Queste patatine vegane di melanzane cambieranno il modo in cui ti senti riguardo alle melanzane. Croccanti ma salutari dal momento che sono cotti al forno e abbinati perfettamente a qualsiasi salsa!
Questo post è stato originariamente pubblicato il 7/17/14
Amo un buon lato croccante, soprattutto quelli che vanno con tutte le mie ossessioni salsa. Mi piace che posso passare dalla patata tradizionale e ottenere alcune verdure in più lungo la strada!
- Patatine fritte di melanzane al forno
- Che sapore ha la melanzana?
- Suggerimenti per scegliere la migliore melanzana
- Cosa posso fare con un sacco di melanzane?
- Come preparo le melanzane?
- Come si taglia la melanzana a strisce?
- Fai avanti e punte di congelamento
- Come fare le patatine fritte di melanzane al forno
- Con cosa servo le patatine fritte di melanzane?
- Perfetto coppie per melanzane fritte
- Melanzane al Forno patatine Fritte Ricetta
- gli Ingredienti CI CustomaryMetric 1x2x3x
- Istruzioni
- Note
- Nutrizione
Patatine fritte di melanzane al forno
Questa versione vegana del tradizionale veggie croccante è il modo perfetto per ottenere una nutrizione extra. Non hai bisogno di uova per ottenere questo rivestimento extra croccante, lo sciroppo d’acero appiccicoso e il rivestimento esterno croccante fanno il lavoro perfettamente.
Che sapore ha la melanzana?
La melanzana può avere un sapore amaro, ma la maggior parte di ciò ha a che fare con la pelle. Se rimuovi la pelle, ha un sapore molto più delicato, quasi dolce. Può anche diventare un po ‘ cremoso quando cotto.
Suggerimenti per scegliere la migliore melanzana
Raccogliere la melanzana perfetta è il primo passo per preparare queste deliziose patatine fritte. Vuoi cercare una melanzana che abbia la pelle lucida e liscia, con colorazione uniforme.
Dovrai assicurarti che sia maturo premendo delicatamente il dito contro di esso. Se il dito lascia una leggera rientranza, hai una melanzana matura.
Cosa posso fare con un sacco di melanzane?
Se vi capita di avere un sacco di melanzane, ci sono molte cose che si possono fare, oltre a queste patatine melanzane naturalmente. Il mio vegan moussaka è un grande successo e un ottimo modo per utilizzare le melanzane.
Un’altra opzione è quella di purea e fare un tuffo con esso, si può anche usare come un sub per le carote in questa ricetta carota hummus.
Come preparo le melanzane?
Quello che stai facendo con la melanzana dirigerà come è necessario prepararlo. Se stai facendo queste patatine fritte di melanzane, devi semplicemente tagliarle a strisce.
Ma se lo stai arrostendo per fare un tuffo, potrebbe essere necessario staccare la pelle esterna. Togliere la pelle aiuta a togliere il suo sapore amaro.
Come si taglia la melanzana a strisce?
Il modo migliore per tagliare le melanzane è prima tagliarle a metà, in lunghezza. In questo modo hai una superficie piana da stendere quando la tagli in strisce più piccole.
Posare la melanzana tagliata verso il basso, quindi tagliare strisce più grandi. Da lì, adagiarli e tagliarli a strisce più sottili in modo che sembrino patatine fritte. Puoi anche usare una mandolina. Questo è il mandoline che uso e mi piace (link di affiliazione).
Fai avanti e punte di congelamento
Puoi preparare queste patatine fritte di melanzane prima del tempo tagliando le melanzane a strisce. Conservare in un sacchetto congelatore o in un contenitore ermetico in frigorifero fino al momento dell’uso.
Se vuoi congelarli, ti suggerisco di cuocerli solo per circa 2/3 del modo. Quindi raffreddare e conservare avvolto in plastica o in un contenitore ermetico. Quando si è pronti a mangiare, scongelare sul bancone e cuocere il resto della strada.
Questo è il modo migliore per ottenere il rivestimento esterno croccante perfettamente croccante.
Come fare le patatine fritte di melanzane al forno
Questa è una ricetta davvero facile da mettere insieme. La chiave è assicurarsi di cuocere le strisce di melanzane in modo che non si sovrappongano, questo assicura il massimo croccante!
- Affettare le melanzane.
- Mescolare con il rivestimento appiccicoso.
- Coprire con il rivestimento croccante.
- Cuocere e servire!
Con cosa servo le patatine fritte di melanzane?
Davvero qualsiasi cosa! Mangio questi tutti da soli, ma anche andare perfettamente con alcune di queste ricette preferite:
- Facile Burger di Lenticchie
- Vegan Polpetta Sub
- senza Glutine Vegan Black Bean Hamburger
- Vegan Cheesesteak Sandwich
- Purè di Ceci Sandwich
- BARBECUE Tempeh Sandwich
Perfetto coppie per melanzane fritte
amiamo associazione di queste melanzane fritte con la salsa. Niente è meglio per le verdure di un tuffo vegano! Ecco alcuni dei nostri preferiti:
- Vegan Queso Blanco (Mexica Bianco Tuffo Di Formaggio)
- Vegan Formaggio Nacho
- Vegan Panna Acida
- Vegan Remoulade
- Piccante, Coriandolo Salsa Di Panna
- Cremosa Salsa Di Aneto
- Agrumi, Salsa Di Panna
Melanzane al Forno patatine Fritte Ricetta
Sophia DeSantis
gli Ingredienti CI CustomaryMetric 1x2x3x
- 1 melanzane
- filo vostro olio preferito , o veggie brodo se non si usa olio
- 1 cucchiaino di sale marino
- ½ cucchiaino di pepe nero macinato
- 1 cucchiaino di paprika affumicata
- 2 cucchiaini di sciroppo d’acero
- 1 tazza di farina di mandorle , vedere la nota
Istruzioni
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Preriscaldare il forno a 400°C/200°C.
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Tagliare le melanzane a fette sottili come friggere i bastoncini. Più sottili sono più croccanti otterranno.
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Opzionale, si può cospargere un po ‘ di sale sulle melanzane tagliate e metterle in un colino per circa 20 minuti. Questo tirerà fuori un po ‘ di umidità e vi darà un risultato finale croccante. Ho saltato questo passaggio e li amavo ancora. Al termine, asciugare i pezzi di melanzane.
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Mettere i pezzi di melanzane in una ciotola profonda e cospargere con olio o brodo vegetale, sale, pepe, paprika e sciroppo d’acero. Mescolare per rivestire.
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Mettere la farina di mandorle in un’altra ciotola o piatto. In piccole manciate, mettere pezzi di melanzane in una ciotola e lanciare a cappotto bene.
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Mettere su una teglia ricoperta di pergamena e cuocere per 35-45 minuti, a seconda dello spessore, o fino a doratura. Assicurarsi che non si sovrappongano per assicurare il risultato più croccante.
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Servire con il vostro tuffo preferito.
Note
- Puoi sub un’altra farina per la mandorla per rendere questo dado libero. Mi piace mescolare un po ‘ di farina di mais e pangrattato per accenderlo e ottenere una diversa consistenza croccante.
- Ho rimosso parte della pelle esterna per togliere un po ‘ di amarezza. Il tocco di sciroppo d’acero aiuta anche con questo.
Ricetta di verdure Non mordono, visitare il nostro sito per più grandi ricette a base vegetale.
Nutrizione
la Nutrizione e la metrica informazione deve essere considerata una stima.
