ta wędzona Mozzarella Fonduta jest Naśladowcą popularnej wersji w restauracjach Olive Garden! Z dużą ilością pieczonego lepkiego sera i podawanego z tosty chleb, będziesz robić tę przystawkę w kółko!
kiedy masz ochotę na włoskie jedzenie i wychodzisz na kolację, to jaka jest Twoja restauracja? Uwielbiamy próbować włoskich restauracji little mom i pop, ale czasami nadal kończymy w Olive Garden lub Macaroni Grill. Kiedy idziemy do Olive Garden, ich wędzone Mozzzarella Fonduta jest jednym z moich ulubionych przystawek. Jest tandetny, i dymny, i wręcz pyszne podawane z tosty chleba.
chociaż moja wersja składa się głównie z sera, Giada De Laurentiis ma wersję, którą robi, w której używa prosciutto, co dało mi do myślenia…. ten dip byłby równie pyszny, dodając coś jak dymny bekon lub nawet kawałki pepperoni. Możesz je dodać, jeśli chcesz!
w porządku, porozmawiajmy o tym dipie, dobrze? Dymność, którą uwielbiam, pochodzi z wędzonego sera provolone, który dodałam. Jeśli nie możesz znaleźć wędzonego provolone, możesz sprawdzić, czy twój sklep spożywczy sprzedaje wędzony ser mozzarella. Mój sklep spożywczy sprzedaje oba w dziale specialty cheese. Oczywiście można użyć zwykłego sera ole mozzarella i sera provolone, ale użycie jednego wędzonego sera zdecydowanie robi różnicę. Wersja Olive Garden ma nutę zadymienia, więc chciałem mieć pewność, że moja Wersja też.
dodasz też trochę drobno rozdrobnionego parmezanu. Odkryłem, że najlepszym sposobem na drobno rozdrobniony parmezan jest użycie zaufanej tarki do mikropłytek. Im drobniejszy parmezan jest rozdrobniony, tym lepiej się topi. Na dodatek posiekasz pomidora (użyłam pomidora roma) i trochę świeżej pietruszki do dekoracji.
aby podać tę smaczną wędzoną mozzarellę Fonduta, wystarczy pokroić Bochenek włoskiego chleba i tosty w piekarniku przez około pięć minut. Możesz również grillować chleb, jeśli chcesz, ale odkryłem, że znacznie szybciej jest po prostu piec go przez chwilę.
jeśli chcesz, aby twój dip był dodatkowo rumiany, piecz go przez około trzy minuty na samym końcu. Smacznego!
Fonduta z mozzarellą wędzoną {Naśladowca ogrodu oliwnego}
składniki
- 1 szklanka śmietany
- 8 uncji wędzonego sera mozzarella, rozdrobniony
- 8 uncji sera provolone, rozdrobniony
- 1/2 szklanki drobno startego parmezanu
- 1 łyżeczka włoskiej przyprawy
- szczypta płatka czerwonego pieprzu
- 1 pomidor roma, pokrojone w kostkę
- 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
- 1 bochenek włoskiego chleba pokrojony w plasterki lub kawałki wielkości kęsa
dojazd
- Rozgrzej piekarnik do 450F.
- w dużej misce połącz kwaśną śmietanę z serem mozzarella, serem provolone, parmezanem, włoską przyprawą i płatkiem czerwonej papryki.
- spryskaj naczynie zapiekanki 1,5 kW z nieprzywierającym sprayem (możesz również użyć talerza do ciasta, tak jak ja).
- wlej mieszaninę do przygotowanego naczynia.
- piec przez 15 minut, aż mieszanina stopi się i będzie bąbelkowa. Jeśli chcesz, aby górna dodatkowe rumiane, dusić na dodatkowe 2-3 protokół, ale upewnij się, że mieć oko na to, więc nie pali. Udekoruj pokrojonymi w kostkę pomidorami i pietruszką.
- piecz kromki chleba przez 5 minut, a następnie podawaj od razu (możesz włożyć chleb do piekarnika, gdy dip się piecze).
CenterCutCook
opublikowany 19 maja, 2014
Ashley jest założycielką CenterCutCook i byłą nauczycielką, która teraz spędza dni w kuchni, aby mogła podzielić się z Tobą swoimi ulubionymi przepisami!