La salsa di carciofi agli spinaci è un antipasto preferito dalla folla di tutti i tempi. Questa versione più sana mescola spinaci, cuori di carciofo, cipolle, aglio, maionese e crema di anacardi, e poi è cotta fino a doratura. E ‘ incredibilmente delizioso, molto coinvolgente, e nessuno saprà che è senza latticini!
Quando pensi a un classico tuffo di carciofo agli spinaci, probabilmente ti aspetti un tipo di piatto super formaggio. Ma cosa succede se ti dicessi che puoi creare questo stesso effetto senza latticini?
Ho montato questo tuffo cremoso e garlicky con nientemeno che anacardi imbevuti (per creare una crema di anacardi) e la mia maionese fatta in casa. Questa combinazione si fonde insieme per formare una consistenza irresistibilmente liscia e succulenta, rendendolo un antipasto gustoso e senza tempo. E se hai preparato la mia salsa vegana Alfredo, sai che adoro gli anacardi in sostituzione del formaggio.
- Spinaci Carciofo Dip Ingredienti
- Gli spinaci surgelati o freschi sono migliori?
- Come fare Vegan Spinaci Carciofo Dip
- Come servire questo tuffo
- Fai avanti e riscalda più tardi
- Più Vegan Antipasto Tuffi
- Sano Spinaci Carciofi Tuffo (vegana, senza latticini)
- Ingredienti
- Istruzioni
- I consigli di Lisa
- Alimentazione
Spinaci Carciofo Dip Ingredienti
Per preparare questo tuffo, avrete bisogno solo di una manciata di ingredienti e circa 15 minuti di tempo.
- Anacardi – 1 tazza di anacardi crudi imbevuti durante la notte
- Maionese – 1 ¼ tazza
- Acqua – ¼ tazza
- Spinaci– 16 once spinaci congelati, scongelati e scolati
- Cuori di carciofo – 13.5 oz cuori di carciofo, tritato e sgocciolato
- Cipolle– ⅓ tazza di cipolla tritata finemente
- Aglio – 4 chiodi di garofano, tritato
- Sale e Pepe – ½ cucchiaino di sale e ½ cucchiaino di pepe
Questi semplici ingredienti per realizzare questa ricetta senza latticini, paleo e Whole30 amichevole. E se si utilizza una maionese vegan, è facilmente vegan friendly pure. Perfetto per tutti!
Nota: Per coloro che possono tollerare piccole quantità di latticini, consiglio di aggiungere formaggio di capra a questa ricetta. Adoro il formaggio di capra perché è più facilmente digeribile. Basta aggiungere 4 once alla ricetta. Aggiungerà un po ‘ di quel sapore di formaggio mantenendo la ricetta complessiva sana.
Gli spinaci surgelati o freschi sono migliori?
Quando si tratta di spinaci in questa ricetta, è possibile sia noi congelati o freschi. Preferisco congelato in quanto è più veloce e più facile.
- Per gli spinaci surgelati – assicurarsi di scongelare completamente, quindi spremere tutto il liquido.
- Per gli spinaci freschi, vaporizzarli prima, sbollentarli in acqua ghiacciata e poi spremere tutto il liquido.
Come fare Vegan Spinaci Carciofo Dip
In soli 4 semplici passi, avrete l’ultimo spinaci e carciofo dip. Ecco cosa devi fare.
- Preriscaldare il forno a 400 gradi Fahrenheit.
- Frullare gli anacardi, la maionese e l’acqua in un robot da cucina per 1-2 minuti, fino a ottenere una crema.
- Mescolare la miscela di anacardi e gli altri ingredienti in una grande ciotola.
- Trasferire il composto in una teglia da forno e cuocere per 20 minuti.
La ricetta fa circa 4 tazze di spinaci carciofo tuffo, che è la quantità perfetta per una festa!
Come servire questo tuffo
Che cosa è un tuffo senza il suo calcio laterale croccante? Mentre ci sono alcune opzioni, consiglio vivamente il mio herbed manioca tortilla chips per una combinazione salata.
Ma se stai cercando qualcosa di più rinfrescante, le verdure fresche tagliate come fette di cetriolo o bastoncini di sedano saranno altrettanto deliziose.
Fai avanti e riscalda più tardi
Hai bisogno di prepararlo il giorno prima? Non c’è problema. Basta coprire e conservare in frigorifero la miscela durante la notte, poi pop in forno per la cottura quando si desidera.
Inoltre, se ti trovi con gli avanzi (che probabilmente non lo farai), puoi congelarlo e salvarlo per un altro giorno. Questo tuffo dovrebbe durare circa 3-4 giorni se conservato correttamente in frigorifero in un contenitore ermeticamente sigillato.
Più Vegan Antipasto Tuffi
Hai bisogno di più di un tuffo che è senza latticini? Ecco alcuni dei miei preferiti:
- Migliore di Sempre Guacamole
- Pico De Gallo
- Il Miglior Hummus
- Cavolfiore Hummus
- Peperone Rosso Arrostito Hummus
Sano Spinaci Carciofi Tuffo (vegana, senza latticini)
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Ingredienti
- 1 tazza di anacardi crudi, imbevuto durante la notte
- 1 1/4 tazza di maionese
- 1/4 tazza di acqua
- 16 once spinaci surgelati, scongelati e drenati
- 13.5 oz cuori di carciofo, tritato e sgocciolato
- 1/3 tazza di cipolla tritata finemente
- 4 spicchi di aglio, tritati
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1/2 cucchiaino di pepe
Istruzioni
-
Preriscaldare il forno a 400 gradi fahrenheit.
-
Aggiungere gli anacardi, la maionese e l’acqua in un robot da cucina. Frullare per 1-2 minuti, o fino a quando cremoso.
-
Utilizzare una spatola per trasferire la miscela di anacardi in una grande ciotola. Aggiungere tutti gli altri ingredienti e mescolare insieme.
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Trasferire il tuffo in un piatto a prova di forno e cuocere per 20 minuti. Servire con tortilla chips, fette di cetriolo o altre verdure.
I consigli di Lisa
- Se tollerate un po ‘ di latticini, l’aggiunta di 4 once di formaggio di capra morbido lo rende super cremoso e lo mantiene sano!
- Assicurati di spremere tutto il liquido dai cuori di spinaci e carciofi, poiché non lo vuoi acquoso.
- Adoro la mini casseruola che vedi nella foto e si adatta perfettamente alla quantità di questo tuffo!
- Se vuoi rendere questo vegano, assicurati di usare un’opzione di maionese vegana.
Alimentazione
Ricetta originariamente pubblicato febbraio 2016, ma aggiornato per includere nuove foto e informazioni.