această Fonduta de Mozzarella afumată este o copie a versiunii populare la restaurantele Olive Garden! Cu o mulțime de brânză gooey coaptă și servită cu pâine prăjită, veți face acest aperitiv din nou și din nou!
când ai chef de italiană și ieși la cină,care este restaurantul tău? Ne place să încercăm mama mică și restaurantele italiene pop, dar uneori ajungem în continuare la Olive Garden sau Macaroni Grill. Când mergem la Olive Garden, Mozzzarella Fonduta afumată este unul dintre aperitivele mele preferate. Este cheesy, și fum, și de-a dreptul delicios servit cu pâine prăjită.
în timp ce versiunea mea constă în cea mai mare parte doar brânză, Giada De Laurentiis are o versiune pe care o face acolo unde folosește prosciutto, ceea ce m-a pus pe gânduri…. această baie ar fi la fel de delicioasă, adăugând ceva de genul baconului afumat sau chiar bucăți de pepperoni. Simțiți-vă liber să le adăugați dacă doriți!
bine, hai să vorbim despre această baie,bine? Smokiness, pe care o iubesc absolut, provine de la niște brânză provolone afumată pe care am adăugat-o. Dacă nu găsiți provolone afumate, ați putea căuta să vedeți dacă magazinul dvs. alimentar vinde o brânză mozzarella afumată. Magazinul meu alimentar vinde atât în secțiunea de brânză de specialitate. Desigur, ai putea folosi regulat brânză mozzarella OLE și brânză provolone, dar folosind o brânză afumată face cu siguranta o diferenta. Versiunea Olive Garden are un indiciu de fum, așa că am vrut să fiu sigur că și versiunea mea a făcut-o.
veți adăuga, de asemenea, un pic de parmezan mărunțit fin. Am descoperit că cel mai bun mod de a obține brânză parmezană mărunțită fin este să folosiți o răzătoare de microplan de încredere. Cu cât brânza parmezană este mai fină, cu atât se va topi mai bine. În plus, veți tăia o roșie (am folosit o roșie romă) și niște pătrunjel proaspăt pentru garnitură.
pentru a servi această gustoasă Mozzarella afumată Fonduta, doar feliați o bucată de pâine italiană și prăjiți-o la cuptor pentru aproximativ cinci minute. De asemenea, puteți grăta pâinea dacă doriți, dar am constatat că este mult mai rapid să o coaceți puțin.
dacă doriți ca scufundarea dvs. să fie mai rumenită, fierbeți-o timp de aproximativ trei minute la sfârșit. Bucurați-vă!
mozzarella afumată Fonduta {imitator de grădină de măsline}
ingrediente
- 1 ceașcă smântână
- 8 uncii brânză mozzarella afumată, mărunțită
- 8 uncii brânză provolone, mărunțită
- 1/2 cană parmezan ras fin
- 1 linguriță de condimente italiene
- un vârf de fulgi de ardei roșu
- 1 roșie romă, tăiată cubulețe
- 1 lingură pătrunjel proaspăt tocat
- 1 pâine pâine italiană tăiată în felii sau bucăți de dimensiuni mușcate
direcții
- Preîncălziți cuptorul la 450F.
- într-un castron mare, combinați smântâna cu brânza mozzarella, brânza provolone, parmezanul, condimentul Italian și fulgul de ardei roșu.
- pulverizați o farfurie de caserolă de 1,5 litri cu spray antiaderent (puteți folosi și o farfurie de plăcintă așa cum am făcut-o eu).
- se toarnă amestecul în vasul pregătit.
- coaceți timp de 15 minute, până când amestecul este topit și bubuit. Dacă doriți ca partea superioară să fie rumenită, fierbeți încă 2-3 minute, dar asigurați-vă că o urmăriți pentru a nu arde. Garnisiți cu roșii tăiate cubulețe și pătrunjel.
- coaceți feliile de pâine timp de 5 minute, apoi serviți imediat (puteți pune pâinea în cuptor pe măsură ce se coace).
CenterCutCook
postat pe 19 Mai, 2014
Ashley este fondatoarea CenterCutCook și o fostă profesoară care își petrece acum zilele în bucătărie, astfel încât să poată împărtăși rețetele preferate cu tine!