Puoi mangiare le foglie degli alberi? / 7 Tipi commestibili-Survival Freedom

Sapere se puoi mangiare le foglie degli alberi e quali tipi sono commestibili è una buona informazione per avere se sei un survivalista o meno. Quando sono in natura, mi sono spesso chiesto se un particolare albero avesse foglie che potrebbero essere mangiate dagli esseri umani. Voglio dire, se le foglie nelle nostre insalate sono commestibili, sono commestibili anche le foglie sugli alberi? Così ho fatto qualche ricerca e questo è quello che ho imparato.

Puoi mangiare le foglie degli alberi? Alcuni tipi di foglie degli alberi sono commestibili, a condizione che non contengano tossine. Gli alberi più giovani sono in genere un’opzione migliore di quelli maturi. Tuttavia, gli esseri umani non sono in grado di digerire facilmente le foglie a causa del loro alto contenuto fibroso. Pertanto, mentre alcune foglie contengono minerali, otteniamo pochissima energia da loro.

Le foglie degli alberi sono numerose e abbondanti in tutto il mondo. Gli esseri umani tendono a pensare alle foglie degli alberi come cibo per il regno animale e non una fonte di nutrimento per noi stessi. Tuttavia, ci sono molte foglie di albero che possiamo tranquillamente incorporare nelle nostre diete.

Foglie di alberi commestibili

La maggior parte di noi foraggerebbe vicino al suolo quando si trova nei boschi alla ricerca di cibo. Pochi di noi probabilmente considererebbero lo sguardo verso gli alberi per una fonte di nutrimento. Anche così, diverse foglie degli alberi, e persino la corteccia, sono a volte noti per essere sicuri per il consumo umano. Ecco una guida per alcuni di loro e come mangiare al meglio le lame in modo sicuro.

• Faggio
  Il faggio americano, F. grandifolia, si trova nativamente nell’America orientale. Questi alberi possono crescere fino a oltre 100 piedi. Sono distintivi a causa della loro corteccia grigia e delle foglie verde intenso. Le sue giovani foglie primaverili possono essere mangiate se cotte. Nota, puoi anche mangiare i suoi dadi.
• Betulla
  Queste foglie sottili, corteccia bianca, alberi decidui sono sinonimo di sopravvivenza come la sua corteccia interna è commestibile e può essere trasformato in farina. Può anche essere consumato crudo o come ingrediente in zuppe e stufati quando preparato come tagliatelle fini. Le sue foglie primaverili sono anche commestibili, anche se sono comunemente usati come ingrediente nel tè a causa delle loro proprietà analgesiche.
• Tiglio
  Questo è uno degli alberi più popolari foglie da mangiare ed è caratterizzato dalla sua corteccia grigia fessurata. Le giovani foglie primaverili di tiglio possono essere consumate crude o leggermente cotte. I suoi fiori sono anche un ingrediente ben noto nei tè.
• Acero
  L’acero da zucchero, A. saccharum, ha foglie distintive a tre lobi leggermente dentellate. Mentre questi alberi sono principalmente noti per il loro delizioso sciroppo, puoi mangiare anche le loro giovani foglie e semi.
• Pino
  Conifere sono vitali per la fauna selvatica e tenere molti usi per la sopravvivenza umana troppo. Mentre la sua corteccia è la fonte primaria di nutrizione, puoi mangiare gli aghi di pino. Sono ricchi di vitamina C e non hanno un sapore sgradevole. In genere, masticherai gli aghi, rimuovendo i succhi e sputando i pini, piuttosto che consumare l’intera cosa. Puoi anche preparare il tè con loro per estrarre gli elementi nutrizionali.
• Sassafras
  Il tè del sassafras è ben noto e ha un gusto caratteristico e fragrante. Le loro foglie sono anche deliziose. A differenza di alcune specie, le foglie di questi alberi non hanno bisogno di essere cotte e sono ideali per essere gettate in un’insalata.
• Salice
  Sebbene l’amarezza sia un segnale di avvertimento per non mangiare una foglia, le foglie di salice sono un’eccezione. Le giovani foglie di salice possono essere mangiate in situazioni disperate senza effetti negativi.

Alberi mortali da evitare

Gli alberi sono come la maggior parte delle cose in natura; sono dotati di un meccanismo di difesa per aiutarli a sopravvivere. Di conseguenza, molte specie di alberi sono tossici, persino letali per l’uomo. Qui ci sono solo alcuni che si dovrebbe mirare a evitare:

• Manchineel
  Ampiamente considerato come uno degli alberi più velenosi del mondo, Manchineels sono originari della Florida, Bahamas, Caraibi, America Centrale, e parti del Sud America. Mentre il frutto è spesso considerato l’aspetto velenoso, così è ogni altro elemento dell’albero. Mangiare qualsiasi porzione di questo albero porterà comunemente a una morte agonizzante, comprese le foglie.
• Tasso inglese
  Mentre questi sono nativi in Europa, questi sempreverdi possono essere trovati nelle Americhe. Le bacche non sono tossiche, ma il resto dell’albero è, foglie incluse. Le sue tossine interferiranno letalmente con la funzione cardiaca e non esiste un antidoto.
• Tasso del Pacifico
  Questi alti alberi di 30 piedi trovano il loro habitat naturale nel nord-ovest del Pacifico. Si distingue per la sua corteccia sottile e squamosa, le foglie delicate, le bacche rosse e i coni di semi. Queste foglie contengono una tossina alcaloide e si trovano solo il tasso inglese, che influenza la funzione cardiaca.
• Ippocastano
  Questo è un albero comune nel nord-ovest Pacifico, coltivato per i suoi fiori. È possibile identificarlo grazie ai suoi fiori bianchi con macchie rosa alla loro base. Le loro foglie contengono saponine alcaloidi e possono uccidere se li ingerisci, o i suoi semi, crudi.
• Alberi allegri
  Il frutto maturo di un ciliegio potrebbe essere una merce, ma il resto dell’albero contiene glicosidi cianogenici. Queste tossine possono provocare vomito, ansia, mal di testa e vertigini. In alcuni casi, le reazioni al veleno possono portare alla morte. Puoi riconoscere l’albero dai suoi fiori bianchi primaverili prima che appaia il frutto. Le sue foglie sono seghettate e hanno ghiandole rosse che le attraversano.

Come verificare se una foglia è commestibile

I survivalisti hanno ideato molto tempo fa un test per accertare se una pianta fosse commestibile scomponendola in componenti (radici, steli, foglie, gemme e fiori) e trattando un aspetto alla volta. La stessa mitologia può essere applicata al test delle foglie degli alberi. Qui ci sono i passi principali che si dovrebbe prendere per assicurarsi che non stai mangiando una foglia di albero che vi farà del male.

1. Annusalo
   Gli odori forti e sgradevoli sono un brutto segno e, se incontrati, non mangiarlo.
2. Test per avvelenamento da contatto
   Vuoi essere sicuro che la foglia non reagisca con la tua pelle prima di ingerirla. Prendi la foglia e posizionala sul polso, sul braccio inferiore o sul gomito per diversi minuti. Se reagisci alla foglia, che si tratti di eruzione cutanea, prurito, gonfiore, bruciore o intorpidimento, il fogliame dovrebbe essere evitato.
3. Preparare una piccola quantità per mangiare
   Tuttavia, è che si prevede di consumare la foglia, prepararne alcuni in questo modo. L’ebollizione è consigliabile per la maggior parte delle foglie.
4. Lip test
   Dopo aver preparato la foglia, posizionarla contro le labbra. Attendere 15 minuti e valutare se c’è stata una reazione. Di solito, sentirai una sensazione di formicolio o bruciore se la foglia è tossica. Se non c’è reazione, procedi.
5. Piccolo test di gusto
   Mettere una piccola quantità di foglia in bocca e masticare, non ingoiare. Tienilo in bocca per 15 minuti. Se si rileva un sapore amaro o saponato, sputare la pianta. Guarda per eventuali sensazioni che suggeriscono il vostro corpo sta reagendo a una tossina.
6. Ingoiare
   Se non è stato rilevato nulla di spiacevole, ingoiare il piccolo morso. Aspetta diverse ore per valutare se il tuo corpo ha reagito alla foglia. Siete alla ricerca di angoscia ingestione, febbre, brividi, vomito, o nausea. Se il tuo corpo non risponde negativamente, allora puoi concludere che la foglia è sicura da mangiare.

Problemi con gli esseri umani che mangiano le foglie degli alberi

Mentre può sembrare che la minaccia di tossicità sia il principale deterrente che impedisce agli esseri umani di mangiare regolarmente le foglie degli alberi, il motivo principale per astenersi è dovuto alla mancanza di energia che forniscono. Man mano che gli esseri umani si evolvevano, il nostro cervello cresceva di dimensioni e avevamo bisogno di molta energia dal cibo per nutrirli.

Nonostante le foglie siano piene di cellulosa, un tipo di zucchero, gli esseri umani non possiedono gli enzimi o i batteri necessari per abbattere questo. L’umanità si è evoluta per essere in grado di estrarre carboidrati e grassi da fonti energetiche più elevate, come la carne.
Di conseguenza, non abbiamo gli enzimi o i batteri che producono enzimi come fanno le mucche, per digerire la maggior parte delle foglie e dell’erba. Pertanto, le foglie hanno un valore limitato nella nostra dieta. Anche le foglie da terra ci forniscono pochissima energia. Inoltre, se potessimo digerire correttamente la cellulosa nelle foglie, dovremmo mangiare grandi quantità per alimentare il corpo umano in modo efficiente. Tale conseguenza può essere osservata da animali più sostanziali, ma pigri che pascolano tutto il giorno, come bradipi o panda giganti.
Mentre le foglie possono mancare di energia, possono contenere alcune vitamine e minerali utili. La vitamina A e C si trovano comunemente nei verdi a foglia verde. Ci si può aspettare di ingerire calcio, potassio e sodio dalle foglie degli alberi troppo. Tuttavia, essendo carente in tanti componenti il corpo ha bisogno di sopravvivere, foglie non può essere la base della vostra dieta.

Considerazioni finali

Le foglie di molti alberi sono commestibili. Generalmente, le foglie possono essere consumate solo in primavera, quando le foglie giovani sono germogliate. Per alcune specie, le foglie possono essere mangiate crude, mentre altre richiedono l’ebollizione prima che siano sicure da ingerire. Per essere sicuri di non mangiare nulla di pericoloso, mettere la foglia ad un rigoroso test di veleno di persona prima di consumarli. Mentre puoi mangiare le foglie degli alberi, non c’è molta energia che gli esseri umani possono estrarre da loro a causa dell’incapacità di abbattere gli zuccheri, in particolare la cellulosa, che le foglie contengono.

Domande correlate

Gli esseri umani possono mangiare corteccia?

Per secoli, gli esseri umani hanno mangiato corteccia. Per i nativi americani, era una parte essenziale della loro sopravvivenza. A seconda della specie, alcune cortecce sono deliziose e nutrienti se mangiate crude. Molte ricette tradizionali usano la corteccia nelle zuppe o un sostituto per le tagliatelle. Nota, è la corteccia interna dell’albero che è la parte commestibile, non le parti esterne e stagionate. La corteccia degli alberi è piena di bontà nutrizionale.

Come si ottiene lo sciroppo da un albero?

Ci sono molti più alberi che puoi toccare per sciroppo o linfa, anche se molti non producono un trattamento saporito e dolce. Innanzitutto, trova un albero di almeno diciotto pollici di diametro. Quindi, tagliare un’incisione a forma di V nell’albero alla base del quale praticare un foro profondo 2 pollici con un piolo o un coltello. La linfa inizierà a fuoriuscire una volta rimosso il piolo. Se ne hai uno, posiziona una spile nel foro (è solo un tubo cavo con beccuccio). In caso contrario, utilizzare un ramoscello cavo o un pezzo di bambù. Raccogli la linfa in una nave. Aspettatevi di ottenere circa 2 litri di linfa per albero all’anno. Una volta raccolti, far bollire la linfa con acqua (rapporto di 35:1; acqua:linfa), e cuocere a fuoco lento, setacciando la feccia sale verso l’alto. Far bollire l’acqua e filtrare lo sciroppo.