Ci sono solo alcune cose peggiori di me quando ho fame. Storia vera.
Hai visto quella pubblicità di Snickers, l’hanno basata su di me.
Ok, non proprio. Ma davvero, ottengo proprio così! Forse un po ‘ peggio, a seconda di quale membro della famiglia chiedi.
La mamma lo riconosce molto più velocemente di chiunque altro, ovviamente. Ed essendo la mamma incredibile che è, ha sempre pasta sfoglia di pollo nel suo congelatore ♥.
Immagina-una crosta di pasta burrosa e flakey con ripieno di pollo caldo e cremoso. Non lo so, ma solo digitando questo mi sta facendo hunnngggryyy.
Non convinto?
Vedi sotto.
Oggi sto portando una delle mie ricette preferite che mia mamma fa, a Little Spice Jar. Le ho chiesto questa ricetta solo un miliardo di volte, ed è sempre paziente con me.
Questa ricetta è super-amichevole. Inizia con pollo cotto e triturato. La tradizionale pasta sfoglia di pollo pakistana ha funghi tritati che vengono cotti nella miscela di burro e farina. E puoi sicuramente aggiungerli se vuoi. Ma la mamma lo fa senza di loro e non vedo un motivo per sistemare le cose che sono già perfette.
La parte più bella della ricetta è che possono essere fatti in anticipo e congelati! Fare un ballo? Oh, non lo sei? Beh, lo sono! Mi piace avere spuntini gustosi pronti per me quando ne ho bisogno! Basta mettere su una teglia un pollice l’uno dall’altro e congelare. Quando sono fermi, mettili in una grande busta con chiusura a zip e sono pronti ad andare!
Per preparare, basta mettere su una teglia per 5 minuti prima di mettere in forno. Spennellare con un uovo leggermente sbattuto. Bontà Flakey, al vostro servizio!
Dopo tutto, le mamme conoscono besttt!
Iniziamo con pollo bollito e finemente tritato. Puoi gettare il petto di pollo cotto nel robot da cucina e anche il polso! Che funziona meravigliosamente e consente di risparmiare tempo.
Scaldare il burro, aggiungere la farina, il pepe nero e la senape, lasciare cuocere per 2 minuti. Aggiungere metà del latte. Quindi aggiungere il pollo. Poi il resto del latte. Condire con sale a preferenza.
Per sigillare i dolci, ho usato un piegatore di pasticceria . Ma anche una forchetta funziona bene!
I fogli di pasticceria che ho usato erano quadrati 6 x 6 pollici. Tagliare a metà per ottenere 2 triangoli e riempire un lato con circa 1 cucchiaio di ripieno. Piegare la pasta frolla sopra il ripieno e crimpare i 2 lati che rimangono aperti. Ripetere.
Se stai cuocendo subito spennellare con un uovo leggermente sbattuto e mettere in un forno a 350 gradi. Se si desidera cuocere più tardi, (che si tratti di poche ore, giorni o mesi) mettere in un unico strato su una teglia e congelare per 1 ora. Rimuovere, mettere in un blocco zip, congelare, fino al momento dell’uso.
Quando è pronto per l’uso, mettere su una teglia e lasciare a temperatura ambiente per 5 minuti. Spennellare con un uovo sbattuto e mettere in forno.
SUGGERIMENTO: Durante la cottura, non aprire la porta del forno per nessun motivo per almeno i primi 15 minuti. La pasta sfoglia non salirà se lo fai!! ATTENZIONE!
Ingredienti
- 10 – 12 oz. disossate, senza pelle, petto di pollo, bollito, tagliuzzato (vedi nota)
- 1 e 1/2 cucchiaio di burro non salato
- 2 cucchiaio di farina
- 1/2 cucchiaino di pepe nero
- 1 cucchiaino di senape in pasta
- 1/2 tazza di latte (si può avere bisogno di 1 – 2 cucchiai di più)
- 1/2 cucchiaino di sale
- pasta Sfoglia lenzuola (1 10 pasticceria piazze – 5 x 5 pollici)
- 1 uovo, leggermente sbattuto
Istruzioni
- di Calore a soffriggere in padella con il burro fino a fuso, aggiungere la farina, il pepe nero, pasta di mostarda.Frullare per mescolare il tutto e lasciare cuocere per 2 minuti. Aggiungere metà del latte, poi tutto il pollo, poi il latte rimanente. Cuocere per 3 – 4 minuti fino a quando il latte si riduce. Se la miscela è troppo secca aggiungere 1-2 cucchiai di latte. Condire con sale. Lasciate raffreddare completamente.
- Per preparare i gusci: scongelare i gusci di pasta sfoglia a temperatura ambiente per 30 minuti. Tagliare i quadrati in triangoli, riempire un lato con 1 cucchiaio di miscela. Piegare 1 lato della pasta sul ripieno e crimpare i due lati aperti usando un piegatore o una forchetta. Ripeti con i gusci rimanenti. Se si cuoce subito, spazzolare i pasticcini con l’uovo leggermente sbattuto.
Rivestire i dolci su una teglia e cuocere a 350 gradi F per 15 – 17 minuti o fino a quando i dolci diventano leggermente dorati. Non aprire il forno per i primi 15 minuti di cottura, i pasticcini non raggiungeranno il pieno potenziale. - Per congelare per dopo: Allineare i pasticcini preparati su una teglia a 1 pollice l’uno dall’altro e congelare per 1 ora o fino a quando non si induriscono. Trasferire in un sacchetto con chiusura a zip e conservare nel congelatore fino al momento di cuocere.
- Durante la cottura: mettere la quantità desiderata di pasticcini su una teglia foderata di pergamena, lasciare riposare a temperatura ambiente per 5 minuti. Spennellare con l’uovo sbattuto e cuocere per 15-17 minuti o fino a quando i dolci diventano leggermente dorati. Non aprire il forno per i primi 15 minuti di cottura, i pasticcini non raggiungeranno il pieno potenziale.
Note
- Petto di pollo: sminuzzare il petto di pollo a mano o impulso nel robot da cucina.
Hai fatto questa ricetta?
Mi piacerebbe se si potesse prendere un secondo per votare questa ricetta e lasciare un commento qui sotto. È inoltre possibile condividere una foto su Instagram con l’hashtag #LITTLESPICEJAR 🙂
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