Puoi nutrire un raffreddore o morire di fame? Mangiare cioccolato causa l’acne? Il cerume aiuterà a prevenire l’herpes labiale? Questi erano alcuni dei miti microbici affrontati nel video, “Miti microbici II.”
Dr. Michael Schmidt e ho iniziato la discussione con una domanda grossolana sul cerume, dopo di che Schmidt ha spiegato i fatti sul trattamento delle febbri e affrontato altre domande in profondità. Abbiamo seguito questo con un giro lampo per brevi risposte su alcune grandi domande, e la sessione avvolto con il Dott. Schmidt sul posto mentre accettava le domande del pubblico dal vivo all’ASM Microbe 2019 di San Francisco, CA.
In questa seconda edizione video di “Microbial Myths”, il dottor Schmidt osserva che le donne che gestivano le famiglie erano i primi scienziati, e discutiamo di come i “racconti delle vecchie mogli” potrebbero meritare più rispetto di quanto spesso vengano dati. In questo follow-up, descriverò la storia delle” vecchie mogli ” e come hanno sostenuto le loro comunità contro le malattie e le infezioni. Esaminerò anche la storia e la letteratura dell’aglio come una cura contro le infezioni.
Le vecchie mogli sono solo superstizioni
Verdetto: FALSO
Le donne (molte delle quali mogli, alcune delle quali vecchie) potrebbero essere la fonte di alcune pratiche di sicurezza alimentare e idrica utilizzate molto tempo fa nel subcontinente indiano. Gli antichi testi medici chiamati la data Ayurveda in India nel 6 ° secolo AC. Questi testi erano in gran parte focalizzati sulle proprietà curative di vari metalli come piombo, mercurio e rame. Ad esempio, l’Ayurveda suggeriva di purificare l’acqua conservandola in vasi di rame e argento. Secondo il Dott. Schmidt, questa usanza è stata adottata 8.000 anni fa, quando le donne acqua-raccoglie osservato che l’acqua potabile da vasi di rame era meno probabilità di provocare diarrea. Lo stoccaggio di acqua potabile in vasi di rame è stato convalidato dalla ricerca moderna per uccidere i ceppi batterici che causano la diarrea.
Questo è un esempio di come le donne hanno aperto la strada all’uso di prove empiriche per informare le loro decisioni. Ma non è l’unico esempio.
Le donne, non gli uomini, sono stati i primi medici, anche se gli uomini sono spesso dato il merito. In quasi tutti i libri di testo medici, il greco Ippocrate è lodato come” il Grande medico “o” il Padre della medicina.”A volte la storia va più indietro, al primo uomo apparentemente nominato come medico di corte in Egitto, Imhotep. Imhotep fu in seguito divinizzato dagli egiziani e considerato equivalente al demi-dio greco della guarigione, Asclepio. Ma prima di Imhotep, ogni medico di corte egiziano era una donna.
In Egitto e in altre culture nordafricane e mediterranee (ad esempio, Assiria, Sumer), la religione e la medicina erano entrambe profondamente intrecciate e considerate di competenza delle donne come sacerdotesse. In Egitto e Sumero, le sacerdotesse erano donne istruite, rigorosamente addestrate in botanica e minerali. Le loro preghiere e incantesimi curato lo stato emotivo dei loro pazienti, mentre i loro impacchi e tinture lavorato per guarire la malattia fisica.
Nel corso del tempo, in coincidenza con l’invasione indoeuropea del Medio Oriente e del Nord Africa, gli uomini rivendicarono il prestigio e la posizione medica che una volta detenevano le donne. Allo stesso tempo, la medicina è stata lentamente districata dalla religione con le conoscenze mediche delle donne relegate alla superstizione.
Nonostante la sua designazione come superstizione, la conoscenza medica delle donne era insostituibile per molte comunità nel corso della storia. L’assistenza medica professionale richiede un pagamento formale, rendendolo inaccessibile ai membri più poveri di una società che hanno dovuto rivolgersi “alle vecchie mogli.”All’interno di questa nicchia, la conoscenza medica è stata trasmessa di generazione in generazione nella rete informale delle “vecchie mogli”.
Queste erano le donne in una comunità chiamata quando il capo di una famiglia povera si ammalava, o una donna iniziava il parto. A differenza dei medici e di altri professionisti medici, l’esperienza di queste donne è stata raramente compensata. La tradizione e l’esperienza delle “vecchie mogli” in erboristeria, botanica, minerali e corpo umano sono state tramandate e mantenute fino ai primi anni del 1900 e anche oggi, in aree in cui i governi moderni e la medicina non si sono ancora avventurati.
L’associazione storica della conoscenza medica delle donne con la religione, e il suo declino più recente hanno trasformato la “vecchia moglie” precedentemente fidata nel termine ultimo di derisione, “questa è una vecchia storia delle mogli.”
Come ha dimostrato la nostra serie sui miti microbici, gran parte della conoscenza delle vecchie mogli era in realtà basata su prove empiriche. La prova che spero che possiamo perfezionare e passare alla prossima generazione di “vecchie mogli.”
L’aglio è un antimicrobico
Verdetto: VERO
Poiché esistono documenti scritti, l’aglio è stato usato in medicina.
Nella medicina tradizionale cinese (~2000 AC), l’aglio è stato usato come trattamento per problemi respiratori e digestivi, in particolare diarrea e infezioni parassitarie. Cinquecento anni dopo, gli egiziani registrarono il loro uso di aglio per problemi di circolazione, infezioni parassitarie e “crescite anormali”, che erano forse ascessi. Inoltre, i bulbi simili all’aglio sono stati utilizzati nei tè per trattare i sintomi simil-influenzali dagli indigeni nordamericani.
In particolare, queste pratiche erano in vigore molto prima della nascita dell’università moderna e degli standard di medicina occidentale associati. Queste scoperte indipendenti di trattamenti a base di aglio sono i primi esempi di robusta ricerca scientifica che sono stati riprodotti da più culture in tutto il mondo. La letteratura scientifica di oggi, tuttavia, aggiunge una risoluzione importante alla scoperta fatta da scienziati anonimi millenni fa. Ad esempio, come funziona l’aglio come antimicrobico?
L’aglio ha molti componenti antimicrobici attivi, ma l’allicina è la più ricercata. L’allicina ha origine dall’amminoacido alliina contenente zolfo in una conversione facilitata dall’enzima alliinasi. Alliin e alliinase sono contenuti in compartimenti separati dello spicchio d’aglio. Quando l’aglio è schiacciato, i 2 ingredienti si uniscono per generare allicina, un composto altamente volatile che fornisce il delizioso odore di aglio fresco.
L’allicina contiene gruppi aminoacidici di zolfo che gli consentono di indirizzare gli enzimi contenenti tiolo, in particolare quelli nelle cellule non mammifere. Il tiolo è un altro termine per i gruppi sulfidrilici (SH), e se 2 di essi sono abbastanza vicini quando una proteina viene piegata, diventano deprotonati e formano legami disolfuro. L’allicina interferisce con i tioli formando legami disolfuro con gruppi sulfidrilici protonati, una reazione temporanea e reversibile che inattiva le proteine in processi microbici chiave come la sintesi dell’RNA e la formazione di acetil-CoA.
Le cellule di mammifero sono meno colpite dall’allicina perché contengono molto più glutatione, un antiossidante sulfidrilico, rispetto alle cellule microbiche. Le grandi quantità di glutatione presumibilmente rapidamente re-protonate i gruppi sulfidrilici interessati, mettendo le proteine di nuovo in azione e riducendo drasticamente la tossicità allicina per le cellule di mammifero.
Come antimicrobico, l’allicina è attiva contro tutti i tipi di agenti patogeni e le loro tossine. Per esempio, allicina inibisce i batteri gram-positivi, batteri gram-negativi, e anche Mycobacterium tuberculosis quando viene utilizzato in terapie di combinazione. Allicina può anche disattivare virus come l’influenza B, herpes simplex virus 1 e 2, rhinovirus, e citomegalovirus umano, oltre a inibire la crescita di una vasta gamma di parassiti. Allicina ha attività antifungina contro Cryptococcus neoformans, Candida (lievito), e inibisce la formazione di micotossine, come l’aflatossina altamente cancerogena da Aspergillus parasiticus. L’allicina può anche prevenire la formazione di enterotossine da stafilococco A, B e C1, sebbene non tutte le tossine batteriche siano influenzate negativamente dall’allicina (ad es. Gli unici batteri che sembrano essere protetti da allicina sono quelli che producono strati mucoidi o capsule, come alcuni ceppi di Pseudomonas aeruginosa.
Tutti i membri del genere Allium (ad esempio, cipolle, porri, erba cipollina e aglio) contengono alliina e alliinase. Almeno il 10% della proteina totale nei bulbi di aglio, tuttavia, è alliinasi, una quantità anormalmente elevata per il genere Allium. Questo probabilmente aumenta la quantità e la velocità con cui l’allicina è prodotta dall’aglio rispetto ad altri membri del genere, potenzialmente spiegando perché l’aglio è così potente tra queste piante contro le malattie infettive.
Per tutte le prove storiche e moderne dell’aglio come antimicrobico, non è stato sviluppato in un terapeutico prodotto in serie-almeno non ancora. Con la maggiore attenzione all’uso di antibiotici in agricoltura, alcune aziende agricole possono rivolgersi all’aglio. Ci sono rapporti che l’aggiunta di aglio al mangime per suini ha risultati di salute e crescita simili rispetto agli antimicrobici. Chissà, forse questa alternativa economica agli antibiotici potrebbe portare a bestiame più sano e pancetta più gustosa.
Ulteriori letture:
- Se si dà un bambino un bagno, e più miti microbici (il video e follow-up ai primi “Miti microbici”)
- Vecchie mogli’ Tales: La storia di rimedi, fascino e incantesimi di Mary Chamberlain.
- Female Physicians in Ancient Egypt di Joshua J. Mark.
- Q &A: I debunker del mito prendono di mira la tradizione microbiologica di Ashley Yeager.
Miti microbici II: vero o falso?
Vuoi passare al tuo mito preferito o alla domanda più scottante? Vai ai seguenti timestamp nel video per ascoltare il verdetto sui seguenti miti:
- Il cerume può trattare e / o prevenire l’herpes labiale? 00: 31
- Febbri: ti “sudare” o cercare di”rompere la febbre”? 02:19
- “Alimentare un raffreddore, sta (r)ve la febbre.”02:43
- Bere dal rubinetto caldo ti fa star male. 06: 00
- Guardare la TV quando hai il morbillo può farti diventare cieco. 10: 20
- Bere latte (o mangiare carne) con il pesce scolorisce la pelle. 13: 45
- Le donne erano spesso i primi scienziati 18:18
- La soda aiuta uno stomaco sconvolto. 20: 21
- Mangiare formaggio prima di andare a letto fa male al sonno. 21:56
- “Prenderai un raffreddore se esci in inverno senza cappotto.”22:15
- Dentifricio può inviare macchie di imballaggio. 22:45
- “Una mela al giorno tiene lontano il dottore.”23:35
- Un bulbo d’aglio al giorno tiene lontano il medico. 23: 54
- Mangiare cioccolato provoca l’acne. 24: 23
- Dormire con una patata cruda sopra l’occhio aiuta pinkeye. 24: 35
- Metti il succo di tabacco da masticare sulle punture di api. 24: 52
- L’aceto può ridurre lividi / gonfiore. 25: 07
- Fever weed (Feverfew, Tanacetum parthenium) Il tè può aiutare con febbri/mal di testa. 25:37
- Il bicarbonato di sodio può essere usato per sbiancare i denti 26:28
- Raccogliere il naso e mangiarlo fa bene al sistema immunitario 27:10
- Il bagno frequente può portare ad un aumento delle infezioni della pelle 27: 10