Smorgastarta, torta sandwich svedese

Smorgastarta, torta sandwich svedese, bella per gli occhi, e strati di sapori e texture per banchettare. A prima vista, pensi wow questa è una torta meravigliosa, ma poi si guarda più da vicino e ti rendi conto che questo è salato con note di salmone affumicato e aneto, ravanelli, insalata di uova, ed erba cipollina tweaking il sapore ad ogni fermata! Davvero un’opera d’arte! Benvenuti a Eat the World e tappa di questo mese in Svezia.

Smorgastarta, torta sandwich svedese, porta veramente l’artista fuori di voi. Strati intricati uniti da una crema di formaggio/yogurt diffusione intensificato in sapore con il salmone più umido e delizioso si potrebbe mai gustare. Aggiungi un’insalata di uova e una serie più bella di colori e equilibrio in cima, e abbiamo una vera sorpresa nel gusto e nella consistenza. Vieni con noi, mangiamo il mondo e sperimentiamo la Svezia insieme!

Canzone del giorno: “Mamma Mia” degli ABBA.

Per noi, nel mondo del cibo, non avremmo potuto ricevere una nota più triste di scoprire che Anthony Bourdain era morto tragicamente. Viaggiare per il mondo e portarci tutti in un’avventura di cibo, cultura e condivisione è stato il suo forte! Anthony aveva un modo per catturare con le sue parole, e vi porterà in un viaggio incontrare persone provenienti da tutto il mondo in un modo più intimo e interattivo condividere con noi la bella, vite uniche, e cibo sempre così delizioso. Ero sempre eccitato per “Parti Unkown” spettacolo di Anthony, e non vedevo l’ora di scoprire dove ci avrebbe portato dopo. Ero un vero fan e spesso detto Anthony Bourdain aveva il mio lavoro da sogno e che se avesse mai avuto bisogno di aiuto ero sempre disponibile.

Sono sempre stato affascinato dalla cultura, non solo nel vero senso della parola, ma anche nella totalità che la cultura ha da offrire. La spiritualità, la vita quotidiana e i cibi che rappresentano le persone del mondo saranno sempre nel mio cuore. Spero ovunque tu sia, Anthony, sei in pace, sei stato veramente un regalo per noi foodies e sono sicuro che tutti noi con Eat the World sentiamo la perdita di veramente grande ispirazione e persona……… Questo è per te, Anthony!

Una torta salata

Questa è la nostra ricetta scegliere questo mese come viaggiamo in Svezia con il nostro gruppo Eat the World. È sempre un compito quando scopriamo il paese del mese. Non che sia difficile trovare ricette, ma ci sono così tanti tra cui scegliere. Come Nicoletta e io ricerca cerchiamo di trovare una ricetta che veramente spikes la nostra passione e questo Smorgastarta ha fatto proprio questo. Siamo stati davvero ispirati da Adam Liaw che ha uno show su Gusto TV e in un episodio particolare era in Svezia e stavano facendo questa torta panino salato.

Con tutti i mezzi, ci sono molti modi per comporre Smorgastarta utilizzando ingredienti trovati nel paese. Quando pensiamo svedese pensiamo sempre di polpette e patate, sugo, e salmone affumicato, ma c’è molto di più per la cucina culturale. Dopo aver esaminato molte ricette e visto le diverse combinazioni per questo Smorgastarta abbiamo deciso di salmone affumicato, ravanelli, erba cipollina, carote, germogli di piselli e un’insalata di uova. Nicoletta era così entusiasta di assemblare questo. Entrambi abbiamo lavorato per mettere insieme questo, ma Nicoletta ha messo gli ultimi ritocchi sulla decorazione della parte superiore.

Ingredienti

Una cosa di cui hai bisogno è un buon pane bianco a fette. Potresti usare un multigrain o una segale o qualunque cosa desideri il tuo cuore, ma tradizionalmente viene usato il pane bianco. Sono rimasto abbastanza sorpreso di quanto sia facile questo è stato quello di fare e ci sono voluti pochissimo tempo. Nel roster di ingredienti sono:

• fette di pane bianco, crosta di cut off
• salmone affumicato aneto
• trito di erba cipollina fresca e un paio di lunghi rametti per decorare
• uova
• mayo
• prezzemolo
• succo di limone
• pianura yogurt greco
• crema di formaggio
• ravanelli
• pea shoot verdi

è il momento di ottenere tutto insieme

1. Il salmone tritato, gentile e fine e combinato con un po ‘ di yogurt/miscela di crema di formaggio, prendendo un paio di filetti di questi bellissimi rosoni.
2. L’insalata di uova viene mescolata con maionese, prezzemolo, succo di limone e condimento.
3. I ravanelli tagliati sottilmente a rondelle.
4. Alcune carote filettate, piselli sparare verdi, e credo che siamo pronti per assemblare questo bambino.

Divertiamoci un po’!

• Quindi, primo strato di una bella slathering dello yogurt e crema di formaggio, una spolverata di erba cipollina tritata che abbiamo ottenuto dal nostro giardino.
• Successivamente, la miscela cremosa di salmone affumicato.

• Adoro i colori che accadono in questo momento e ha un odore così buono. Giù andare un paio di fette di pane e siamo pronti per il livello due.
• Ancora una volta, una bella diffusione della miscela di yogurt crema di formaggio che aiuta a tenere gli strati insieme, un po ‘ di erba cipollina. On va l’insalata di uova e strato due è completa.

Questo sembra così buono e dall’aroma di tutti quei sapori incredibili, non vedo l’ora di scavare.

L’ultimo strato e il più divertente, questo è dove Nicoletta entra e rilascia il suo artista interiore. Guardate quanto è bella ha creato la parte superiore con quei giri di ravanello, ciocche di carote, piselli sparare verdi, rosette di salmone affumicato, e, infine, alcuni erba cipollina. Non sembra assolutamente incredibile?. Nicoletta ha fatto un lavoro favoloso, quasi odio tagliare in esso.

Guarda quegli strati così colorati e aromatici da quel colore rosa dello strato di salmone affumicato alla tonalità dorata dell’insalata di uova, e infine lo strato superiore colorato e così delicato. Mi dispiace, devo assaggiarlo.

Mamma Mia, è così delizioso! Il pane leggero e tenero, una grande base per quello che verrà. Lo yogurt / crema di formaggio così cremoso e preso a calci con quelle note di erba cipollina. Quel salmone è come il burro alla mia lingua che si scioglie e l’aneto che arriva con tanta grazia. L’insalata di uova è vellutata e quei tuorli meravigliosamente cotti aggiungono tanta ricchezza al mix mentre i bianchi danno consistenza. Mi piace come i piselli sparano i verdi aggiungono un po ‘ di dolcezza e freschezza accanto alle carote, e quei ravanelli che arrivano con quel colpo croccante pepato. Le rosette ci danno solo un altro livello più profondo di sapore di salmone, e devo dire che Sgambaro’s, che è il marchio che abbiamo comprato dal negozio del Centro italiano, sa davvero come preparare il salmone affumicato. Veramente un prodotto premium e uno consiglio vivamente di provare.

Smorgastarta, Swedish Sandwich Cake è la cosa giusta per stupire i vostri ospiti alla vostra prossima cena. In un primo momento, penseranno che si sta servendo loro dessert prima, ma quando ottengono un pizzico di aromi che emana da questo piatto si renderanno conto di aver creato una delizia meravigliosamente salato per loro di banchettare e si sentiranno veramente speciale come essi sperimentano ogni strato delizioso e artisticamente presentato di questa torta.

Grazie a Evelyne, e Eat the World, stiamo scoprendo il mondo del cibo un Paese alla volta e non vediamo l’ora di fermarsi il prossimo mese. Rilasciare il vostro artista interiore e divertirsi un po ‘ la creazione di questo Smorgastarta, torta panino svedese!

Buon divertimento!

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Wendy: Rabarberpaj
Camilla: Fläderblomsglass (gelato di fiori di sambuco) per Midsommar
Tara: Våfflor (cialde svedesi)
Heather: Korngryn och rotsaker (orzo perlato con verdure a radice arrostita)
Juli: Färskpotatis-Patate aneto svedese
Evelyne: ricetta svedese uovo caffè
Loreto e Nicoletta (Us): Smorgastarta-Torta panino svedese
Amy: Rödbetssallad med Getost (Insalata di barbabietole grattugiato con formaggio di capra)

Margaret: Polpette svedesi con sugo di crema: Un assaggio di Svezia