D. Sto facendo un po ‘ di cottura per una grande festa che farò in poche settimane, e ho intenzione di congelare la maggior parte di ciò che cuocio e poi scongelarlo per la festa. Questa è la prima volta che ho intenzione di provare a fare cake pops troppo, e non sono sicuro se dovrei fare in anticipo o aspettare. Puoi congelare i cake pop?
A. Non preoccuparti di aspettare, puoi sicuramente congelare cake pops. Ci sono alcuni modi in cui puoi congelarli, quindi puoi decidere quale metodo è meglio per te. Congelamento plain cake pops prima che siano completamente assemblati e glassato è il modo più semplice per congelarli. Cuocere cake pops secondo la ricetta e lasciare raffreddare completamente. Rimuovere le palle torta pop dai loro stampi. Al fine di evitare bruciature nel congelatore o le palline di torta che si attaccano l’una all’altra durante il congelamento, avvolgere ciascuna palla singolarmente in un involucro di plastica. Quindi, posizionare le palline di torta in un unico strato all’interno di un sacchetto congelatore, rimuovere l’aria e sigillare.
Per l’uso, scongelare completamente le palline in frigo prima di decorarle e poi disporle sul bancone per portarle a temperatura ambiente. È molto importante scongelare completamente le palline della torta prima di inserire i bastoncini e immergerli nel rivestimento di cioccolato o caramelle. Se le palline di torta non sono completamente scongelati, il rivestimento si crepa come il cake pops cambiare forma durante lo scongelamento.
Per congelare i cake pop preparati, è necessario un metodo leggermente diverso. Preparare cake pops secondo la ricetta, quindi decorare con glassa, cioccolato o rivestimento di caramelle. Lasciare che cake pops si asciughi completamente prima di provare a congelarli. Avvolgere ogni singolo pop torta in carta oleata, piuttosto che involucro di plastica, per evitare qualsiasi del rivestimento attaccare su scongelamento. Torcere il fondo della carta attorno al bastone per evitare che molta aria entri, ma non devono essere avvolti strettamente.
Quindi, avvolgere la carta cerata attorno a gruppi di 5 o 10 cake pop e metterli in un contenitore sicuro per il congelatore per evitare che vengano schiacciati da altri oggetti nel congelatore. Quando è pronto per l’uso, rimuovere il contenitore dal congelatore e mettere in frigorifero o sul bancone e lasciare che i cake pop si scongelino per alcune ore prima di scartarli. Permettere loro di scongelare in questo modo aiuterà a evitare la formazione di condensa sui pop o la rottura dei pop. Per garantire che si scongelino completamente prima di servire, è meglio rimuoverli dal congelatore la sera prima di pianificare di servirli.
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