Mia moglie mi ha portato alcune ali atomiche sul carryout proprio ora. Ero al piano di sopra a lavorare sulla casa e mogliettina mi ha sorpreso con la cena quando è tornata a casa. Amo le ali ed ero super felice quando sono venuto giù per le scale per vedere borse WingStop sul tavolo.
Le ho chiesto cosa abbiamo ottenuto (sperando in un sapore di bufalo). Esposa mi ha preso mezzo ordine di Louisiana Rub e l’altro Atomic. Ho sottovalutato il nome “Atomic” quando me l’ha detto. Sapendo mentre ero un fumatore che potevo sopportare il (relativo) più caldo, si avventurò nel rosso sperando che mi avrebbe reso felice.
Ho mangiato quattro della Louisiana prima di sapere quale era quale. Considerando WingStop è una catena, i miei livelli Scoville stupidamente scollegati con la concezione generale del nome pubblico di calore.
Ho rimosso la carta dall’altra metà del contenitore di polistirolo per rivelare l’altra serie di ali che la mia bella moglie ha raccolto.
Dopo aver annusato il delizioso profumo e riconoscendo il potenziale calore, ho rispettosamente deciso di mettere un po ‘ di formaggio blu su di esso. Il calore del primo morso è stato significativo e ha introdotto una certa apprensione. La cosa sui livelli di Scoville è questa: a volte i cibi piccanti saranno caldi per un momento, un secondo o un minuto; quindi scenderanno in modo significativo. Al contrario, può anche andare nella direzione opposta.
L’agonia ha richiesto circa 3 secondi dopo il mio secondo morso. Sapevo che potrei essere nei guai e ho immediatamente chiesto a mia moglie se avevamo del latte in casa. Abbiamo avuto solo latte di mandorle e ha aiutato.
Mia moglie sa che mi piacciono le cose piccanti. Tuttavia, la sua comprensibile nievety mi ha fottuto per un buon 45 minuti. Quando ho smesso di camminare durante il periodo di recupero ho chiesto a mia moglie: “dov’era questo a livello di calore a WingStop?”