Dungeness caranguejo (“Lister Cancer”) são crustáceos, com um exosqueleto ou concha. Têm oito pernas andantes e duas garras.
o seu ciclo de vida começa quando um caranguejo macho sexualmente maduro acasala com um caranguejo fêmea recém-moldado e de casca macia no final da primavera/início dos meses de Verão. Os ovos são fertilizados quando estão totalmente desenvolvidos e prontos para eclodir no final do outono/início do inverno. Um caranguejo fêmea pode carregar até 2,5 milhões de ovos na área protegida sob seu abdômen.
infelizmente, nem todos os caranguejos da Dungeness sobrevivem para chegar à mesa de jantar! Os caranguejos recém-nascidos estão em estágio larvar por quatro a doze meses e flutuam livremente na coluna de água, sujeitos à misericórdia das correntes oceânicas e da predação. Seis fases sucessivas (5 zoea e 1 megalope) ocorrem antes de entrarem no primeiro estágio juvenil e começarem a se assemelhar a um caranguejo em miniatura. A this point the ¼ ” to dime-size crabs settle on the bottom of shallow intertidal areas and coastal estuaries, and begin their journey to adulthood. Durante os dois primeiros anos, os caranguejos derramam sua concha várias vezes por ano, aumentando em tamanho com cada molt sucessivo.
com um tamanho de cerca de 4″ a moldagem torna-se menos frequente e ocorre apenas uma vez por ano. Eles podem aumentar até 1″ durante a molt anual, em um processo onde eles voltam para fora de sua concha existente e bombear com água para expandir o seu tamanho até que a nova concha começa a se formar. Logo após a moldagem, os caranguejos são muito macios e sua casca fina de papel pode ser facilmente perfurada. Para se protegerem, enterram-se no fundo arenoso e escondem-se durante alguns dias, enquanto a concha começa a endurecer. Cerca de dois a três meses são necessários para que um caranguejo adulto preencha a sua nova concha e, durante este período, a perna & carne do corpo é aquosa e de má qualidade. A maioria dos machos molt durante os meses de verão, mas o tempo pode variar muito por área e ano.
os caranguejos são reprodutores sexualmente maduros e ativos após seu segundo ano e crescem até o tamanho legal da colheita (6 ¼ ” na parte traseira da casca) em cerca de quatro anos. Não colhendo caranguejos sexualmente maduros, mas machos de tamanho inferior ao tamanho necessário para que possam procriar com caranguejos fêmeas (que nunca são colhidos), a capacidade reprodutora da população é protegida. O caranguejo Dungeness pode viver mais de 8 anos e atingir um tamanho de 9 polegadas.
