Il sushi è considerato una “cucina sana”, in quanto offre pesce ricco di proteine e acidi grassi omega-3 per la salute del cervello e del cuore. Ma lo sapevate che anche il sushi potrebbe rappresentare un problema per la dieta se vengono fatte le scelte sbagliate? Ordinare il sashimi è tradizionalmente la scelta salutare in un ristorante di sushi, ma ci sono anche involtini di sushi a basso contenuto calorico da ordinare se sai cosa cercare. Di seguito sono riportate le opzioni salutari che puoi fare mentre mangi in un ristorante di sushi e cosa evitare.
Sushi vs. Sashimi
I frutti di mare nei rotoli di sushi possono essere crudi, cotti o fritti, avvolti in riso bianco o marrone, nori (alghe) o carta di soia. Può essere aggiunto un rivestimento esterno, come uova (uova di pesce) o semi di sesamo tostati. Può essere fatto con diversi ripieni, come avocado, maionese, cetriolo o carote. Oppure, pesce crudo preparato senza riso e gli altri ingredienti si chiama sashimi. Ordinare il sashimi è tradizionalmente la scelta salutare quando si mangia in un ristorante di sushi, ma ci sono anche panini di sushi sani da ordinare se si sa cosa cercare.
Roll con il Tradizionale
- Edamame è un antipasto ad alto contenuto proteico per iniziare, ma guarda il sale. Chiedi di lasciare il sale.
- Ordina un’insalata verde con il condimento allo zenzero sul lato, un’insalata di alghe o una tazza di zuppa di miso con brodo e tofu e verdure.
- Bere il tè verde, che è ricco di antiossidanti, o acqua.
- Per le opzioni a basso contenuto calorico, scegli tonno, coda gialla, gamberetti (non tempura) o involtini di salmone.
- Ordinare al vapore, alla griglia o crudo.
- Chiedi sushi di riso integrale invece del normale riso bianco. Il riso integrale è caricato con fibra per il mantenimento di una sana digestione.
- Ordina panini vegetariani sul menu con ingredienti come cetrioli freschi, avocado e verdure di mare.
- Chiedere per gli elementi che non hanno maionese o crema di formaggio ripieni.
- Mangiare lo zenzero, in quanto è grande per il sistema immunitario ed è un combatte l’infiammazione.
- Chiedere salsa di soia a sodio ridotto, in quanto contiene il 25% in meno di sale rispetto alla normale salsa di soia.
Opzioni salutari
California Roll-Una grande scelta a basso contenuto calorico! Di solito è fatto con granchio imitazione e cetriolo, ma è possibile richiedere che sia fatto con gamberetti e aggiungere un po ‘ di avocado per una fonte più ricca di proteine e grassi sani.
Rainbow Roll – Avvolge il pesce crudo attorno a un rotolo di verdura o California rendendolo un rotolo di proteine che ti lascerà sazio.
Avocado Roll-Prefetto per i vegetariani! L’avocado è ricco di grassi monoinsaturi e noto per migliorare i livelli di colesterolo e insulina nel sangue.
Rotolo di cetriolo-Di gran lunga il rotolo più basso contenuto calorico. Avvolgilo con riso integrale per la fibra extra e le calorie sono tenute a bada.
Rotolo di salmone e avocado-Ricco di grassi sani: acidi grassi omega-3 del salmone e grassi monoinsaturi dell’avocado.
Involtini di tonno piccanti – Molto popolari ma devono essere modificati per essere un’opzione salutare. Il conteggio delle calorie finisce per essere più alto a causa della salsa gustosa che lo rende piccante. È meglio chiedere un rotolo di tonno avvolto in riso integrale e tamponando un po ‘ di wasabi sul rotolo.