Le patatine al forno sono un ottimo sostituto sano di Whole30 per le patatine con meno calorie, meno carboidrati e meno grassi. Abbinali alla mia salsa di immersione vegana!
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Questo al forno cavolo di chip ricetta è perfetta per quando si desidera un facile spuntino sano. A basso contenuto di calorie e ad alto contenuto di nutrizione, questo veloce per fare spuntino è sicuro di soddisfare! Arrostito nel forno per patatine deliziosamente crunch che sono fatti per l’immersione!
Se stai facendo Whole30 o semplicemente alla ricerca di più modi per mangiare cibi integrali e frutta e verdura, devi provare questi chip di cavolo al forno. Chips Kale sono stati popolari per più di un decennio, ma la loro texture croccante coinvolgente non invecchia! Sono uno spuntino a basso contenuto calorico, basso contenuto di carboidrati e basso contenuto di grassi che sono anche caricati con un sacco di sostanze nutritive. Accoppio il mio con una salsa di immersione vegana, quindi è un ottimo cibo per le feste!
- Benefici per la salute di Kale
- Come preparare questa ricetta di patatine al forno
- Come fare la salsa di immersione
- Suggerimenti per preparare le migliori chips di cavolo al forno
- Domande frequenti
- I chips di cavolo hanno un valore nutrizionale?
- Quanto tempo si può memorizzare kale chip?
- Con cosa servi le patatine al cavolo?
- Per spuntini più sani, controlla:
- Patatine di cavolo al forno
- Ingredienti
- intingolo
- Istruzioni
- Video
- Note
- Nutrizione
Benefici per la salute di Kale
- Kale è uno degli alimenti più nutrienti e densi del pianeta!
- È caricato con potenti antiossidanti.
- È un’ottima fonte di vitamina C e K.
- Può aiutare a ridurre il colesterolo e il rischio di malattie cardiache.
- È a basso contenuto calorico, ma vi farà sentire pieno.
Come preparare questa ricetta di patatine al forno
Inizia con un mazzo di cavolo fresco. Cerca foglie robuste e ricci nel negozio che reggeranno dopo il lavaggio, l’asciugatura e la cottura.
Quindi, usa le cesoie da cucina o le mani per tagliare il cavolo in pezzi di dimensioni ridotte. E poi lavare e asciugare accuratamente le foglie di cavolo. Aiuta a usare un filatore di insalata per assicurarsi che non ci sia umidità sulle foglie di cavolo. Puoi anche stenderli su un canovaccio da cucina per asciugarli.
Usando le mani, massaggiare le foglie di cavolo con un solo un cucchiaio di olio d’oliva in modo che ogni foglia ha appena sufficiente olio, ma non è inzuppato in esso. Saresti sorpreso di quanto poco olio d’oliva hai effettivamente bisogno.
Quindi è tempo di cottura. Guardali attentamente nel forno e girali a metà strada per assicurarti che siano croccanti e non bruciati. Vuoi che le foglie diventino verde scuro ma non marroni. Se le foglie sono marroni, avranno un sapore amaro.
Come fare la salsa di immersione
Mentre le patatine di cavolo sono nel forno, puoi fare la salsa di immersione. Ha solo bisogno di 4 ingredienti: latte di mandorle, tahini, succo di limone e cumino (oppure puoi sostituire un’altra erba o spezia). Basta sbattere insieme in una piccola ciotola fino a quando ben amalgamato.
Se si dispone di uno qualsiasi degli avanzi salsa di immersione, si fa per un ottimo condimento per l’insalata come è o diluito un po ‘ con latte o acqua.
Quando escono dal forno, cospargere di sale, pepe rosso tritato o anche parmigiano o altre erbe. E proprio così è tempo di immersione!
Suggerimenti per preparare le migliori chips di cavolo al forno
- Acquista il cavolo il giorno in cui prevedi di cuocerlo o il giorno prima al più presto. In questo modo garantisce di avere cavolo fresco e croccante che non appassirà dopo averlo lavato e cotto.
- Assicurarsi che le foglie di cavolo siano completamente essiccate. Infatti, potrebbe anche aiutare a lavare e asciugare il cavolo il giorno prima per assicurarsi che non ci sia umidità sulle foglie. Questo aiuterà quando arriva il momento di cottura in modo che non appassiscono.
- Non usare troppo olio. È facile pensare che l’aggiunta di olio aggiungerà al fattore croccante. Ma perché abbiamo a che fare con un verde frondoso, troppo olio può effettivamente ritorcersi contro in questa situazione perché aggiunge troppa umidità al cavolo. A seconda di quanto è grande il mazzo di cavolo, puoi usare più o meno di un cucchiaio. Ma basta usare abbastanza per rivestire a malapena le foglie.
- Aggiungere il sale dopo la cottura. Di solito l’aggiunta di sale prima della cottura aiuta con il miglior sapore. Ma nel caso di queste patatine al forno, il sale si dissolve e può anche portare a troppa umidità sulle foglie. Quindi salate subito dopo che escono dal forno. Le chips di cavolo saranno salate senza essere tristi e appassite!F
Domande frequenti
I chips di cavolo hanno un valore nutrizionale?
Cucinare il cavolo in questo modo significa che non perdi nessuno dei suoi incredibili benefici per la salute, ti stai semplicemente liberando dell’acqua in contiene per farli belli e croccanti. Facendo il tuo, puoi controllare la quantità di sale aggiunto e ridurre il contenuto di grassi rispetto alle varietà acquistate in negozio.
Quanto tempo si può memorizzare kale chip?
È possibile conservare le patatine al forno in un contenitore a tenuta d’aria per un giorno a temperatura ambiente o in frigorifero per 3-4 giorni. Possono perdere il loro croccante e andare fradicio dopo questo tempo, a quel punto si può provare a riscaldarli in modo che diventino nuovamente croccanti.
Con cosa servi le patatine al cavolo?
Le patatine al cavolo sono ottime da sole, ma consiglio vivamente di servirle con la mia salsa di immersione cremosa. Sentitevi liberi di sperimentare con diversi condimenti per cospargere o servire con il vostro condimento preferito ranch.
Per spuntini più sani, controlla:
- Buffalo Cavolfiore Bites
- Semplice Guacamole
- Vegan Spinaci Carciofo Dip
- Miglior Hummus
Amo queste patatine al forno cavolo come uno spuntino sano per avere alle feste, ritrovi o anche per i vostri munchies di mezza giornata! Sono un ottimo spuntino per chiunque voglia aggiungere più verdure alla loro dieta. Sono particolarmente grandi se sei vegano, facendo tutto 30 o provando una dieta chetogenica (keto). Ho scoperto che anche i miei figli li hanno apprezzati perché hanno un sapore salato e una consistenza croccante che è così grande per fare spuntini!
Se hai provato questa ricetta sana feel good Baked Kale Chips o qualsiasi altra ricetta su FeelGoodFoodie, non dimenticare di votare la ricetta e lasciarmi un commento qui sotto! Mi piacerebbe sentire della tua esperienza che lo rende. E se hai scattato qualche scatto, condividilo con me su Instagram in modo che possa ripubblicare le mie storie!
Patatine di cavolo al forno
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Ingredienti
- ▢ 1 testa di cavolo
- ▢ 1 cucchiaio di olio di oliva
- ▢ Mare di sale per guarnire
intingolo
- ▢ 1/4 tazza di latte di mandorla
- ▢ 3 cucchiai di tahini
- ▢ 1 cucchiaio di succo di limone
- ▢ 1/4 di cucchiaino di cumino macinato
- ▢ di sale Kosher e pepe nero appena macinato
Istruzioni
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Preriscaldare il forno a 325°F, e foderate una placca foglio con carta pergamena.
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Usando un coltello o una cesoia da cucina, rimuovere con attenzione le costole dal cavolo e tagliarle a pezzi di dimensioni ridotte. Lavare e asciugare accuratamente il cavolo con un filatore di insalata.
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Per fare la salsa di immersione, sbattere tutti gli ingredienti insieme e mettere da parte.
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Disporre il cavolo su una teglia e condirlo con l’olio d’oliva.
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Cuocere fino a quando croccante, girando le foglie a metà, circa 10-12 minuti. Cospargere di sale marino non appena si toglie dal forno.
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Per la salsa di immersione: In una piccola ciotola, sbattere il latte di mandorle, tahini, succo di limone, cumino e un po ‘ di sale e pepe fino a quando combinati. Servire con le patatine di cavolo.
Video
Note
Fai in anticipo Suggerimenti: puoi preparare la salsa di immersione in anticipo e conservarla per un massimo di 14 giorni. Quindi è pronto per l’immersione quando fai le patatine al cavolo.
Sostituti: per ottenere i migliori risultati, seguire la ricetta così com’è. Tuttavia è possibile aggiungere qualsiasi condimento alle patatine cavolo dopo che cuociono. È inoltre possibile aggiungere qualsiasi condimento o spezie alla salsa di immersione.
Nutrizione: Si prega di notare che l’etichetta nutrizionale fornita è una stima basata su un calcolatore nutrizionale online. Varierà in base agli ingredienti specifici che usi. Questa informazione non dovrebbe essere considerata un sostituto per il consiglio di un nutrizionista professionista. Il valore nutrizionale è per una porzione con il tuffo, ma questo è probabilmente più tuffo del necessario per la quantità di cavolo.