebbero essere alterate. Il risultato è stato una palla di torta in cui ho potuto assaggiare solo il cioccolato fondente – Non ero in grado di assaggiare il sapore della torta di zucca a tutti. Inoltre il cioccolato fondente ha preso per sempre a indurire e creato un bel casino. Inutile dire che non ero soddisfatto del risultato.

Avanti andare in giro ho deciso la corteccia di mandorle o caramelle si scioglie erano il modo migliore per andare per il guscio esterno. Il risultato è stato perfetto – una palla torta gooey zucca spice rivestito in un rivestimento di vaniglia zuccherino. Perfetto per servire alla vostra prossima festa di Halloween! Quindi sì, questa non è la ricetta più sana pubblicata sul blog, ma tutti gli alimenti con moderazione giusto?!

In altre notizie è iniziato il conto alla rovescia per la Conferenza annuale dell’Accademia di Nutrizione e Dietetica sull’alimentazione e la nutrizione e l’Expo. La conferenza si terrà a livello locale nel centro di Atlanta, quindi dovrei essere in grado di partecipare a patto che little man non decida di venire presto. In realtà ho presentato una proposta per parlare alla conferenza. A cosa stavo pensando di parlare a 38 settimane di gravidanza?! Restate sintonizzati per il divertimento nuovi prodotti / alimenti che imparo e come il parlare va.

Divertiti!

Dietista della tua famiglia,

Kristen Smith

Palline di torta di zucca

Tempo di preparazione: 45 minuti

Tempo di cottura: 30 minuti

Ingredienti per 30 cake balls)

1 box white-cake mix
1 può puro purea di zucca
1 tazza di acqua
3/4 di cucchiaino di zucca spice
3/4 di un cucchiaino di cannella
1 confezione di mandorle stecca di vaniglia (o vanillina candy melts)
un pizzico di scelta

Istruzioni

1. Preriscaldare il forno a 350 gradi Fahrenheit. Spruzzare una vaschetta di vetro da 13″ x 9 ” con spray da cucina antiaderente

2. Mescolare insieme la miscela di torta, la zucca, l’acqua, la spezia di torta di zucca e la cannella fino a quando non sono ben amalgamati. Versare nella padella di vetro e distribuire uniformemente. Prendere a 350 gradi Fahrenheit per circa 30 minuti (torta uscirà un po ‘ appiccicoso, ma assicurarsi completamente cotto).

3. Lasciate raffreddare completamente la torta. Una volta raffreddato rotolare in piccole palline e posto su pergamena foderato piatto o vassoio. Congelare per circa 30 minuti.

4. Melt vaniglia rivestimento secondo le indicazioni in ciotola poco profonda. Mescolare continuamente. Rimuovere le palline di torta dal congelatore e rotolare ogni palla di torta in cioccolato fuso con la forchetta fino a quando la palla di torta è completamente coperta. Rimuovere palla torta dal cioccolato e et gocciolamento cioccolato in eccesso e posizionarlo su una pergamena foderato piatto o vassoio. Top con spruzza immediatamente come cioccolato si asciugherà rapidamente.

5. Conservare in contenitore ermetico per 3-4 giorni.

Nutrizione:

Dimensione della porzione: 1 cake ball • Porzioni: ~30 • Calorie: 151,2 kcal • Proteine: 1,7 g • Carboidrati: 23,2 g • Grassi: 5,9 g * Fibre: 0,9 g * Zucchero: 16,2 g • Sodio: 133.1 mg

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