Una ricetta per luminoso e colorato salsa sudamericana fatta con peperoni tritati, cipolla, pomodoro e aglio gettato con aceto di vino rosso e olio d’oliva. Questa è la versione argentina.
Nelle mie ricerche e studi sul cibo, ho scoperto che alcune versioni di “salsa” possono essere trovate in ogni paese del mondo. Alla sua radice, la salsa è semplicemente una combinazione di verdure fresche locali (e talvolta frutta) con altri condimenti locali.
Può essere servito fresco e crudo, o cotto in qualche forma e lavorato, ma da un posto all’altro è essenzialmente la stessa cosa. La più grande differenza tra loro è la selezione di ingredienti locali.
Salsa Criolla non è diverso. Si noti che questa ricetta è la versione argentina della salsa, non la Salsa peruviana Criolla che è molto diversa, uno che spero di includere sul sito web qui presto.
La versione argentina di Salsa Criolla è molto più vibrante di colore e molto più vicino alla salsa si può già essere abituati a mangiare.
La base della Salsa Criolla argentina è peperone rosso, cipolla, pomodoro, aceto e olio.
Da lì sei libero di aggiungere altri ingredienti, cosa che ho fatto, ovviamente, ma come puoi vedere, è abbastanza simile a quello che potresti trovare ovunque negli Stati Uniti
La salsa Criolla non è pensata per essere gustata come salsa tipica, comunque. Invece, è pensato per accompagnare la carne, in particolare la bistecca, come condimento insieme ai chimichurri. È anche popolare con il cibo di strada, come il choripán, fondamentalmente chorizo servito su un panino, insieme a chimichurri.
A causa della combinazione di aceto e olio, è reminscent di una giardiniera mite (controllare la nostra ricetta Giardiniera stile Chicago locale come un confronto), anche se Salsa Criolla è pensato per essere servito fresco, subito dopo si fanno. Si manterrà per giorni, di sicuro, ma si può servire in su subito e godere in fretta.
È un condimento così splendido, non diresti? Guardandolo, è difficile negare la vivacità seducente della salsa, la combinazione luminosa e invitante di colori, anche la lucentezza riflettente dell’olio e la promessa dei fiocchi di peperoncino.
Non vedo alcun motivo per cui si può servire questo così com’è o scavare con un sacchetto di tortilla chips, ma honesly, la salsa brilla quando servito sopra la parte superiore di una bistecca alla griglia o petto di pollo, o cucchiaio sopra una salsiccia frizzante in un panino.
Renderlo è il più semplice possibile. E ‘tutto tagliare con un po’ di sbattere e mescolare. Puoi farlo in circa 5 minuti, a meno che tu non sia un cuoco lento come me, nel qual caso avrai bisogno forse di 7 minuti.
Non preoccuparti di cronometrare te stesso. Non è una competizione. Non ti biasimo per il taglio lento.
Come con qualsiasi ricetta come questa, si è sicuri di trovare variazioni da ristorante a ristorante, da casa a casa, ma questa è una versione che personalmente preferisco. Lo adoro. Lo spero anche tu.
Prova questo con la mia passera Cuocere con Salsa Criolla ricetta. Delizioso!
Check Out Alcuni Altri Miei Popolare Salsa Ricette
- Messicano Tavolo Verde, Salsa
- fatti in casa Verde Salsa Enchilada con Arrosto di Tomatillos
- Salsa Roja
- Salsa Criolla – Argentino, Salsa
- Fiery Salsa di Mango
- Habanero Salsa
- Xni-Pec – Grosso Habanero Salsa
- fatti in casa Salsa Picante
- Fresco di Mirtillo Salsa
- Guasacaca (Bolivar Avocado Dip)
Se vi piace questa ricetta, spero di lasciare un commento con alcune STELLE. Inoltre, si prega di condividere sui social media. Non dimenticare di taggarci su # ChiliPepperMadness. Sarò sicuro di condividere! Grazie! — Mike H.
Stampa la Ricetta
Salsa Criolla – Argentino, Salsa – Ricetta
Ingredienti
- 1 piccolo peperone rosso tritato finemente (io ho usato sia il rosso che il verde)
- ½ piccola cipolla bianca tritata finemente
- 1 piccolo pomodoro tritato
- 1 spicchio d’aglio tritato
- ¼ di tazza di olio di oliva
- 3 cucchiai di aceto di vino rosso
- 1 cucchiaino di peperoncino tritato
- 1 cucchiaino di trito di origano fresco
- Sale e pepe a piacere
Istruzioni
-
Aggiungere il peperone, la cipolla, il pomodoro e aglio in una grande ciotola.
-
In una ciotola separata, sbattere insieme l’olio e l’aceto. Versalo nella prima ciotola e lancia per rivestire tutto.
-
Aggiungere il pepe rosso tritato, origano e sale e pepe alle proprie preferenze.
-
Dare un buon mescolare e servire.