pepe Nero è un autoicous e decorosa vitigno coltivato e raccolto nelle regioni tropicali di India e Sri Lanka. Il pepe nero è una delle spezie più comunemente consumate e la sua pungenza è dovuta alla presenza di un alcaloide noto come piperina, costituenti chimici volatili e oli essenziali. La piperina si trova in pepe nero (piper nigrum), pepe bianco e pepe lungo (piper longum) appartenente alla famiglia Piperaceae. La piperina rappresenta diverse attività biologiche, come antinfiammatorio, antitumorale, antivirale, anti-larvicida, antiparassitario, anti-Alzheimer, antidepressivo e, soprattutto, la piperina è conosciuta come potenziatore della biodisponibilità. L’attuale articolo di revisione mira ad esplorare l’estrazione di piperina da diverse specie di pepe, la sua sintesi totale, lo studio farmacocinetico e varie attività biologiche della piperina. Inoltre, sono state incluse diverse combinazioni di piperina con farmaci disponibili in commercio per migliorare la biodisponibilità. Diversi studi sulla piperina suggeriscono che la piperina agisce come un eccellente bioenhancer per migliorare la biodisponibilità di farmaci con scarse proprietà ADMET. Alcuni studi indicano anche che la piperina mostra effetti sinergici se assunta in combinazione con varie classi di farmaci.