Questo polpettone di tacchino macinato è un giro più leggero su un classico comfort food. È ricco di proteine magre e ha un sapore umido, tenero e super saporito.
Questo è un modo delizioso per alleggerire uno dei tuoi cibi comfort preferiti. Ho subbed tacchino macinato per manzo in questa ricetta e il polpettone si è rivelato delizioso. Ora è una delle mie idee preferite per la cena sana, così come le mie polpette di tacchino sano o il peperoncino di tacchino.
Ammetto che crescendo non ero un grande fan del polpettone. Nel corso degli anni sono venuto a godermelo sempre di più. Soprattutto quando viene servito insieme a purè di patate. Non può battere purè di patate cremoso fatto in casa. Ogni volta che sto cercando di alleggerire un po’, farò questa ricetta polpettone di tacchino. Mia madre fa una ricetta simile praticamente ogni domenica. Sono grandi fan!
Questo polpettone di tacchino è ottimo per quando stai cercando di aggiungere più proteine e meno grassi nella tua dieta. Si può alleggerire ancora di più utilizzando la metà della quantità di salsa, tuttavia vi consiglio di utilizzare l’intero importo per coprire interamente la pagnotta. Non lesina sul sapore ed è ancora super umido e tenero.
Come fare polpettone di tacchino
MESCOLARE. Unire gli ingredienti polpettone in una grande ciotola e mescolare solo fino a quando combinato. Fare attenzione a non mescolare troppo o la carne non sarà così tenera.
FORMA & CAPPOTTO. Mettere miscela in un foglio foderato 9×5 ” pagnotta pan o forma in una pagnotta sulla parte superiore di una teglia. Quindi mescolare gli ingredienti della salsa e versare sopra la carne.
CUOCERE. Cuocere in forno a 375 ° F per circa 45 minuti, o fino a quando il centro raggiunge 160 ° F su un termometro di carne. Lasciate riposare sulla padella per 5-10 minuti prima di affettare.
Consigli di cottura
- Non mescolare troppo la carne, non sarà così tenera.
- Se la tua famiglia non è abituata a macinare il tacchino, inizierei con metà tacchino macinato e metà carne macinata. È così che ho convertito i miei figli.
- Per la salsa, mi piace fare un mix di ketchup e salsa barbecue. Aggiunge il sapore perfetto.
- Se desideri una salsa extra dolce, aggiungi più zucchero di canna.
- Se vuoi un po ‘ di calcio, aggiungi salsa piccante, salsa sriracha o fiocchi di pepe rosso alla carne o alla salsa.
- Potete sostituire la cipolla fresca e l’aglio (1/2 tazza di cipolla, 4 spicchi d’aglio tritati), tuttavia assicuratevi di rosolarli con un filo d’olio prima di aggiungerli alla carne.
- Trasformare in mini polpettone muffin premendo il composto di carne in una scatola di muffin.
Istruzioni congelatore
Questo piatto rende un ottimo pasto congelatore. Basta mescolare la carne e formare il composto in una forma di pagnotta (o in una teglia) e coprire ermeticamente con pellicola trasparente. Se non hai una grande folla da sfamare, potresti anche fare pani più piccoli e congelare la metà per dopo. Quindi conservare in freezer per un massimo di 3 mesi. Lasciate scongelare in frigorifero durante la notte quando si è pronti a godere. Quindi rivestire con salsa e cuocere secondo le indicazioni.
Lati preferiti da servire con
Questo polpettone di tacchino ha un ottimo sapore servito con uno dei seguenti. Ci piace particolarmente servirlo con purè di patate, fagiolini e un rotolo caldo e fatto in casa. Così confortante e delizioso!
- Instant pot purè di patate
- fagiolini
- Cena rotoli
- Arrosto di parmigiano broccoli
- Smaltato carote
- fatti in casa mac e formaggio
- Aglio purè di patate rosse
preferiti comfort piatti:
- Instant pot polpettone
- Sloppy joes
- Pollo pot pie
- Arrosto di filetto di maiale
- Mississippi arrosto
il Polpettone di Tacchino
Ingredienti
Polpettone Ingredienti:
- 2 sterline 90% magra tacchino ,si potrebbe anche usare metà di manzo troppo
- 1/2 tazza di pane panko
- 1/4 di tazza di latte o di brodo di manzo (di più, se necessario)
- 2 uova grandi ,sbattute
- 2-3 Cucchiai di prezzemolo fresco ,o 2 cucchiaini di prezzemolo secco
- 2 Cucchiai di salsa Worcestershire
- 2 Cucchiai di ketchup
- 1 1/4 cucchiaini di sale kosher
- 1/4 di cucchiaino di pepe nero
- 1 cucchiaino di aglio in polvere
- 1 cucchiaino di cipolla in polvere
gli Ingredienti della Salsa:
- 1/2 tazza di ketchup o salsa barbecue, mi piace mescolare metà e metà
- 2 cucchiai di zucchero di canna
Istruzioni
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Preriscaldare il forno a 375 ° F. Foderare una teglia o 9×5 ” pagnotta con un foglio. Spruzzare leggermente con spray antiaderente e mettere da parte.
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Unire la carne, il pangrattato, il brodo o il latte, le uova, il prezzemolo, la salsa Worcestershire, il ketchup, il sale, il pepe, l’aglio in polvere e la cipolla in polvere in una grande ciotola. Mescolare solo fino a quando combinato. Non mescolare troppo o la carne non sarà tenera.
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Formare il composto in una forma di pagnotta sulla padella.
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In una piccola ciotola, mescolare insieme il ketchup e / o salsa barbecue e zucchero di canna. Quindi versare sopra il polpettone. Aggiungere pepe in cima se lo si desidera.
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Cuocere il polpettone per 45 minuti, o fino a quando il centro raggiunge 160 ° F. Lasciare riposare per 5-10 minuti prima di affettare.
Note
Nutrizione
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