Pollo Seekh Kabab Ricetta Come Fare il Pollo Seekh Kebab

Pollo seekh kabab ricetta con foto passo passo. Questo pollo Seekh Kabab è delizioso, umido, succoso e succulento, con il giusto equilibrio di spezie e sapori. Si fa per un delizioso, antipasto irresistibile o è anche grande come un lato di un pasto.

CHE COSA È SEEKH KABAB?

In questo particolare tipo di kebab/kabab, la carne viene macinata con spezie e aromi e poi avvolta attorno a uno spiedino a forma di tronco.

Tradizionalmente questi kebab sono grigliati su un fuoco di carbone, che conferisce un meraviglioso sapore affumicato. L’agnello è la scelta più popolare per questi kabab seekh, ma questi possono essere facilmente realizzati con altre carni come manzo, pollo e montone.

Oggi ho deciso di farli con il pollo. Questi possono essere facilmente fatti a casa grigliandolo in un forno o in una padella grill/piastra.

COME FARE POLLO SEEKH KABAB A CASA?

Si può fare questo pollo seekh kabab in 4 semplici passi –

Passo 1: Fare la miscela kabab-Si può andare su di esso in due modi;

• Usa il pollo macinato pronto e condiscilo con spezie, erbe e aromi.
• Oppure usa pezzi di pollo e macinali insieme a spezie, erbe e aromi in un robot da cucina.

Fase 2: Lasciando riposare la miscela.

Deve essere raffreddato per un po ‘ in modo che la miscela si rassodi e si attacchi allo spiedo.

Passo 3: Modellare il kabab

Avvolgere un po ‘ di miscela di kebab intorno allo spiedo. Premere saldamente per formare un lungo di spessore uniforme,

Passo 4: Come cucinare seekh kabab?

Puoi grigliarlo nel forno o sopra un piano cottura.

Quindi il gioco è fatto, 4 semplici passi per rendere questi incredibili ricetta pollo indiano kabob.

Ho usato pollo keema (pollo macinato) per fare questi kabab oggi. Se non hai spiedini puoi modellarli sotto forma di polpette e friggerli in padella, servirli invece come kebab di keema di pollo/kebab di pollo tritato. Ho anche dimostrato come fare il kebab di pollo a casa senza forno. Quindi sicuramente non hai motivo di non provare questo!

Godetevi questo gustoso pollo seekh kebab come tale con un po ‘ di chaat masala, succo di lime, anelli di cipolla, e menta chutney. Si può anche avvolgere un kabab seekh in un naan / paratha, condita con chaat masala, succo di lime, fette di cipolla, chutney di menta, e godere come rotoli seekh. Gnam!

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ISTRUZIONI passo PASSO PER RENDERE il POLLO SEEKH KABAB | POLLO SHEEK KEBAB

1.In un mixer/grinder, aggiungere lo zenzero, l’aglio e i peperoncini, macinare in una pasta grossa, senza aggiunta di acqua.

2.In una ciotola di miscelazione, aggiungere il pollo macinato. Asciugare con un tovagliolo assorbente da cucina per rimuovere l’umidità in eccesso.

3.To il pollo macinato, aggiungere la pasta di peperoncino zenzero-aglio-verde appena schiacciata, spezie secche insieme alla farina gram arrostita.

4.Inoltre, aggiungere le cipolle tritate finemente, il pangrattato, il coriandolo e le foglie di menta. Mescolare bene per incorporare le spezie con il pollo tritato, coprire la ciotola con un involucro e conservare in frigorifero per almeno 1 ora.

5.Preriscaldare il forno a 400 gradi F. Ungere i palmi delle mani con poco olio. Prendi una manciata di miscela di kabab e mettila su uno spiedino. Premere la miscela di kabab attorno allo spiedo per modellarlo sotto forma di un lungo tronco. (Se la miscela sta cadendo a pezzi, è possibile utilizzare alcuni pangrattato per legare).

6.Trasferire su una teglia rivestita con un foglio di alluminio. Posizionare i kabab su una griglia unta. Oppure puoi posizionarlo direttamente sopra il foglio di alluminio. Preparare i restanti kabab allo stesso modo, fino a quando tutta la miscela è esaurita.

7.Spennellare i kabab con olio o olio spray.

8.Cuocere i kabab in forno preriscaldato per circa 20 minuti o fino a cottura, girando una volta in mezzo, imbastendo con olio come richiesto. Ho alla griglia per un altro 2 minuti una volta che sono stati fatti.

9.Oppure cuocere i kabab seekh su una padella tawa / grill / piastra, girandoli tra un paio di volte, fino a quando non sono cotti attraverso. Imbastire con olio in mezzo. Servire caldo con coriandolo-menta chutney, anelli di cipolla, succo di lime e un pizzico di chaat masala. Divertiti!!

NOTE

1.Se si utilizzano spiedini di legno, ricordarsi di immergere gli spiedini in acqua per un’ora, altrimenti bruceranno mentre grigliate.

2.Post aggiornato con nuove foto e lievi modifiche nella ricetta.

COME FARE POLLO SEEKH KABAB | INDIANO POLLO SEEKH KEBAB?

Pollo Seekh Kabab Ricetta Come Fare il Pollo Seekh Kebab

Questo Pollo Seekh Kebab è deliziosa, umida, ricca e succulenta, con il giusto equilibrio di spezie e sapori. Si fa per un delizioso, antipasto irresistibile o è anche grande come un lato di un pasto.

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Corso: Antipasto

Cucina: Indiana

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Tempo di Preparazione: 1 ora e 10 minuti

Tempo di cottura: 23 minuti

Tempo Totale: 1 ora e 33 minuti

Porzioni: 6 persone

Autore: Freda Dias

Ingredienti

tazza di Misurazione utilizzato, 1 tazza = 250 ml, 1 cucchiaino = 5 ml

• 1 lb / ca 500 grammi di macinato di pollo
• 1/2 tazza di cipolla tritata finemente
• 1 & 1/2 pollici pezzo di zenzero
• 5-6 spicchi di aglio
• 3 peperoncini verdi, regolare come desiderato per il calore
• 1/4 di tazza di coriandolo tritato finemente le foglie di
• 1 cucchiaio di menta tritata finemente le foglie di
• 2-3 cucchiai di arrosto grammi di farina
• 1/4 tazza di pangrattato, aggiungere di più se necessario per l’associazione

Lavaggio spezie

• 1/2 cucchiaino di peperoncino rosso in polvere
• 1/2 cucchiaino di garam masala
• 1 cucchiaino di amchur in polvere o 1 cucchiaio di succo di limone
• 1 cucchiaino di coriandolo in polvere
• 1/2 cucchiaino di cumino in polvere
• 1 cucchiaino di kasoori methi (secche foglie di fieno greco)
• 1/2 cucchiaino di pepe nero in polvere
• 1/4 di cucchiaino di chiodi di garofano in polvere
• 1/2 cucchiaino di cardamomo in polvere
• 1 cucchiaino di sale o di gusto

Altri ingredienti

• Chaat masala, come richiesto per cospargere il spiedini cotti
• Olio/burro, come richiesto per imbastitura

Istruzioni

• In un mixer/smerigliatrice, aggiungere zenzero, aglio e peperoncini, macinare ad una pasta grossolana senza aggiungere acqua.
• In una ciotola, aggiungere il pollo macinato. Asciugare con un tovagliolo assorbente da cucina per rimuovere l’umidità in eccesso.
• Al pollo macinato, aggiungere la pasta di peperoncino zenzero-aglio-verde appena schiacciata, le spezie secche insieme alla farina di gram arrostita.Inoltre, aggiungere le cipolle tritate finemente, il pangrattato, il coriandolo e le foglie di menta. Mescolare bene per incorporare le spezie con il pollo tritato, coprire la ciotola con un involucro e conservare in frigorifero per almeno 1 ora.
• Preriscaldare il forno a 400 gradi F. Ungere i palmi delle mani con poco olio. Prendi una manciata di miscela di kabab e mettila su uno spiedino. Premere la miscela di kabab attorno allo spiedo per modellarlo sotto forma di un lungo tronco. (Se la miscela sta cadendo a pezzi, è possibile utilizzare alcuni pangrattato per legare).
• Trasferire su una teglia rivestita con un foglio di alluminio. Posizionare i kabab su una griglia unta. Oppure puoi posizionarlo direttamente sopra il foglio di alluminio. Preparare i restanti kabab allo stesso modo, fino a quando tutta la miscela è esaurita.
• Spennellare i kabab con olio o olio spray.
• Cuocere i kabab in forno preriscaldato per circa 20 minuti o fino a cottura, girando una volta in mezzo, imbastendo con olio come richiesto. Ho alla griglia per un altro 2 minuti una volta che sono stati fatti.
• Oppure cuocere i kabab seekh su una padella tawa / grill / piastra, girandoli tra un paio di volte, fino a quando non sono cotti attraverso. Imbastire con olio in mezzo. Servire caldo con coriandolo-menta chutney, anelli di cipolla, succo di lime e un pizzico di chaat masala. Divertiti!!

Note

• Se si utilizzano spiedini di legno, ricordarsi di immergere gli spiedini in acqua per un’ora, altrimenti bruceranno mentre grigliate.

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